고기 수플은 건강에 좋은식이 및 유아식을 위한 이상적인 요리입니다 . 균형 잡힌 구성과 과도한 지방 및 발암 물질없이 적절한 열처리는 몸에 유익 할 뿐이며 위장에 중력이없는 적당한 포만감과 부정적 결과를 초래합니다.
고기 수플레 만드는 법?
집에서 수플 스프를 요리하는 법을 모르는 사람들을 위해 요리를 만드는 기본 단계부터 시작하는 것이 재미있을 것입니다.이 요리는 흔히 모든 변형과 조리법에서 사용됩니다.
- 고기 조각은 부드러워 질 때까지 부부 용이나 물 용기에 담겨서 삶습니다.
- 제품은 적절한 주방 용품을 사용하여 분쇄되고 바인더 성분 및 접시의 맛을 조절하는 성분과 혼합됩니다.
- 생성 된 혼합물을 오븐에서 건 열처리하고 냉각시켜 고기 수플레의 원하는 맛을 얻는다.
고기 수플레 - 조리법
조리법이 아래에 설명 된 오븐에있는 고기 수플레는 접시의 고전적 변형에 해당합니다. 크림, 우유 및 계란과 고기 성분의 조화로운 조합은 요청시 야채, 향신료 및 녹색을 보완하는 것이 금지되지 않습니다.
성분 :
- 고기 - 0.6 kg;
- 우유 - 200 ml;
- 크림 지방 - 200 ml;
- 계란 2 개 세트
- 오일 - 20 g;
- 소금, 고추의 혼합물.
준비
- 준비된 펄프는 작은 부분으로 자르고 준비 될 때까지 한 쌍 또는 물에서 삶아진다.
- 믹서기 한 그릇에 슬라이스를 놓고 우유, 크림, 노른자, 소금 및 후추를 넣습니다.
- 단백질은 거품으로 변하고 접시의 기초에 조심스럽게 끼워 넣습니다.
- 질량을 오일 형태로 옮기고 200도에서 25 분 동안 고기 수플을 굽습니다.
육류 수플레 - 어린이를위한 조리법
놀랍게도 부드럽고 웅장한 육류 수플레는 유치원처럼 어린 시절과 어린 시절의 섬세함을 맛볼 수있는 많은 현대 미라가 꿈꿔 왔던 요리법입니다. 사실 아주 간단하게 준비되어 있습니다. 종종 송아지는 접시의 기초로 사용되지만, 맛에 영향을주는 토끼 또는 칠면조 필레를 먹을 수는 있지만 그것을 망칠 것은 없습니다.
성분 :
- 송아지 고기 - 0.5 kg;
- 국물 - 140 ml;
- 버터 - 1 큰술. 숟가락;
- 신선한 계란 - 2 개;
- 밀가루 - 1 큰술. 슬라이드가있는 숟가락;
- 소금.
준비
- 삶은 송아지 고기 햄을 블렌더에 찔러 넣고 국물, 소금, 버터, 밀가루, 노른자를 넣습니다.
- 거품 전에 휘핑 된 흰자위를 휘저어 조심스럽게 부드럽게 기름이 들어있는 용기에 넣으십시오.
- 가열 된 오븐에서 베이커리 수플레를 반 시간 동안 190도까지 보냅니다.
고기 다진 고기 수프 - 조리법
믹서기가없고, 참여하지 않고 고기 수플레 만드는 법을 알지 못합니까? 다음과 같은 처방이 그 일에 대처하는 데 도움이 될 것입니다. 이 경우 음식의 기초로 다진 고기가 취해 지므로 요리의 구조가 약간 변경되지만 준비 과정이 상당히 단순화되고 빨라집니다. 가급적이면 뼈없는 허리에서 기초를 준비하고 고기 분쇄기에서 뒤틀어서 만듭니다.
성분 :
- 고기 - 500 g;
- 사우어 크림 가정 - 100 g;
- 계란 [3-4 개 세트]
- 육두구 - 핀치;
- 버터 - 20g;
- 고추, 향료, 소금의 혼합물.
준비
- 펄프는 고기 분쇄기를 통해 3 번 꼬여 있습니다.
- 육두구와 향신료가 들어간 노른자위, 사워 크림, 육두구, 버터, 포드 살리 바유를 추가하십시오.
