전통적인 방법으로 야채를 오래 숙성하기를 기다릴 시간이 없거나 매운맛, 매운맛, 향긋하고 파삭 파삭 한 간식을 먹고 싶은 욕망이있는 경우, 빠른 준비의 절인 양배추가 필요합니다.
양배추를 빨리 그리고 맛있게 채취하는 방법?
특징적인 크런치와 맛의 특성에 만족하는 빠른 양배추 배추를 만들기 위해서 매리 네이드 재료의 비율을 고수해야 할뿐만 아니라 기술의 미묘한 부분과 비밀을 관찰해야합니다.
- 양배추는 검은 반점이없는 육즙이 많은 잎으로 흰색으로 선택됩니다.
- 염수를위한 물은 걸러 내거나, 병에 담아서 또는 봄에 흘려야합니다.
- 향신료를 사용할 때, 그들은 물에서 몇 분 동안 삶고 식초는 야채를 따르기 전에 첨가됩니다.
- 소금물에 절이는 시간은 조리법에 의해 결정되며 매리 네이드의 포화도, 온도 및 슬라이스 크기에 따라 달라집니다.
살짝 담근 양배추
짧은 시간에 간식을 먹으려면이 레시피의 권장 사항을 사용해야합니다. 빠른 양배추는 2 시간 후에 준비됩니다. 당신이 냉장고에있는 접시를 고집 할 필요가있는만큼. 얻은 진미를 섭취하는 데 3-4 일이 소요되며, 그 후에 식물성 기름은 덜 바삭하게됩니다.
성분 :
- 배추 - 500g;
- 당근 - 0,5 개.;
- 마늘 3 개;
- 설탕과 식초 - 100g;
- 소금 - 2 큰술. 숟가락;
- 물 - 1 ℓ;
- 로렐 - 3 개;
- 달콤한 후추 - 4 개;
- 검은 후추 - ¼ tsp.
준비
- 양배추를 갈가리 찢고 당근을 뿌려주세요.
- 마늘과 후추를 넣으십시오.
- 물은 소금, 설탕, 로렐, 식초로 3 분 삶아서 야채에 붓는다.
- 패스트 푸드 마늘을 넣은 양배추는 실내 조건에서 매리 네이드에 2 시간 동안 서 있어야합니다. 그 다음에 병에 옮기고 압축하여 냉장고에 보냅니다.
절인 양배추와 식초
다음 조리법 매리 네이드를 식초로 빨리 요리하는 배추를 준비하면 채우기가 집중되고 심황이 첨가되므로 간식의 매운맛과 감미로운 신맛을 얻을 수 있습니다. 가장 좋은 결과를 얻으려면 야채 절삭을 판으로 깔아서 그 위에 하중을 설정해야합니다.
성분 :
- 양배추 - 포크 1 개;
- 당근 - 1 조각;
- 마늘 3 개;
- 물, 기름, 설탕 및 식초 - 각각 0.5 잔;
- 소금 - 1 큰술. 숟가락;
- 심황 - 1 티스푼.
준비
- 양배추를 갈고, 당근, 마늘을 자르고, 심황과 섞는다.
- 버터, 설탕, 소금 및 식초로 물을 끓여서 매리 네이드를 양배추에 담급니다.
- 짐으로 채소 실을 누르고 냉장고에서 하루 동안 냉각시킨 후에 그대로 두십시오.
즉석 양배추 "Provansal"- 조리법
또 다른 특급 요리법으로 단 몇 시간 안에 고기 나 두 번째 코스에 큰 도움이됩니다. 인스턴트 요리의 절인 양배추 "Provansal"은 달콤한 불가리아어 후추의 구성에 빨간 피망을 추가하여 특별한 향기, 색감 및 더 강렬한 맛을 얻습니다.
성분 :
- 양배추 - 1 kg;
- 당근과 달콤한 고추 - 1 PC;
- 마늘 1-3 치아;
- 물 - 150 ml;
- 식초 - 2 큰술. 숟가락;
- 소금 - 1,5 tsp.
