황금 빵 껍질로 오븐에서 완전히 구운 닭고기는 향기롭고 육즙이 많습니다. 축제 저녁 식사 또는 축하연에 더 좋을 수있는 것은 무엇입니까? 아래의 요리법은 부엌에서 자신과 같은 대접을 준비하는 데 도움이됩니다.
피 각질의 빵 껍질로 오븐에서 전체 닭고기를 조리하는 법 - 조리법
성분 :
- 치킨 참치 - 1,5-2 kg;
- 향이없는 해바라기 기름 - 45 ml;
- 다진 마늘 - 4-5 개;
- 말린 바질 -5 g;
- 검은 후추 - 10 g;
- 지상 빨강 달콤한 파프리카 -20 g;
- 소금은 크다 - 30g.
준비
황금 빵 껍질로 오븐에서 닭고기를 굽고 향기롭고 부드럽고 맛있게 만들려면 새를 미리 절인해야합니다. 이렇게하려면 치킨 시체를 씻고 종이 타월이나 냅킨으로 말리십시오. 이제 별도의 그릇에 우리는 향기없이 해바라기 또는 올리브 오일을 부어 말린 바질 풀, 검은 후추와 달콤한 파프리카, 소금과 마늘 정향을 짜 넣습니다. 매운 닭고기 혼합물을 바깥 쪽과 안쪽에 문질러 뚜껑이 달린 가방이나 적절한 작은 용기에 담습니다. 우리는 하루 동안 몇 시간 또는 더 나은 시간 동안 냉장고의 선반 위에 작업 물을 놓고 다른 배럴에서 때때로 그것을 돌립니다.
으깬 닭고기는 클래식 베이킹 트레이의 오븐에서 베이킹에 적합한 용기 에서뿐만 아니라 포일 또는 슬리브에서 구워 질 수 있습니다. 어느 쪽을 선택하든, 어쨌든 엄청나게 맛있고 식욕을 돋 우지 만 각자 고유의 뉘앙스가 있습니다.
새를 소매 나 호일로 구우면 육즙이 더 맛있어 지지만 빵 껍질은 더 얇고 덜 발음됩니다. 그리고 요리가 끝나기 15 분 전에 포일 (foil)이나 커팅 슬리브 (cut sleeve)를 벌리십시오.
닭고기가 형태로 구워지면 빵 껍질은 더 싱싱하지만 한쪽에만 형성됩니다. 최대 무례 함과 crunchiness는 침이나 창살에 새를 준비해서 달성 될 수있다, 그러나이 경우에는 그것을 준비하는 것이 필수이,
평균적으로, 조리법에 명시된 시체의 경우 180 °의 온도에서 오븐에서 60-90 분 동안 조리 할 때 무게가 필요할 것입니다. 베이킹 프로세스가 끝나기 몇 분 전에 온도를 최대로 올리고 장치를 그릴 모드 (사용 가능한 경우)로 전환하여 크러스트를 더 큰 크런치로 만들 수 있습니다.
오븐에있는 빵 껍질을 가진 닭 전체를 요리하는이 조리법은 마리 네이드에 대한 자체 조정을 통해 다소 다양 할 수 있습니다.