때로는 맛있는 가게에서 직접 만든 아이스크림과는 달리 후자는 절대적으로 무해합니다. 산업 조건에서 만들어진 치료에 함유 된 다양한 화학적 불순물로 인해 발생할 수있는 신체에 부정적인 영향을 미칠 염려없이 어린이에게 기꺼이 제공 될 수 있습니다.
우유로 집에서 우유 아이스크림 만드는 법 - 조리법
성분 :
- 995 ml의 높은 지방 함량을 가진 전유;
- 신선한 달걀 노른자 - 5 개;
- 설탕 - 405g;
- 버터 - 105g;
- 감자 또는 옥수수 - 10 g;
- 바닐린 - 1 핀치.
준비
먼저 우유를 끓여서 버터를 넣으십시오. 이제 우리는 번개가 들릴 때까지 설탕을 섞은 신선한 노른자를 가공 한 다음 녹말을 부어서 다시 휘저어 덩어리를 녹입니다. 우리는 난 우유 혼합물에 약간의 우유를 부어 그것을 섞는다. 이 단계에서 우리는 액상의 사워 크림을 얻을 필요가 있습니다.
다시 우유 기름 혼합물을 끓여서 데우고, 우리는 쇠고기를 얇게 흘려 넣고, 내용물을 젓가락으로 강하게 저어 준다. 우리는 덩어리를 조금 두껍게 만듭니다. 그 후에 찬물을 담은 용기에 접시를 담고 실온으로 식혀줍니다. 이제 우리는 아이스크림의 바닥을 쟁반으로 옮겨 냉동실에 넣고 때로는 털실이나 믹서로 대량을 휘젓는 다.
홈 메이드 아이스크림 "Plombir"- 가정용 크림 제조법
성분 :
- 크림 홈 - 560 ml;
- 가루 설탕 - 125 g;
- 바닐린 - 1 핀치.
준비
크림 아이스크림 "Plombir"은 물론 요리 할 수 있으며 크림 상점에서는 "채찍질"을 표시합니다. 그러나 훨씬 더 자연스러운 치료법은 홈 메이드 크림으로 만들어집니다. 당신이 아이스크림을 만들기를 위해 그 (것)들을 이용할 기회가있는 경우에, 제일 선택권은 부딪치지 않는다.
제품은 사전에 잘 냉각되어 있어야하며, 가루 설탕과 바닐린이 섞인 후 두껍고 두꺼운 거품이 될 때까지 치십시오.
이제 생성 된 무성한 크림 질량을 아이스크림 용기로 옮겨서 몇 시간 동안 냉동실의 칸에 넣으십시오. 얼음 결정의 형성을 피하기 위해 매 시간마다 믹서기를 이겼습니다.
코티지 치즈와 함께 만든 수제 초콜릿 아이스크림 - 요리법
성분 :
- 지방 함유량이 많은 전유 - 495 ml;
- 분유 - 170g;
- 코티지 치즈 - 170 g;
- 코코아 분말 - 140g;
- 설탕 - 140g 또는 맛;
- 바닐린 - 맛.
준비
이 아이스크림을 준비하는 것은 매우 간단합니다. 설탕, 코코아 파우더, 분유 및 바닐린의 그릇에 섞어서 코타 지 치즈를 넣고 우유를 부어 넣고 믹서기를 사용하여 질량을 균일 성과 훌륭하게 펀치하는 것으로 충분합니다. 아이스크림 메이커가 있다면, 그녀를위한 대접 준비를 끝내자. 당신의 부엌 부속품의 병기고에 아무도 없다면, 우리는 컨테이너로 아이스크림의 기본을 이동하고 몇 시간 동안 냉장고에 넣어. 이 경우 매 시간마다 믹서 또는 블렌더로 덩어리를 휘젓는 것이 필요합니다.
직접 만든 과일 아이스크림 - 요리법
성분 :
- 베리 믹스 (딸기, 검은 색 및 붉은 색 건포도) - 495 g;
- 과립 설탕 - 265 g;
- 정제수 - 595 ml;
- 감자전 분 - 25 g;
- 딸기 리큐어 - 40 ml.
준비
과일 아이스크림의 준비를 준비하고, 차가운 물로 딸기를 헹구고, 작은 잎, 작은 꽃자미, 꼬리를 제거하고 블렌더로 퓌레 상태로 가공하십시오. 이제 우리는 베리 덩어리를 작은 체로 통과시키고, 물 (475 ml)을 담은 경질 기질을 채우고 설탕을 넣습니다
이제 우리는 측면에 아이스크림베이스가있는 용기를 따로 보관하고 55 도의 온도로 식힌 후 베리 퓌레를 넣고 저어줍니다. 우리는 매스를 완전히 식히고, 우리는 딸기 리큐어를 그것에 적용합니다 (그것없이 가능합니다), 우리는 아이스크림 용기에 그것을 부어 그것을 냉동실에 보냅니다. 냉동 과정에서 여러 번, 우리는 믹서기로 아이스크림베이스를 깰 수 있습니다.