누구나 유용하고 맛있는 수박 에 대해 알고 있습니다. 그러나 우리는 오직 붉은 살만을 먹는 것에 익숙해졌으며, 수박의 껍질은 쓸데없이 쓰레기통에 버려집니다. 그러나 그들에게서 맛의 특성에 따라 다른 달콤한 준비보다 열등하지는 않지만 매우 알맞은 잼을 요리 할 수는 있지만 그 사실에 대해 아는 사람은 거의 없습니다.
우리는이 불행한 오해를 바로 잡을 것을 약속하며, 수박 껍질에서 잼을 준비하는 가장 간단한 방법을 제시합니다.
진미의 준비를 위해, 붉은 펄프가 조금 남아있는 잘 익은 두꺼운 벽으로 뒤덮힌 수박의 신선한 껍질이됩니다. 딱딱한 녹색 껍질을자를 필요가있다.
잼에 산성과 특별한 맛을주기 위해 감귤류가 종종 첨가되며 때로는 바닐라와 카 다몬이 첨가됩니다.
수박 껍질에서 잼을 만드는 법 - 빠른 조리법?
성분 :
- 수박 크러스트 - 1 kg;
- 과립 화 설탕 -1,2 kg;
- 레몬 - 1 PC.
준비
잼 준비를 위해 수박 껍질이 필요합니다.이 껍질은 녹색 줄무늬 껍질을자를 필요가 있습니다. 나머지 부분을 작은 조각으로 자르고 조리 잼에 적합한 잼에 넣으십시오. 모든 설탕을 부어 냉장고에서 몇 시간 또는 밤에 결정하십시오. 그런 다음 불을 넣고 끓여서 끓여서 약 25 분 동안 요리하십시오. 끝나기 5 분 전에 미리 잘 씻어내는 것을 잊지 않고 얇게 썬 레몬을 던집니다.
잼을 완전히 식히고 같은 시간에 다시 요리하십시오. 껍질이 투명 해지고 약간 황금빛을 띠게됩니다. 이제 사전 준비된 멸균 된 항아리 에 더 많은 뜨거운 잼을 부어 삶은 뚜껑으로 말아서 굴려보십시오.
잼을 냉각 한 후에 다른 빌렛에 보관할 수 있도록 정의합니다.
겨울 동안 멀티 박스에서 수박 껍질에서 잼을 만들기위한 조리법
성분 :
- 수박 크러스트 - 1 kg;
- 과립 화 설탕 - 0,7 kg;
- 펙틴 - 1 봉지.
준비
수박은 녹색 껍질에서 벗어나 날카로운 칼로 가볍게 자르고 큐브 또는 빨대로 자릅니다. 약간의 빨간색 펄프가 껍질에 남아 있으면 이상적입니다.
우리는 준비된 곡물을 "수프"또는 "담금질"모드로 조정하고, 펙틴으로 잠들고, 5 분 동안 끓여서 끓여서 멀티 바커의 용량에 넣습니다. 그런 다음 설탕을 부어서 원하는 밀도가 될 때까지 주기적으로 혼합하십시오. 보통 20 분에서 40 분이면 충분합니다.
뜨거운 잼을 멸균 항아리에 붓고 뚜껑을 덮고 냉각 될 때까지 실온에서 방치하십시오.
오렌지와 레몬과 함께 시럽에있는 수박 크러스트에서 잼을위한 간단한 제조법
성분 :
- 수박 크러스트 - 1.2 kg;
- 과립 설탕 - 1.2 kg;
- 물 750 ml;
- 1 오렌지;
- 레몬 - 1 PC.
준비
수박 크러스트는 딱딱한 녹색 껍질을 벗겨서 작은 조각으로 자르고 양조 잼에 적합한 잼에 넣으십시오.
물을 끓여서 따뜻하게하고 설탕을 부어 주스와 레몬, 오렌지 껍질을 넣고 단단한 결정이 녹을 때까지 요리하십시오. 생성 된 시럽을 수박 껍질로 채우고 불을 결정하십시오. 7 분 동안 끓인 후 삶아서 실온에서 완전하게 식히십시오. 다음 종기에 데우고 10 분 동안 다시 요리하고 차갑게하십시오. 우리는 원하는 밀도와 멸균 항아리에 쏟아 질 때까지 이렇게합니다. 우리는 삶은 뚜껑으로 코르크 마개를 완전히 식히고 어두운 곳에서의 보관을 결정합니다.