잉어를 좋아하는 사람들은 잉어 물고기가 유용하고 영양가 있다는 것을 알고 있습니다. 글쎄, 당신이 어부이라면, 캐치를 자랑하고, 맛있는 잉어로 가족과 친구들을 기쁘게 해드립니다. 잉어를 사워 크림으로 요리 해보십시오 - 튀김이나 구운 것, 밖으로 내놓을 수 있습니다. 어떤 요리법이든 맛있습니다. 잉어를 망칠 것은 거의 불가능합니다.
잉어를 사워 크림으로 요리하는 법?
구운 생선은 항상 유용하고식이로 간주되어 왔으며 맛이없는 고유 한 특성을 유지합니다. 그러나 튀긴 생선을 좋아한다면, 잉어를 튀길 염려없이 - 더 맛있는 맛을 얻을 것입니다. 미리 물고기를 깨끗이 닦고, 아가미와 눈을 제거하고, 내장과 헹굼을하십시오. 당신의 물고기 무게가 1 킬로그램 이상이라면, 전체적으로가 아니라 덩어리로 요리하는 것이 좋습니다. 작은 잉어는 전적으로 빵을 굽습니다.이 경우 중앙 접시로 식탁에 제공 할 수 있습니다. 사워 크림을 소스로 사용하여 요리가 끝나기 전에 잉어로 채우거나 물고기를위한 마리 네이드 (marinade)로 채울 수 있습니다.
잉어를 구운 사워 크림
사워 크림과 함께 오븐에서 잉어는 유용하고 맛있는 요리이며, 요리 된 전체는 항상 아름답습니다. 축제 테이블에서 제공 할 수도 있습니다. 그건 그렇고, 당신은 호일로 그와 같은 생선을 구울 수 있으며, 요리 끝 부분에 피 각질의 껍질을 얻기 위해 그것을 열 수 있습니다.
성분 :
- 잉어 - 1 개;
- 양파 - 1 개;
- 마요네즈 - 맛에;
- 사워 크림 - 300g;
- 밀가루 - 2 tsp.
- 소금, 후추 - 맛에;
- 레몬, 녹색 - 맛.
준비
깨끗한 잉어, 잘 헹구어 낸 다음 소금, 후추 및 레몬 쥬스가 섞인 마요네즈로 안팎을가립니다. 1 시간 동안 담가 둡니다. 양파는 반쪽 고리로 자르고 소금을 넣고 그릇에 몇 분 동안 그대로 두십시오. 프라이팬에서 양파를 황금 갈색까지 볶고 사워 크림을 넣고 밀가루를 조금 넣습니다. 오븐을 200도까지 예열하고 잉어를 구우도록 설정하십시오. 빨간색으로 변하면 사워 크림 소스를 부어 그것을 오븐에 다시 보냅니다. 우리는 소스의 황금 표면까지 물고기를 요리합니다. 레몬과 녹색의 동그라미로 장식 된 사워 크림과 함께 잉어를 제공하십시오.
잉어, 사워 크림 튀김
잉어 크림에 대한 잉어의 제조법은 간단합니다. 그건 그렇고, 이미 청결한 물고기를 사면 요리 시간이 크게 줄어 듭니다.
성분 :
- 잉어 - 1 개;
- 지상 껍질 - 3-4 st. 숟가락;
- 계란 2 개 세트
- 사우어 크림 - 1/2 컵;
- 식물성 기름 - 2 tbsp. 숟가락;
- 소금, 후추 - 맛에;
- 그린 - 맛볼 수 있습니다.
준비
잉어는 청소하고, 내장을 씻고, 씻고, 작은 조각으로 자른다. 소금, 후추와 약 15 분 동안 둡니다. 계란을 사발에 담아서 물고기의 각 조각을 알에 넣고 땅 빵가루를 굴려서 프라이팬에 담아 프라이팬에 굽습니다. 그런 다음 잉어를 사워 크림과 함께 부어서 한 번 끓으십시오. 사워 크림으로 완성 된 잉어는 잘게 잘린 허브를 뿌리고 테이블 위에 제공됩니다.
잉어는 사워 크림으로 조림했습니다 - 제조법
잉어를 없애기 위해 자연 속에서 낚시 여행을 할 수도 있습니다. 그러면 즉시 신선한 잡어를 시험해 볼 수 있습니다. 코사크 냄비 대신에 가져 와서 불에 잔치를 준비하고 사워 크림으로 잉어를 준비하십시오.
성분 :
- 잉어 (약 1kg) - 1 조각;
- 버터 - 50 g;
- 사워 크림 - 150 g;
- 양파 - 1 개;
- 당근 - 1 조각;
- 소금, 후추 - 맛에;
- 그린 - 맛볼 수 있습니다.
준비
잉어는 청소하고, 도저히 씻고, 완전히 헹구었다. 남비 (또는 kazanaka)의 바닥에, 조각, 양파 및 파슬리 초록색으로 자른 당근을 두십시오. 톱니 조각으로 된 잉어를 물 한 컵을 부어서 약 10 분 동안 끓인다. 그런 다음 버터, 사워 크림을 물고기에 넣고 뚜껑 아래의 작은 불을 약 1 시간 동안 끓으십시오. 잉어를 태우지 않도록하십시오.