오늘 우리는 진짜 석류 소스 narsharab을 만들고 어떻게 먹을 지 이야기 할 것이고, 우리는이 매운 성분으로 여러 종류의 고기를 요리하는 요리법을 제공 할 것입니다.
석류 소스 narsharab - 조리법
성분 :
- 대형 석류석 - 6 개;
- 소금과 설탕의 작은 꼬집음을 위해;
- 향신료.
준비
스튜 냄비에 석류 씨앗을 부어서 부드럽게하기 시작할 때까지 중간 열에 두십시오. 다음으로 으깬 감자에 대한 빵 껍질로 곡물을 문지르기 시작하십시오. 모든 주스가 나올 때 체를 잘 짠다. 케이크를 버리면 좋아하는 향신료와 소금과 설탕이 섞인 주스를 넣을 수 있습니다. 원래의 narsharab은 일반적으로 향신료로 양념을하지 않았지만, 이것은 맛의 문제 일뿐입니다. 액체 사워 크림 의 견실함에 두껍게 할 때까지 1 시간 동안 또는 끓게하기 위하여 주스를 두십시오.
이제 올바른 석류 소스 narsharab을 만드는 법을 알게되고 두 가지 훌륭한 조리법의 예와 함께 어떻게 사용할 수 있는지 알려줍니다.
오리 석류 소스 narsharab
성분 :
- 오리 필레 - 765 g;
- 달콤한 양파 - 2 개;
- narsharab - 85 ml;
- 냄새가없는 렌즈 교환 - 25 ml;
- 녹색 파 슬 리, 딜, 바 질 - 겨우 2 움큼;
- 고추, 완두콩 완두콩.
준비
필렛을 큐브, 양파 - 얇은 반 고리로 자릅니다. 고기를 넣고 양파를 넣고 5 분 더 익힌다. 고기를 고기에 붓고 닫힌 뚜껑 아래에서 다시 2 분 동안 계속 끓인다. 이 단계에서 육류는 스튜 냄비에 옮겨 질 수 있습니다. 후추, 소금의 완두콩을 추가하고 물 한 잔을 추가하십시오. 10 분 동안 쿡하고 잘게 썬 녹지의 절반을 부어서 불을 끄십시오. 고기는 거의 준비가 되었으니 양조하자. 오리 필레와 양파는 카라멜 색이며 육즙이 남아 있기 때문에 그들은 오래 준비하지 못했습니다.
쇠고기 석류 소스 narsharab
성분 :
- 쇠고기 펄프 - 675 g;
- 양파 - 1 개;
- 물 975 ml;
- narsharab - 95 ml;
- 밀가루 - 45 g;
- 사순절 오일 - 35 g;
- 향신료 - 검정, 말린 녹색의 깃털의 꼬집음;
- 소금.
준비
흐르는 물에서 쇠고기를 헹구고 종이 수건으로 말린 다음 고기를 2cm 너비의 입방체로 자른다.
쇠고기를 그릇에 뿌려서 나 샤랏을 부어서 모든 것을 섞고 2 시간 동안 마리 네이드에 남겨주세요.
냄비에 기름을 부어 열을가합니다. 과즙을 증발 할 때까지 버터에 넣고 볶습니다. 계속 쇠고기를 튀기고, 저어, 조각에 캐러멜 빵 껍질이 나타나기 시작합니다.
모든 고기가 놀라운 석류 카라멜로 덮여있을 때 베이킹에 적합한 형태로 넣으십시오. 깨끗한 프라이팬에 약간의 기름을 붓고 양파 반쪽 반지의 황금색이 될 때까지 볶습니다.
프라이팬의 중심에 약간의 공간을 비우고 밀가루를 부어서 잠깐 볶습니다. 뜨거운 물을 팬에 부어서 모든 것을 섞고, 소금과 향신료로 맛을 낸다. 덩어리가 남지 않도록 소스를 완전히 저어주세요. 튀김을 고기에 붓고 뚜껑을 덮고 예열 된 오븐에 200도까지 40-50 분 동안 보냅니다.