타르에서 Azu는 절인 오이로 지루한 일상 메뉴에 다양한 것을 가져다 줄 것이며, 새로운 풍미 색으로 채워 넣을 것입니다. 요리는 시리얼, 감자 또는 파스타 장식을 변형 시키거나 lavash, 신선한 빵과 함께 단독으로 제공 할 수 있습니다.
절인 오이로 아즈를 요리하는 방법?
타타르에서 소금에 절인 오이로 조리하는 조리법은 간단하며 요리사가 특별한 전문 기술을 요구하지 않습니다. 몇 가지 올바른 팁과 구성 요소의 비율은 부엌에서 초보자도 작업에 대처하는 데 도움이됩니다.
- 요리를 준비하기 위해 전통적으로 양고기, 쇠고기, 말고기를 사용하거나 돼지 고기, 닭고기를 데리고 제품을 큐브 또는 큐브로자를 수 있습니다.
- 소금에 절인 오이 대신에 소금물에 절인 오이 또는 양념을 많이 뿌린 오이를 사용하는 것은 바람직하지 않습니다. 접시에 추가하기 전에 과일 빨대, 큐브와 함께.
- 고기는 맛의 포화 상태로 튀겨지며 토마토, 오이, 다른 채소 및 조미료로 튀긴다.
- 특히 인기가있는 것은 오이와 감자 절임과 함께 조리가 끝나기 전에 별도로 튀겨지고 10-15 분 동안 첨가됩니다.
쇠고기와 소금에 절인 오이의 조리법
접시 준비의 수많은 버전 중 소금에 절인 오이와 쇠고기와 타타르의 특별한 명예 Aza에 있습니다. 토마토 페이스트 대신에 강판 된 신선한 토마토, 토마토 주스, 소스, 케찹을 사용하여 원하는 채도의 재료를 첨가하고 원하는 밀도로 물로 희석 할 수 있습니다.
성분 :
- 쇠고기 - 500 g;
- 절인 오이 - 2-3 개;
- 양파 - 2 개;
- 마늘 2 개;
- 토마토 페이스트와 밀가루 - 1 큰술. 숟가락;
- adzhika 급성 - 1-2 tsp.
- 오일 - 40 ml;
- 소금, 후추.
준비
- 홍당무가 될 때까지 쇠고기 기름으로 튀김.
- 양파를 넣고 오이 놓으십시오.
- 밀가루와 물 한잔과 붙여 넣기를 혼합, adjika을 추가, 냄비에 혼합물을 부어.
- 쇠고기를 절인 오이로 썰어서 뚜껑 아래에 고기의 부드러움에 놓고 마늘을 넣습니다.
돼지 고기 절임 오이 조리법
돼지 고기에 절인 오이 로 된 Azu 는 당근과 종종 감자를 첨가하여 준비됩니다. 요리는 자급 자족하고 영양가 있으며 만족 스럽습니다. 저녁 식사 또는 저녁 식사를 위해 두 번째로 제공 될 수 있습니다. 시체의 어떤 부분에서 나온 고기는 조리법에 적합합니다 : 견갑골의 살, 등, 목 또는 늑골.
성분 :
- 돼지 고기 - 500g;
- 감자 - 1 kg;
- 절인 오이 - 3 개;
- 양파와 당근 - 2 개;
- 마늘 3 개;
- 토마토 페이스트 - 1 큰술. 숟가락;
- 채소 - 1 묶음;
- 오일 - 100 ml;
- 소금, 후추, 향료.
준비
- 고기 튀김.
- 양파, 당근을 넣고 10 분 후에 오이, 파스타, 약간의 물, 부드러운 재료가 될 때까지 끓입니다.
- 별도로 준비 할 때까지 감자를 튀기고 고기로 옮겨 마늘, 채소, 조미료를 넣습니다.
- 10 분 동안 절인 오이로 돼지 고기에서 타르 타르 (Tartar)의 아자를 삶는다.
절인 오이의 닭 아즈
저녁 식사 준비를위한 빠른 요리가 필요한 경우, 치킨에 대한 닭고기와 소금에 절인 오이 조리법이 최선의 선택입니다. 치킨 필렛은 부드럽고 조화롭게 전체 야채 팔레트에 맞게됩니다. 더 섬세한 맛은 토마토 페이스트 대신 주스에 토마토와 함께있을 것입니다.
