쌀, 양파 및 계란으로 채워진 오징어는 빨리 준비됩니다.
성분 :
- 4-6 벗겨 낸 오징어 사체 (체중 - 대략 100-120 그램);
- 150 그램의 쌀;
- 계란 4 개;
- 2 개의 양파;
- 작은 해바라기 기름;
- 채소 (파슬리, 딜, 고수풀, 바질 등);
- 2 개의 정향 나무 마늘;
- 레몬.
준비 :
오징어의 시체는 3 분 이내에 끓을 것이며, 더 이상은 냉각 될 것입니다. 단단한 삶은 달걀을 삶아서 식히고 강판 위에서 문지릅니다. 쌀을 삶아, 그것은 부서지기 쉬워야합니다. 껍질을 벗긴 양파는 세세하게 잘게 썬 다음 프라이팬에 기름을 살짝 묻혀 살핀다. 우리는 양파와 쌀을 연결하고, 닦아낸 달걀을 넣고, 잘게 잘린 채소와 마늘을 두들겨 쌀 것입니다. 약간 첨가하고 후추로 섞는다. 이제 채우고 준비한 오징어의 시체를 채우고 서빙 접시 당 2-3 개 배치하십시오. 채소와 돼지 고기의 꼬치에 오징어 소스로 장식하십시오. 박제 오징어를위한 가장 인기있는 소스 : 올리브 오일, 마늘, 겨자, 작은 화이트 와인, 계란 노른자. 그러나 다른 소스를 사용할 수 있습니다 (예 : 수제 마요네즈). 특히 마늘과 사워 크림 소스에 좋은 박제 오징어.
버섯과 치즈로 채워진 오징어
성분 :
- 4-5 오징어 시체;
- 2 개의 양파;
- 800 그램의 샴 피뇽 또는 세프;
- 단단한 치즈 200 그램;
- 식물성 기름 4 큰 스푼;
- 소금;
- 검은 후추;
- 녹색;
- 레몬;
- 2-4 다진 마늘.
준비 :
하드 계란 2 개를 삶아. 정화 된 오징어 시체를 끓여 보자. 껍질을 벗긴 양파는 잘게 잘게 자르며 중간 정도의 고열의 식물성 기름에 프라이팬에 황금빛으로 튀길 것입니다. 프라이팬에 잘게 썬 버섯을 넣고 5 분간 볶고 계속 저어주세요. 우리는 껍질에서 알을 씻어서 잘게 자르거나 커다란 강판으로 문질러 씁니다 ( "초퍼"모드에서 사용할 수 있습니다). 치즈는 굵은 강판으로 문지른 다. 채우기 위해 준비된 모든 성분을 섞어서 첨가하고 후추에 담는다. 2 개의 생 계란, 분쇄 된 허브 및 마늘을 첨가하십시오. 모두 조심스럽게 오징어를 섞어 채우십시오. 우리는 각 시체를 내부에 기름칠 된 호일에 싸서 포장합니다. 이 폴드를 베이킹 트레이에 놓고 잘 가열 한 오븐에 10-15 분 동안 놓습니다. 준비 오징어 전체를 제공 할 수 있지만 그것을 잘라 버릴 수 있습니다. 레몬 주스를 뿌리고 허브를 장식하십시오. 쌀과 버섯으로 채워진 오징어와 같은 방법으로 준비 할 수 있습니다. 조리법에 밥 한잔을 넣고 버섯 수를 반으로 줄이기 만하면됩니다.
바다 제법
"게"젓가락으로 채워진 오징어를 요리 할 수 있습니다. 이러한 조리법은 바쁜 사람들, 학사뿐만 아니라 방문객이 예기치 않게 방문한 사람들에게 특히 감사 할 것입니다.
성분 :
- 4-6 청소 오징어 시체;
- 200 그램의 "게"막대기;
- 삶은 쌀 한 잔;
- 녹색;
- 마요네즈;
- 겨자;
- 소금;
- 후추 가루;
- 마늘;
- 레몬.
준비 :
오징어 시체를 3 분 동안 삶아. 봉을 자르고 쌀을 넣으십시오. 약간의 겨자, 마요네즈, 분쇄 한 허브와 마늘을 충전물에 첨가하십시오. 후추, 추가 및 혼합. 당신은 그것을 채울 수 있습니다. 봉사하기 전에 채소로 장식하고 레몬을 뿌린다. 가능한 한 빨리 모든 것이 나왔습니다. 채워진 시체를 호일에 신속히 포장하고 빵을 굽히고 나서 2 개의 날걀을 채우면됩니다.
닭 오징어
닭고기로 채워진 오징어를 요리 할 수 있습니다. 원칙은 위의 요리법과 거의 같습니다.
성분 :
- 4-6 청소 오징어 시체;
- 삶은 닭고기 필레 200 그램;
- 삶은 쌀 한 잔;
- 1-st 전구 및 버섯 200g에서 Passekrovka;
- 하드 강판 치즈 100-150 그램;
- 마늘;
- 녹색;
- 1-2 달걀;
- 레몬.
준비 :
모두는 이전 조리법에서와 같은 방식으로 오징어를 갈아서 섞고 채 웁니다.
박제 된 오징어에는 가벼운 와인, 올리브, 바다 케일 샐러드, 신선한 야채, 생선 요리 및 기타 해산물 요리를 제공하는 것이 좋습니다.