- 설탕 - 50g;
- 오일 - 70 ml.
준비
- 양배추와 소금과 설탕으로 가볍게 prininayut.
- 불가리아 고추, 당근 및 마늘을 첨가하십시오.
- 물을 끓여서 약간 식히고 기름과 식초로 섞어 공작물에 부어 넣고 철저히 섞어서 짐을 꽉 짠다.
- 즉석 양배추 "Provansal"은 6 시간 안에 준비됩니다.
매일 양배추 - 처방전
향신료와 포화 된 양배추의 향기가 더욱 포화되어 다음 권장 사항을 고려하여 준비되었습니다. 새로운 재료, 향신료 및 조미료를 첨가하거나 예를 들어 마늘, 양파 및 당근과 사탕무로 대체하여 조리법을 실험없이 실험 할 수 있습니다.
성분 :
- 양배추 - 1 kg;
- 당근 - 1-2 개;
- 마늘 1-3 치아;
- 물 - 0.5 l;
- 식초 - 2 큰술. 숟가락;
- 소금 - 1 큰술. 숟가락;
- 설탕 - 75g;
- 기름과 식초 - 75 ml;
- 로렐과 완두콩 후추 - 맛.
준비
- 양배추를 자르고, 당근과 마늘을 섞어서 섞는다.
- 소금, 설탕, 기름, 로렐과 후추로 물을 끓여 식초를 부으며 양배추에 마리 네이드를 부어 넣고 짐을 짜십시오.
- 하루에 절인 양배추는 시음 할 준비가 될 것입니다.
비트 뿌리가있는 양배추 - 즉석 요리법
완성 된 형태로 멋진 화려한 꽃 꽃잎을 닮은 파삭 파삭 한 요리 는 모든 잔치의 가치있는 장식이 될 것입니다. 애피타이저는 외형뿐만 아니라 내부 내용까지 끌어 당겨 탁월한 맛의 특성을 가진 소비자를 만족시킵니다.
성분 :
- 양배추 - 1 kg;
- 비트 - 1 PC;
- 당근 - 0,5 개.;
- 마늘 2-3 치아;
- 물 - 0.5 l;
- 식초 - 75 ml;
- 소금 - 1 큰술. 숟가락;
- 설탕 - 3 tbsp. 숟가락;
- 기름 - ¼ 컵;
- 로렐 - 1-2 개;
- 후추 - 3 개 완두콩.
준비
- 양배추는 사각형으로 자르고 용기에 담아 당근, 비트, 마늘을 번갈아 넣습니다.
- 설탕, 소금, 로렐과 후추로 물을 끓여서 기름과 식초를 넣고 양배추에 부어 넣으십시오.
- 패스트 필의 양배추는 12 시간 만에 첫 번째 샘플을 준비합니다.
한국 패스트 푸드의 맛있는 양배추 - 조리법
맛있고 향이 좋으며 적당한 유쾌한 느낌으로 한국식 양배추를 맛볼 수 있습니다. 잎 자르기의 모양과 크기는 중요하지 않으며 미세 스트로에서 크거나 중간 크기의 꽃잎 - 큐브까지 다양합니다. 마늘은 뜨거운 칠리와 같은 의지와 맛으로 첨가됩니다.
성분 :
- 양배추 - 1 kg;
- 당근 - 1 조각;
- 마늘 3 개;
- 식초 - 40-50 ml;
- 소금과 고수풀 - 1 티스푼;
- 설탕 - 2 tsp.
- 오일 - 0.5 컵;
- 지상 고추, 커민 및 감미로운 고추 - 0.5의 찻 숱가락을 위해;
- 후추 - 3 개 완두콩.
준비
- 양배추를 갈아서 소금과 설탕을 넣고 얇게 썬 손을 반죽한다.
- 프라이팬에서, 기름은 불에서 제거 된 연무로 하소됩니다.
- 향신료를 넣고 마늘과 함께 비벼 당근에 혼합물을 부은다.
- 양배추에 당근 무게를 옮기고, 식초를 넣고, 섞고, 짜내고, 열에 12 시간 동안 두십시오.