성분 :
- 치킨 필렛 - 500 g;
- 감자 - 1 kg;
- 절인 오이 - 2-3 개;
- 양파 - 2 개;
- 마늘 2 개;
- 토마토 페이스트 - 2 큰술. 숟가락;
- 물 100 ml;
- 오일 - 100 ml;
- 소금, 후추.
준비
- 개별적으로 감자, 양파 및 닭고기를 튀기십시오.
- 재료를 합치고, 오이를 첨가하고, 물로 희석 한 페이스트를 첨가합니다.
- 타타르 지방의 닭고기와 절인 오이에 맛을 내기 위해 아자를 먹고 마늘을 넣고 10-15 분 동안 가지 치기.
감자 절임 오이 절임
절인 오이로 만든 고기 수프는 고명에 영양가가 풍부하고 맛있습니다. 원하는 경우, 접시의 간결한 구성은 당근, 줄기 또는 셀러리 뿌리, 불가리아 달콤한 후추, 칠리로 보충 수 있습니다. 기본 성분은 쇠고기, 돼지 고기, 닭고기 또는 양고기 일 수 있습니다.
성분 :
- 고기 - 500 g;
- 절인 오이 - 3 개;
- 양파 - 2 개;
- 마늘 2 개;
- 토마토 소스 - 250 ml;
- 오일 - 40 ml;
- 소금, 후추, 홉 - 태양.
준비
- 고기를 썰어 기름에 튀긴다.
- 양파를 넣고 10 분 볶는다.
- 모든 소스를 부어 마늘, 향신료 및 조미료를 넣고 타르 타르 (Tartar)의 시큼한 아즈 (azu)를 절인 오이로 고기의 부드러움에 더합니다.
칠면조 절임 오이 조리법
육식으로 칠면조 필렛을 사용하여식이 및 저 칼로리 버전의 매운 요리를 얻을 수 있습니다. 감자는 냄비에 기름을 바르기 전에 냄비에 기름으로 튀겨 지거나, 오븐에 기름칠 한 과자 굽는 판 위에서 구워 지거나 전자 레인지에서 부드러워 질 때까지 조리됩니다.
성분 :
- 칠면조 필렛 - 500 g;
- 감자 - 1 kg;
- 오이 소금 - 150 g;
- 양파 - 1-2 개;
- 마늘 2 개;
- 토마토 페이스트 - 2 큰술. 숟가락;
- 물 100 ml;
- 오일 - 100 ml;
- 소금, 후추, 허브.
준비
- 따로 칠면조 고기, 감자, 토마토 페이스트와 절임을 넣은 양파를 넣고 볶습니다.
- 일반적인 용기에 재료를 넣고 마늘, 물, 소금 및 향신료를 넣습니다.
- 갈망의 끝에 15 분 동안 뚜껑 아래에 절인 오이 로 칠면조 를 가다듬고 , 녹색을 더합니다.
양고기 절임 오이 절임
양고기 절임 오이의 조리법은 고전 중 하나입니다. 독특한 냄새가없는 어린 동물의 고기를 사용하는 것이 바람직합니다. 이 경우 가장 적합한 조미료는 홉스 (hops-suneli) 또는 고수풀, 지상 칠리와 함께 여러 가지로 구성된 셀프 선택의 혼합물입니다.
성분 :
- 어린 양 - 500 g;
- 감자 - 1 kg;
- 절인 오이 - 250g;
- 양파 3 개 세트
- 마늘 - 4 개의 치아;
- 그들의 주스에있는 토마토 - 400 g;
- 버터 및 식물성 오일 - 50 g;
- 홉스 - 태양 - 1 큰술. 한 숟가락의
- 소금, 후추, 고 수.
준비
- 새끼 양고기를 버터로, 양파를 오이, 야채를 감자로 튀김.
- 감자 이외의 냄비에 제품을 결합하고 주스와 함께 토마토를 첨가하십시오.
- 마늘, 고수풀, 조미료를 놓고 1.5 시간 동안 접시를 삶아서 감자 요리가 끝나기 15 분 전에 추가하십시오.
버섯과 절인 오이로 만든 아즈
오이 절임과 함께 전통적인 아즈 요리법은 버섯을 추가하여 다양 할 수 있습니다 : 숲, 버섯 또는 굴 버섯. 저녁 식사 또는 저녁 식사를 위해 반찬에 상당한 추가가 필요한 경우, 감자 튀김을 추가하거나 조리하지 않고 요리를 준비 할 수 있습니다. 접시의 매운맛이 정확하면 그루지야 어 또는 압하 스 향료가 첨가됩니다.
