세계에서 일어나는 모든 과정은 다양한 형태의 에너지 투입을 필요로하며, 전체 유기체의 필수 활동의 과정도 예외는 아닙니다. 제품의 에너지 가치 또는 칼로리 함량은 소화 중에 음식에서 인체에 방출되는 에너지의 합계입니다. 100g 당 계산되는 킬로 칼로리 (kcal) 또는 킬로 줄 (kJ)로 정의됩니다.
식품의 에너지 가치
음식 구성에는 단백질, 탄수화물 및 지방이 포함되어 있으며, 몸에 필요한 에너지를 방출합니다. 에너지 수요는 생명체와 동일한 비용으로 식량의 영양가와 가장 완벽한 비례 관계입니다. 그것은 일어난다 :
- 주된 것은 모든 장기의 완전한 작업을 위해 필요합니다.
- 지원 - 신체의 움직임에 필요합니다.
- 근무 - 훈련 또는 기타 전력 부하.
다양한 음식의 구성이 아주 다릅니다. 이 비율에 따라 고려됩니다.
1 g 지방 = 39 kJ (9.3 kcal)
탄수화물 1g = 20 kJ (4.7 kcal)
1 g의 단백질 = 17 kJ (4.1 kcal)
그것은 제품의 에너지 가치에 대한 필요한 정보를 찾을 수있는 킬로 줄 (kilojoule) 및 킬로 칼로리 (kilocalories)의 수입니다. 칼로리 함유량을 결정할 때 필수적인 또 다른 측면은 보관 방법과 원산지입니다.
평균 체중을 가진 평균 30 세 남성의 일일 요구량은 11,000kJ (2,600kcal)입니다. 이 수치와 제품의 칼로리 수를 알면 충분한 삶을 살기 위해 올바른식이 요법을 선택할 기회가 있습니다. 여성들은 더 많은 피하 지방 때문에 15 % 더 적게 필요합니다.
식품의 에너지 가치
"음의"에너지 값을 갖는 제품
소위 "부정적인" 칼로리 값 을 갖는 제품이 있습니다. 이 용어는이 식품을 소화 한 사람이받은 음식보다 더 많은 에너지를 소비한다는 사실을 의미합니다.
그러나 이것은 식단에 그러한 음식을 포함 시키면 모든 여분의 파운드를 태우거나 지방 음식과 결합하여 칼로리 값을 0으로 할 수 있음을 의미하지 않습니다.
"부정적인 칼로리"가있는 제품 목록 :
- 음료 - 갓 짜낸 주스, 아직도 미네랄 워터, 설탕없는 녹차.
- 과일 - 모든 감귤류 과일, 자두, 멜론, 복숭아.
- 딸기는 건포도, 블루 베리, 크랜베리입니다.
- 야채 - 토마토, 양배추, 당근, 고추, 무.
- 향신료는 모두 날카로운 맛이납니다.
- 채소 - 박하, 파슬리, 양상치와 딜.
사용 특징 :
- 일일 요금은 약 550 그램, 과일이나 야채 수 있습니다.
- 면역은 신선한 딸기에 의해 뒷받침 될 것입니다.
- 지방이 많은 소스를 사용하지 말고 야채 또는 올리브 오일로 바꿉니다.
- 다이어트에는 신체의 정상적인 기능을위한 단백질과 지방이 포함되어야합니다.
고 에너지 가치 제품
음식에는 6 가지 종류로 나눌 수있는 다른 칼로리 내용이 있습니다.
- 매우 큰 (500에서 900 kcal / 100 그램) - 버터, 다양한 초콜릿, 모든 견과류, 케이크,
돼지 고기와 소시지. - 대형 (200 ~ 500 kcal / 100 그램) - 크림 및 지방이 많은 사워 - 우유 제품, 아이스크림, 소세지, 가금류, 생선, 빵, 설탕.
- 보통 (100 ~ 200 kcal / 100 그램) - 코티지 치즈, 쇠고기, 토끼, 달걀, 고등어.
- 소량 (30 ~ 100 kcal / 100 그램) - 우유, 헤이 크, 과일 , 딸기, 삶은 감자, 신선한 당근, 완두콩.
- 매우 작은 (최대 30 kcal / 100 그램) - 양배추, 오이, 무, 상추, 토마토, 버섯.
체중을 줄이려면 소비하는 칼로리가 비용보다 적어야합니다.