당신의 일일 식단을 약간 다변화하고 그것에 약간의 새기를 더하기 위해서, 당신은 특이하고 맛있는 간식 콩을 준비하는 것이 좋습니다.
절인 아스파라거스 콩
성분 :
- 아스파 라 거스 콩 - 400 g;
- 물 - 1 ℓ;
- 설탕 - 100g;
- 식초 - 50 ml;
- 소금 - 1 큰술. 숟가락;
- 신선한 채소 - 원한다면;
- 향신료, 베이 리프.
준비
그래서 절인 녹색 콩을 준비하기 위해 포드는 제대로 광산을 채우고 끝을 자르고 조각으로 자르고 소금물에 10 분간 끓입니다. 은행은 미리 살균 처리가되어 있으며, 채소와 향신료를 넣습니다. 그 다음에 깡통에 콩을 채우고 끓는 물을 부으며 깨끗한 폴리에틸렌 캡으로 덮으십시오. 정확히 30 분이 지난 후, 물을 냄비에 붓고 다시 끓입니다. 그런 다음 설탕을 부어 소금을 붓고 식초를 부어서 다시 섞어서 마리 네이드를 다시 부어주세요. 그 후에 깡통을 굴려서 거꾸로 뒤집어서 담요로 감싼다.
겨울 절인 콩
성분 :
- 현 콩 - 500 g;
- 물 - 1 ℓ;
- 설탕 - 100g;
- 와인 식초 - 50 ml;
- 마늘 - 정향 4 개;
- 소금 - 1.5 tbsp. 숟가락.
준비
콩은 내 것이고, 팁을 잘라 내고 약 5 분 동안 끓는 물에 담기를 희석한다. 그런 다음 그것을 소다에서 버리고 차가운 물로 식힌다. 이 후, 우리는 항아리에 포드를 넣고 위에서 위에서 마늘을 껍질을 벗긴 정향을 넣습니다. 용기에서 식초로 물을 붓고 설탕을 넣고 소금을 넣은 다음 끓여서 뜨거운 마리 네이드로 포드를 부으십시오. 은행은 단단히 닫고 차가운 곳에 보관하고 포드가 절인 콩을 어두운 장소에 보관합니다.
절인 콩 조리법
성분 :
- 흰 콩 - 200g;
- 야채 국물;
- 벌브 - 0.5 개;
- 마늘 - 정향 2 개;
- 카네이션, 로렐 리프.
마리 네드 :
- 전구 - 2 개;
- 겨자 - 1 티스푼;
- 발사믹 식초 - 4 큰술. 숟가락;
- 마늘 - 3 정향;
- 올리브 오일 - 5 tbsp. 숟가락;
- 신선한 허브, 프로방스 허브의 혼합물, 향신료 - 원하는 경우.
준비
콩은 미리 담근 채로 밤새 방치됩니다. 그런 다음, 물기를 제거한 후 약 1.5 시간 동안 식물성 국물에 콩을 넣고 향료를 첨가합니다. 준비가 된 콩을 사용하여 액체를 부드럽게 배출하고 식힌다. 그리고이 시간까지, 우리는 당분간 그것을 요리 할 것입니다. 이를 위해 양파를 깨끗이하고 큐브로 자르고 그릇에 넣고 소금을 뿌린다. 광선이 주스를 줄 수 있도록 10 분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 신선한 녹지와 마늘을 잘게 썬다. 매리 네이드에 필요한 모든 재료를 접시에 넣고 삶은 콩을 넣고 잘 섞는다. 이제 콩을 항아리에 넣고 냉장고에 넣으십시오.
콩 요리의 원래 조리법에 관심이 있으신 분은 토마토 소스 로 만드십시오. 정교하고 맛있는 요리가 될 것입니다.