가게에서 과자는 흔히 예를 들어 부 자연스러운 염료 나 향료와 같이 쓸모가 없습니다. 때로는 너무 많은 설탕을 디저트에 넣고 때로는 설탕 대체물 을 첨가하기도 합니다. 이것으로부터 진행하면, 유일한 방법은 과자를 직접 요리하는 것입니다. 항상 어렵고 비용이 많이 드는 것은 아닙니다. 예를 들어, 가정용 마멀레이드는 매우 빨리 준비되고 저렴합니다. 집에서 마멀레이드 만드는 법을 알려주세요.
베리 마멀레이드
여름 딸기 : 체리, 라스베리, 딸기에서 진짜 맛있는 음식을 준비 할 수 있습니다.
성분 :
- 열매 (체리 / 딸기 / 라즈베리) - 750g;
- 알갱이로 만들어진 백설탕의 국내 생산 - 170-200 g;
- 바닐린 - 1 봉지 (선택 성분);
- 갓 짜낸 레몬 주스 - 5-6 방울;
- 한천 - 약 10g.
준비
한천 한천과 함께 집에서 마멀레이드를 준비하는 가장 쉬운 방법. 이 구성 요소 덕분에 마멀레이드는 오래 삶게 될 필요가 없으므로 딸기에서 나오는 유용한 물질의 최대량이 보존됩니다. 마멀레이드의 경우 "표준 이하의"열매를 선택할 수 있습니다. 약간 빳빳하게 구운 것입니다. 아주 신선하지는 않지만 어떤 경우에도 버릇이 없습니다. 우리는 그들을 통해 정렬, 소쿠리에 넣어 잘 씻어, 그래서 잔해와 흙이 없습니다. 그런 다음 우리는 딸기에서 sepals을 제거하고, 나무 딸기는 흰색 코어 (나뭇 가지로 수집 된 경우), 체리는 줄기와 ossicles 있습니다.
열매를 그릇에 넣고 오줌. 믹서기 또는 다른 장치를 사용할 수 있습니다. 다음으로, 껍질을 벗기고 껍질을 채우고, 설탕을 넣고 요리를 시작하십시오. 끓을 때 바닐린, 레몬 주스 및 한천을 첨가하십시오. 민트 또는 레몬 밤을 첨가하면 제거해야합니다.
약 25 분 동안 우리의 질량을 끓으십시오. (몇 분 더 오래 할 수 있습니다.) 약 절반 정도 식힌 다음 마멀레이드를 곰팡이 또는 얕은 베이킹 트레이로 옮깁니다. 우리가 냉장고에서 깨끗하게 진미를 완전히 식혔다. 그 후 우리는 조각으로 자르고 설탕 파우더를 굴린다. 유용한 베리 홈 마멀레이드가 나왔다. 조리법은 매우 간단하고 값 비싸지 않다.
과일 대추
대부분의 경우, 사과 사과 마멀레이드가 준비되어 있습니다. 집에서 사과를 먹을 수 있습니다. 그러나 배, 자두, 복숭아, 살구, 오렌지 또는 과일 주스에서 단맛을 준비 할 수 있습니다.
성분 :
- 사과 - 1kg;
- 국내 정제 흰 설탕 - 0,7-0,9 kg;
- 증류수 또는 여과수 - 약 70ml.
준비
먼저 사과에서 퓌레를 요리해야합니다. 이렇게하려면, 내 과일, 슬라이스로 잘라, 냄비에 넣고, 베이 물, 부드러운 때까지 요리하십시오. 코어와 껍질을 제거하지 마십시오.
맛있는 마말레이드는 주스를 사용하여 가정에서 젤라틴으로 만들 수 있습니다.이 경우에는 요리 할 필요가 없습니다. 모든 비타민은 가열하면 보존됩니다. 주스 1 리터는 3-4 st를 사용합니다. 숟가락이 젤라틴이고, 집에서 씹는 마멀레이드를 얻으려면 주스 1 리터 당 5 ~ 7 스푼의 젤라틴을 넣으십시오.