성분 :
- 쇠고기 - 500 g;
- 버섯 - 300g;
- 오이 소금 - 350g;
- 양파 - 2 개;
- 당근 - 1 조각;
- 마늘 2 개;
- 토마토 페이스트 - 2 큰술. 숟가락;
- 버터 - 50 g;
- 조미료 - 1 큰술. 한 숟가락의
- 소금, 후추.
준비
- 기름 고기와 당근과 함께 양파를 따로 볶습니다.
- 수분이 곰팡이를 증발 때까지 튀김, 오이를 추가 붙여 넣고 몇 분 정도 기다립니다.
- 스튜 냄비에있는 2 개의 튀김 및 고기를 결합하고, 적은 물을 첨가하고, 조미료 및 마늘을 놓으십시오.
- 고기 슬라이스가 부드러워 질 때까지 뚜껑 아래의 절인 오이로 아즈를 삶는다.
갈비와 절인 오이로 만든 아즈
갈비뼈의 고기는 달콤하고 달콤한 맛으로 유명하며 다양한 요리 재료를 요리하는 데 사용됩니다. 아즈 (Azu)도 예외는 아니며 돼지 고기 또는 쇠고기 갈비 조각으로 잘라내어 만들 수 있습니다. 덕분에 특히 풍부하고 맛있는 결과를 얻을 수 있습니다.
성분 :
- 갈비뼈 - 500g;
- 감자 - 1 kg;
- 절인 오이 - 250g;
- 양파 - 2 개;
- 셀러리 - 줄기 1 개;
- 토마토 페이스트 - 2 큰술. 숟가락;
- 오일 - 100 ml;
- 소금, 후추, 향료.
준비
- 갈비뼈는 기름에서 잘리고 튀긴다.
- 별도로, 양파는 sauted, 셀러리, 오이, 토마토가 추가됩니다, 몇 분 동안 허용됩니다.
- 튀김을 갈비뼈에 옮기고 끓는 물 한잔을 더한 후 접시에 계절을 정하십시오.
- 갈비뼈가 부드러워 질 때까지 감자와 절인 오이로 얇은 아즈.
토끼 절임 오이
요리의 전통이 아닌 버전에서 토끼의 절인 오이로 만든 맛있는 아즈 요리법에 주목할 수 있습니다. 고기의식이 성질은 식품의 영양가에 유익한 효과를 가져다 주며, 재료의 예비 튀김을 제외하면 더욱 유용 할 수 있습니다.
성분 :
- 토끼 고기 - 700g;
- 절인 오이 - 250g;
- 양파 3 개 세트
- 당근 - 1 조각;
- 로즈마리 - 1 가지;
- 토마토 페이스트 - 3 tbsp. 숟가락;
- 국물 - 200 ml;
- 와인 - 100 ml;
- 오일 - 40 ml;
- 마늘 2 개;
- 소금, 후추, 허브.
준비
- 토끼 고기는 기름에 튀긴다.
- 소금에 절인 양파에 당근, 오이를 넣고 와인을 붓습니다.
- 3-5 분 후, 페이스트를 놓고 국물, 로즈마리, 마늘, 조미료를 넣습니다.
- 용기를 뚜껑으로 덮고 고기가 부드러워 질 때까지 내용물을 헹구십시오.
다 변수에서 절인 오이로 만든 아즈 (Azu)
고기가 들어간 아즈 ( Azu)와 절임없는 절인 오이는 멀티 쿠킹 장치를 통해 준비됩니다. 사실, 당신은 절대적으로 모든 조리법, 고기의 종류, 버섯, 원시 또는 튀긴 감자, 모든 종류의 야채와 육즙 첨가제를 추가하여 장치의 기능에 적응할 수 있습니다.
성분 :
- 고기 - 500 g;
- 감자 - 1 kg;
- 절인 오이 - 200g;
- 양파 - 2 개;
- 마늘 2-3 치아;
- 토마토 페이스트 - 2 큰술. 숟가락;
- 오일 - 100 ml;
- 소금, 후추, 조미료.
준비
- "베이킹 (Baking)"감자에 버터로 감자를 튀기고 그릇에 넣으십시오.
- 그릇에 기름을 넣고 고기를 얹고 얼굴이 붉어 질 때까지 볶습니다.
- 양파, 오이, 파스타, 국물 또는 물을 넣고 대량으로 먹고 마늘을 넣습니다.
- 기기를 "퀸칭"으로 전환하고 1.5 시간 동안 계속 조리하십시오.