버섯 요리는 거의 모든 사람들에게 익숙합니다. 자연의 선물은 스프, 샐러드, 소스 등의 기초가됩니다. 소위 말하는 숲 고기에는 여러 가지 종류가 있으며, 각각 고유 한 장점이 있기 때문에 가장 유용한 버섯을 선택하는 것은 쉽지 않습니다. 그러나 과학자들은 어느 것이 가장 많은 비타민과 영양소를 함유하고 있는지 확인했습니다.
가장 유용한 버섯은 무엇입니까?
비타민과 미네랄을 많이 포함하는 버섯 목록은 다음과 같습니다.
- 흰색 버섯 입니다. 그들은 비타민 A , B1, C 및 D뿐만 아니라 요오드, 아연, 망간 및 구리를 가지고 있습니다. 맛이 좋고 소화하기 쉽기 때문에 인간에게 가장 유용한 곰팡이 목록이 정당합니다.
- 송로 버섯 . 그들은 섬세한 향을 가지고 있으며, 대사 과정의 정상화를 촉진하고, 면역 체계의 기능에 유익한 효과를줍니다.
- Chanterelles . 특별하게 맛있는 수프가 그들에게서 얻어지며,이 버섯의 유용한 물질은 간을 정화시키고, 몸에서 독소를 제거합니다. 찬바람 만 신선하게 요리 할 것을 권고 받는데 주목할 만하다. 그런 요리에는 천연 항생제 인 ergosterol이 들어있을 것이다.
- 굴 버섯 . 당뇨병 환자를위한 의약품 제조에도 사용됩니다. vernix에서 정기적으로 요리를 먹으면, 당신은 비타민 A와 C뿐만 아니라 칼륨으로 몸을 포화시킬 수 있습니다.
- 기름진 . 그들은 식물성 국물에 수프를 만들기 위해 사용하는 것이 좋습니다. 그래서 곰팡이는 몸에 잘 흡수됩니다. 이 제품의 높은 칼륨 함량은 심장 근육을 강화시키는 데 도움이됩니다.
- Opyata . 그들은 구리와 인과 같은 물질의 저장고이며 식단에 포함되어 있습니다. 많은 시스템의 정상적인 작동에 필요한 추적 요소의 데이터를 신체가 얻지 못할 것이라고 걱정할 필요가 없습니다.