우리 중 누구도 메밀의 특별한 유용성을 의심하지 않으며, 또한식이 영양에 완벽하게 적합한 가장 유용한 곡물 중 하나입니다. 그리고 우리 중 누구도 메밀 죽으 로 놀랄 수는 없지만, 우리의 메뉴에는 평소와 빈번한 요리입니다. 예, 메밀을 요리하는 것이 쉽지 않을 것입니다. 무엇이 최악의 경우입니까? 우리는 가마솥에서 잠들고, 씻고, 차가운 물을 적당한 비율로 부어 요리하고 때로는 감동을줍니다. 그리고 더 쉬울 수도 있습니다 : 끓는 물을 부어 뚜껑 아래에두고 물이 흡수되어 유용한 빵 부스러기 죽을 때까지 기다립니다.
그리고 냄비에있는 오븐에서 메밀을 요리하는 것이 훨씬 맛있습니다. 첫째, 메밀 코어의 품질이 좋은 곡물을 선택하십시오. 물론 냄비에 물을 부어 넣고 중간 온도에서 약 30-50 분 동안 예열 된 오븐에서 끓인 다음 천연 버터, 크림 또는 우유를 넣을 수 있습니다 - 그런데 멋진 아침 식사.
그리고 우릴 죽이기 위해서, 우리는 다른 것을 필요로합니다.
오븐에서 고기와 버섯으로 메밀 죽을 요리하는 법?
성분 :
- 메밀 가루 - 1 회 제공량 당 약 80g;
- 고기 닭고기 또는 돼지 고기, 당신은 비교적 뚱뚱 할 수 있습니다 - 대략 150g;
- 신선한 버섯 (흰색, 굴 버섯, 샴 피뇽) - 80-100 g;
- 양파 - 0.4 개. 1 인분;
- 향신료 마른 땅 (냄새가 좋고 검은 후추, 고수풀, 회향, 정향 등);
- 식물성 기름 또는 지방;
- 신선한 채소는 다릅니다.
- 마늘.
준비
한 번에 버섯과 양파를 3-4 인분을 준비하는 것이 더 편리합니다. 버섯을 씻어서 다시 냅킨에 던집니다. 물이 흘러 나올 때 버섯은 너무 세밀하게 잘게 썰어 벗겨 낸 양파는 고리로 4 등분됩니다. 먼저 가볍게 양파를 볶은 다음 버섯을 넣고 모두 볶고 주걱을 뒤집은 다음 저온에서 15 분간 끓입니다.
우리는 각각의 서빙 냄비에 약간의 양파 - 버섯 혼합물을 넣습니다. 적당한 크기의 고기를 넣고 중간 크기의 작은 조각으로 잘라서 먹기에 편리합니다. 고기는 건조한 프라이팬에 약간 미리 요리 될 수 있습니다. 그래서 빵 껍질은 육즙이 보존되거나 반 조리 될 때까지 단순히 사라집니다. 향신료와 메밀을 첨가하십시오. 물 또는 국물 ( 고기 또는 버섯)으로 채우고 뚜껑 (또는 호일)으로 덮으십시오. 약 200C의 온도에서 1 시간 동안 오븐에서 탐. 그것은 가열 된 러시아 용광로에서 잘 나타납니다.
서빙하기 전에, 우리는 약간 식다. 테이블 위에 마늘과 다진 마늘을 넣은 접시를 놓습니다. 이 요리는 점심 식사를위한 좋은 선택입니다.