절인 붉은 양배추
맛있고 건강한 붉은 절인 양배추 가 될 것입니다. 전통적으로 딱딱한 신선한 야채 컷은 뜨거운 마리 네드로 가공 한 후 훨씬 부드러워지고 향신료와 신선한 향긋한 사과를 추가하여 맛이 좋습니다.
성분 :
- 양배추 빨강 - 1 kg;
- 사과 - 1 조각;
- 계피 스틱 1 개;
- 정향과 달콤한 후추 - 7 개;
- 검은 후추 완두콩 - 15 개;
- 식초 - 0.5 l;
- 소금 - 1.5 tbsp. 숟가락;
- 설탕 - 3 tbsp. 숟가락;
- 물 - ¾ 리터.
준비
- 양배추를 잘게 자르고, 사과 조각을 더합니다.
- 향료, 소금 및 설탕을 넣고 7 분간 물을 끓여 식초에 부어 양배추에 다시 끓인 다음 매리 네이드를 부어주세요.
- 짐을 담고 채소 컷을 누르고, 실내 조건에서 12 시간 동안 방치하고 추운 곳에서 청소하십시오.
절인 콜리 플라워
다음에 조리법이 제시 될 빠른 요리의 절인 양배추는 크기가 개별적으로 결정되는 착색 된 포크의 꽃이 핌에서 준비된다. 그 결과 간식은 삶은 감자 , 고기 요리 또는 모든 종류의 샐러드에 구성 요소로 포함될 수 있습니다.
성분 :
- 양배추 색 - 1 kg;
- 불가리아 고추 2 개 세트
- 당근 - 1 조각;
- 마늘 - 4 개의 치아;
- 식초와 기름 - 각각 5 큰술. 숟가락;
- 소금 - 2,5 tsp.
- 설탕 - 3 tbsp. 숟가락;
- 물 - 1 ℓ;
- 로렐, 후추, 정향.
준비
- 물에 소금, 설탕, 향신료, 마늘을 넣으십시오.
- 기름, 식초를 부어 잘게 잘린 고추, 당근 및 양배추 꽃차례를 부으십시오.
- 다시 끓으면 채소를 1 분 정도 익힌 다음 뚜껑 아래에 두어 식힌다.
- 양배추를 채소에 옮기고 냉장고에서 하루 동안 청소하십시오.
뜨거운 소금물에 양배추
뜨거운 매리 네이드에서 빠른 양배추를 요리하는 또 다른 옵션은 말 무를 뿌리에 첨가하는 이점을 평가합니다. 양배추 절단의 쾌적한 적당한 날카로움과 싱싱한 성질은 어떤 맛보기도 무관심하지 않습니다. 신선한 신선도는 신선하게 얇게 썬 신선한 오이에 의해 추가됩니다.
성분 :
- 양배추 - 2 kg;
- 불가리아 고추와 오이 - 1 PC;
- 당근 - 1-2 개;
- 와사비 뿌리 - 40g;
- 식초 70 % - 1 디저트 스푼;
- 소금 - 1 큰술. 숟가락;
- 설탕 - 3 tbsp. 숟가락;
- 물 - 1 ℓ;
- 로렐, 후추.
준비
- 양배추, 후추, 당근, 와사비, 오이 등을 잘게 썰어 섞은 다음 냄비 나 병에 단단히 담근다.
- 향료, 소금 및 설탕을 5 분간 추가하여 물을 끓여 식초를 부으며 매리 네이드 야채를 썰어 부은다.
- 실내 조건에서 12 시간을 머무른 후 뜨거운 양배추로 절인 빠른 양배추가 준비됩니다.
인스턴트 크랜베리와 양배추
즉석 조리의 맛있는 양배추는 추가 맛뿐만 아니라 크랜베리에 첨가 될 때 그 가치있는 특성으로 유명한 영양가를 얻습니다. 장과의 수는 담가질하는 도중 야채 썰기로 부분을 섞거나 이미 준비한 식사를 제공하기 전에 맛에 따라 결정됩니다.
