자연스러운 집에서 만든 마멀레이드는 놀랍도록 맛있고 유용한 음식으로 아이들과 어른들에게 어필 할 것입니다. 우리는 신선하고 향긋한 호박을 구입하고 집에서 호박으로 마멀레이드를 요리하기 시작합니다.
호박에서 마멀레이드 조리법
성분 :
- 원시 호박 -250 g;
- 설탕 - 100g;
- 레몬 주스 - 1 ½ tbsp. 숟가락.
준비
우리는 호일로 만든 베이킹 용 시트에 원유 호박을 넣고 1.5 시간에서 2 시간 동안 또는 준비가 될 때까지 (즉, 부드럽게) 오븐에 보냅니다. 껍질을 벗기지 않은 기성품 호박은 손으로 무게를 잰다. 또는 블렌더를 사용하여 완성 된 퓌레를 체로 반복적으로 문지른다. 호박 퓌레 설탕, 레몬 주스에 추가하고 난로에 보내십시오. 우리는 두껍게 될 때까지 우리의 마멀레이드를위한 기초를 놓았습니다. 질량이 두드리지 않고 숟가락에서 분리되지 않을 때입니다.
두꺼운 호박 퓌레 를 기름칠 형태로 부어 하루 동안 둡니다. 준비된 마멀레이드를 입방체로 잘라 내고 가루 설탕에서 무너지게하십시오.
호박과 사과의 마멀레이드
성분 :
- 사과 -150 g;
- 호박 -150 g;
- 오렌지 - 1 조각;
- 설탕 - 3-4 tbsp. 숟가락;
- 젤라틴 - 20 g.
준비
호박과 사과는 피부와 씨앗에서 벗겨내어 작은 조각으로 자르고 냄비에 보냈습니다. 설탕, 주황색 주스를 넣고 작은 불에 스튜 끓으십시오. 호박과 사과가 부드럽게되고 액체가 증발하자마자 팬의 내용물을 믹서기로 퓌레로 바꿉니다. 으깬 감자를 체로 닦고 미리 담근 젤라틴을 넣고 두껍게 끓일 때까지 저열로 익히십시오. 젤리의 미래는 2cm 층에 붓고 냉장고에 하루 동안 방치됩니다. 준비 마멀레이드 는 입방체로 자르고 가루 설탕에서 무너집니다.
이러한 호박 믹스는 사과뿐만 아니라 퓌레 요리 배, 다진 파인애플 또는 복숭아 이외에도 할 수 있습니다.