응축 된 우유는 완제품의 반죽 또는 충전재의 감미료로 작용할 수 있습니다. 두 가지 옵션 모두 아래에서 다룰 것입니다. 응축 된 우유로 머핀을 준비하십시오.
머핀 - 응축 우유로 조리법
이 조리법에서는 머핀의 맛을 가벼운 카라멜 색조로 보완하는 삶은 농축 우유를 사용하는 것이 좋습니다.
성분 :
- 밀가루 - 355 g;
- 베이킹 파우더 - 10g;
- 소다 - 5 g;
- 버터 - 115 g;
- 응축 우유 (삶은) - 395 ml;
- 우유 - 290 ml;
- 사과 사이다 식초 - 15 ml.
준비
사과 사이다 식초를 우유에 부어 모든 것을 굳게 둡니다. 또는 저지방 케 피어를 사용할 수 있습니다. 상위 3 가지 성분을 함께 섞습니다. 버터를 녹이고 응축 된 우유와 섞은 다음 응고 된 우유를 부어 넣으십시오. 건조한 성분의 혼합물에서 따르고 당신이 원한 일관성의 반죽을 얻을 때까지 반죽을 반복하십시오. 몰드 셀 사이에 반죽을 분배하고 모든 것을 오븐에 25 분 (180도) 동안 보냅니다.
응축 우유가있는 머핀 용 크림
응축 된 우유가있는 머핀의 대안은 응축 된 우유를 첨가 한 크림으로 덮은 일반 머핀 일 수 있습니다. 이러한 크림은 설탕 같은 단맛이없는 쾌적한 우유 맛이 있습니다.
성분 :
- 버터 - 145g;
- 농축 우유 - 145 ml;
- 가루 설탕 - 290 g.
준비
버터를 미리 부드럽게하고 나서, 체질 된 설탕 가루를 뿌리면서 부분적으로 털어 내기 시작하십시오. 조심스럽게 화관을 멈추지 않고 크림 응축 우유에 부은다. 응축 된 우유가 첨가되면, 3 ~ 4 분 더 털어 내고 크림을 없앱니다.
농축 우유와 초콜릿 머핀
응축 우유를 이미 준비한 머핀에 넣고 빵 부스러기에 구멍을 뚫어서, 우리가하기로 결정한 것처럼 응축 우유로 이미 구워 낼 수 있습니다.
성분 :
- 밀가루 - 215 g;
- 코코아 - 55 g;
- 베이킹 파우더 - 10g;
- 소다 - 5 g;
- 우유 - 235 ml;
- 요구르트 - 115 ml;
- 여보 - 65 ml;
- 계란 - 1 조각;
- 쓴맛이 나는 초콜릿 - 65 g;
- 농축 우유 통조림.
준비
첫 번째 네 가지 성분을 함께 섞는다. 따로 계란을 요구르트와 액체 꿀과 함께 치십시오. 생성 된 혼합물을 건조한 성분에 부어 우유를 첨가하십시오. 동질적인 반죽을 얻을 때 그것을 반으로 채우면서 형태로 분배하십시오. 그런 다음 한 숟가락의 농축 우유를 중앙에 넣고 나머지 반죽을 부으십시오. 준비 머핀은 180도에 대략 12-16 분 동안 구워 져야한다.