성분 :
- 양배추 - 1 kg;
- 당근 2 개 세트
- 크랜베리 - 한 줌 또는 취향;
- 마늘 - 4 개의 치아;
- 식초 9 % - 150 ml;
- 소금 - 1 큰술. 숟가락;
- 설탕 및 식물성 기름 - 100 g;
- 물 - 0.5 l;
- 로렐, 후추.
준비
- 양배추 분쇄, 비벼 당근, 마늘, 크랜베리와 혼합.
- 소금, 설탕, 기름, 향신료를 첨가하여 물을 끓여 최종 식초에 넣으십시오.
- 뜨거운 양배추 매리 네이드를 부어서 하루 동안 냉장고에 넣은 후 짐을 얹어 둔다.
양배추
아래 제시된 인스턴트 달콤한 양배추의 제조법은 인상적인 설탕으로 조리 된 빌렛과 피클을 선호하는 사람들에게 적합합니다. 스낵의 또 다른 특징적인 맛은 얇게 썬 사과와 포도의 조성에 추가됩니다.
성분 :
- 양배추 - 1 kg;
- 당근과 사과 - 2 개;
- 구덩이없는 포도 - 300 g;
- 식초와 오일 - 0.5 잔씩;
- 소금 - 2 큰술. 숟가락;
- 설탕 - 150 g;
- 물 - 1 ℓ;
- 로렐, 후추.
준비
- 양배추, 당근, 사과를 잘라서 포도 열매를 추가하십시오.
- 설탕, 소금, 기름, 향료로 물을 끓여서 마지막에 식초를 넣으십시오.
- 뜨거운 매리 네이드를 야채와 과일에 붓고 12 시간 동안 냉각 된 프리폼을 냉장고에서 꺼내십시오.
즉석 양배추, 비트 뿌리로 절인 것 - 조리법
빠른 조리 과정을 거친 양배추 는 실내 조건에서 매운 마리 네이드에 5 시간 머무르면 시음 할 준비가됩니다. 간식에 든 당근은 모든 매운 첨가물이나 향긋한 향신료와 마찬가지로 필수 성분이 아니라 의지와 맛으로 첨가됩니다.
성분 :
- 양배추 - 1 kg;
- 당근 - 1 조각;
- 비트 - 1 PC;
- 마늘 - 4 개의 치아;
- 식초 - 100 ml;
- 소금 - 1 큰술. 숟가락;
- 설탕 - 100g;
- 물 - 200 ml;
- 로렐, 후추.
준비
- 양배추와 빨대로 사탕무를 잘게 잘게 잘린 마늘과 섞고, 원한다면 당근을 섞는다.
- 로렐, 후추, 소금 및 설탕을 넣고 7 분간 물을가합니다.
- 불에서 마리 네드를 제거하고 식초를 섞어 양배추에 부어 넣습니다.
- 공작물을 5 시간 동안 그대로 두십시오.
양배추
칠리 깍지 추가로 준비된 날카로운 공상을 찬미하는 사람들을위한 다음과 같은 요리법. 양배추 절편을 즉시 요리하면 12 시간 이상 마리 네이드에 담을 것입니다. 얇은 밀짚으로 야채를 자르면 두 시간 만에 맛있는 음식을 먹을 수 있습니다.
성분 :
- 양배추 - 1 kg;
- 당근과 달콤한 고추 - 1 PC;
- 마늘 - 4 개의 치아;
- 식초 - 100 ml;
- 소금 - 2 큰술. 숟가락;
- 설탕 - 100g;
- 물 - 1 ℓ;
- 고추 - 0,5-1 개.;
- 지상 후추 - ¼ tsp;
- 월계관, 피망 - 맛.
준비
- 양배추, 달고 고추, 당근, 마늘 한 그릇에 섞어서 피클에 넣습니다.
- 물을 끓여 로렐, 후추, 소금, 설탕, 식초를 넣고 양배추에 붓는다.
- 프레스 아래에서 공작물을 2 ~ 12 시간 동안 그대로 두십시오.