오늘 우리는 가장 값 비싸고 맛있는 고기 - 대리석 쇠고기를 요리하는 법을 알려 드리고자합니다. 그러나 이상하게 맛있는 요리로 손님들을 놀라게합니다.
오븐에서 대리석 쇠고기를 얼마나 정확하고 맛있게 요리하나요?
성분 :
- 대리석 쇠고기 - 1,3-1,6 kg;
- 절인 버섯 - 125 g;
- 하나의 중간 당근;
- 하나의 큰 전구;
- 마늘 3 ~ 4 정향;
- 벌꿀 - 90 g;
- 마요네즈 - 90 g;
- 무취 식물성 기름 - 75 ml;
- 5 개의 고추의 지상 혼합물;
- 선택할 신선한 채소의 큰 무리;
- 소금.
준비
롤을 준비하려면 넓고 넓은 대리석 쇠고기를 선택하고 책을 펼쳐서 최대한 넓히십시오. 다음으로, 우리는 음식 망치로 고기를 가리고 요리를 망쳐 놓은 작은 덩어리를 때리고, 그 후 고추장 5 개를 섞어서 전체 표면에 두드려 소금을 넣고 잠시 쉬는 것이 좋습니다.
이 시점에서 우리는 롤을위한 먹거리를 준비 할 것입니다. 이를 위해 프라이팬에 양파, 갈은 당근으로 잘게 자른 양파를 7 분 동안 불에서 꺼내 프라이팬을 꺼내고 잘게 썬 절인 버섯, 잘게 썬 마늘 정향과 신선한 그린을 넣고 소금과 고추를 섞어 섞어서 맛을냅니다.
버려진 차돌박이 쇠고기의 층에서 우리는 준비된 재료를 펼쳐서 전체 표면에 고르게 분포시키고 롤을 형성하여 충전재로 단단히 접습니다. 우리는 롤에 꿀을 묻혀 감기로 고정시켜 제품을 원형으로 당깁니다. 기름을 바른 팬에있는 접시를두고 쥬스로 주기적으로 급수하기, 55 분 동안 200 도의 온도에 요리하십시오.
차돌박이 쇠고기에서 스테이크를 요리하는 것이 얼마나 맛있는가요?
성분 :
- 대리석 쇠고기;
- 갓 빻은 고추의 혼합물;
- 올리브 오일;
- 향기로운 프랑스 허브의 혼합물;
- 소금.
준비
차돌박이 쇠고기에서 맛있는 스테이크를 요리하려면 섬유를 가로 질러 고기를 2 센티미터 두께로 자릅니다. 우리는 고추와 소금의 혼합물에 양념을 치고 양측에 향기 나는 프렌치 허브를 뿌려 놓습니다 (chavers, tarragon, basil, rosemary와 thyme이어야 함). 30 분이 지나면 차돌박이 쇠고기에 식물성 기름을 함침시키고 실리콘 솔을 사용하여 뜨거운 철분 위에 놓습니다 프라이팬. 스테이크가 각면에서 3 분 동안 가장 강한 불에 튀겨지면 최대 온도로 가열 된 오븐으로 7 분 동안 보냅니다.