맛있는 쫄깃한 마멀레이드를 먹는 것을 좋아하지 않는 사람들을 위해, 우리는 집에서 진미를 준비하기위한 요리법을 제공합니다. 구입 한 것과는 달리, 이러한 제품은 방부제 및 기타 위험 요소가 전혀 없습니다.
집에서 마멀레이드를 젤라틴으로 만드는 방법?
성분 :
- 과일 또는 베리 풍미가있는 젤라틴 - 85g;
- 맛이없는 젤라틴 시트 - 12-13 개;
- 과립 설탕 - 220g;
- 물 260 ml;
- 가루 설탕 (선택);
- 정제 된 오일.
준비
맛이없는 젤라틴 잎은 찬물의 작은 부분에 담그고 30 분을 남깁니다. 그런 다음 올챙이에 물을 부어 설탕을 부어서 끓여서 끓여서 모든 결정체가 녹도록하십시오. 그 후 열판의 열을 낮추고 과일이나 베리 맛으로 젤라틴을 붓습니다. 지속적으로 젤라틴의 모든 젤을 녹이기 위해 덩어리를 섞은 다음 팽창 된 젤라틴을 더해 완전히 부서지지 않도록하십시오.
우리는 질량의 일관성의 변화를 관찰하고, 그것이 두껍게되기 시작할 때, 우리는 이전에 준비된 실리콘 몰드 위에 그것을 부 어 넣는다. 그들은 냅킨 오일로 미리 바르거나 오일 스프레이로 뿌려야합니다. 우리는 냉장고의 선반에있는 곰팡이를 제거하고 약 10 ~ 12 시간 동결합니다.
이제 우리는 곰팡이에서 씹는 마멀레이드를 뽑아 내고 10 분 동안 몇 분 동안 건조시킨 다음 원하는 경우 설탕이나 가루 설탕을 넣어 맛있게 드십시오.
주스에서 아이들의 씹는 마멀레이드 - 조리법
성분 :
- 모든 과일 또는 베리 주스 - 220 ml;
- 젤라틴 - 30g;
- 과립 설탕 420g;
- 가루 설탕 (선택).
준비
어린이의 경우, 향료 첨가제없이 마멀레이드를 준비 할 수 있으며, 과일이나 베리 주스를 취급하기위한 기초로 삼을 수 있습니다. 주스를 갓 짜낸 다음 가게에서 구입하지 않으면 훨씬 좋습니다.
소량의 주스에 담그고 젤라틴을 담그고 약 30 분 동안 그대로 두십시오. 이때 우리는 남은 주스를 국자에 설탕과 연결하고 모든 결정체가 녹을 때까지 섞어서 따뜻하게합니다. 이제 부은 젤라틴을 넣고 저어 주면서 모든 과립을 시럽에 녹일 수있게하십시오. 미세 여과기 또는 거즈를 통해 질량을 여과하고 마멀레이드 용으로 준비된 주형을 붓습니다. 약간의 정제 오일을 미리 바르거나 요리 용 오일 스프레이로 뿌리는 것이 좋습니다.
마멀레이드가 녹은 후 냉장고에서 완전히 얼었고 평균 10 시간이 필요합니다. 곰팡이에서 제거하고 원할 경우 설탕이나 가루 설탕을 뿌리십시오.
젤라틴이없는 검은 건포도로 자신의 손으로 마멀레이드 씹기
성분 :
- 검은 건포도의 익은 열매 - 1.9 kg;
- 정제수 - 350 ml;
- 과립 화 설탕 -950 g;
- 바닐라 설탕 - 20g;
- 가루 설탕.
준비
이 마멀레이드의 준비 원리는 이전의 조리법에서 설명한 기술 과정과 크게 다릅니다. 시작하려면 잘 익은 검은 건포도의 잘 익은 열매를 젓가락으로 빻거나 믹서로 갈아서 끓는 물에 끓는 물을 부어 두 세 끓으십시오
이제 마멀레이드를 조각으로 자르고 가루 설탕을 뿌리고 바닐라 설탕을 섞은 후 즐기십시오.