- 혼합물을 믹서 또는 털기로 치십시오, 그 후에 휘저어 진 백색은 단단 할 때까지 따로 따로 구타를 내십시오.
- 기름을 바른 관대 한 모양으로 결과 혼합물을 채우고 195도 오븐에 가열하는 30에 분을 보낸다.
쇠고기 고기 수플레
간단하고 쉬운 달걀을 곁들인 고기 수플레는 최소한의 추가 성분을 포함하고 있지만 놀라 울 정도로 풍부하고 향이납니다. 고기 분쇄기를 통해 요리의베이스를 여러 번 뒤틀 수는 있지만 화려 함을 찾으려면 믹서기를 사용하고 신중하게 재료를 채찍질하는 것이 가장 좋습니다. 양파는 여분의 juiciness와 piquancy를 접시에 추가 할 것이지만, 음식의 부드럽고 부드러운 맛을 깨지 않도록 권장량을 초과하지 마십시오.
성분 :
- 쇠고기 - 700 g;
- 양파 - 100g;
- 계란 선택 - 3 개 세트
- 식물성 지방 - 20 ml;
- 후추, 소금.
준비
- 쇠고기는 준비가되어 있으며 접근 가능한 방법으로 구근으로 빻습니다.
- 소금과 향신료가 든 노른자위를 넣고 단백질이 두껍게 뭉칠 때까지 미리 채찍으로 숟가락으로 조심스럽게 반죽 해주세요.
- 기름칠 된 형태로 육류 수플레의 바닥을 놓고 45 분 동안 185도에서 요리하십시오.
닭고기의 수프 수플레 - 레시피
야채 또는 코타 지 치즈가 들어간 고기 수플레는 최대한 유용하고 동시에 맛있게 맛있습니다. 특히 닭고기 필레 또는 칠면조 고기를 기본으로 섭취하는 것이 좋습니다. 아래에 제안 된 기본 버전은 기본 및 추가 구성 요소의 유형을 변경하고 다른 구성 요소를 사용자의 취향에 추가하고 추가로 조미료를 첨가하여 맛을 낼 수 있습니다.
성분 :
- 치킨 필렛 - 700 g;
- 코티지 치즈 - 200 g;
- 계란 3 개 세트
- 크림 지방 - 0.5 리터;
- 버터 - 60 g;
- 만화 - 100 g;
- 단단한 치즈 (선택) - 100 g;
- 빵가루 굽기 용 크래커 - 40g;
- 가금류를위한 향신료의 혼합 - 2 핀치;
- 지상 후추, 소금.
준비
- 닭고기는 고기 분쇄기에서 여러 번 연마하거나 코티지 치즈, 노른자위와 함께 믹서기에서 뚫었습니다.
- 소금 질량, 후추, 맛 조미료, 부드러운 기름 조각, 망고에 부어, 크림에 부어 모든 조심스럽게 문지 르세요.
- 마지막으로, 단백질 두꺼운 거품이 도입되어, 그 화려 함을 보존하고, 숟가락 또는 주걱으로 약동기를 부드럽게 저어줍니다.
- 접시의 바닥을 기름을 발라서 뿌린 모양으로 치즈 칩을 뿌리고 고기 수플을 185도에서 45 분 동안 굽는다.
다 변수 고기 수플레
오븐에 고기 수플을 굽고 싶지 않다면 멀티 박스의 조리법이 좋은 대안이 될 것입니다. 그리고 "Baking"모드를 사용하면 고전적인 베이킹과 같은 섬세함을 맛볼 수 있습니다. 또한이 장치는 해당 프로그램에서 페어링하여 음식의 최대식이 변형을 얻는 데 사용할 수 있습니다.
수플레 고기 찌기
증기선의 컨테이너에 고기 수플레를 올바르게 준비하는 방법에 대해 자세히 알아보십시오. 고기는 어떤 종류라도 먹을 수 있지만, 토끼, 칠면조, 닭고기, 송아지 고기 등보다 유용한 식품이 만들어집니다. 야채를베이스에 첨가하면 접시가 부드럽고 더 쉽게 만들어져 칼로리 함량이 줄어들고 녹지와 향신료를 사용하면 맛이 한층 더 늘어납니다. 치료가 소화 기관의 질병에서 어린이 나 영양을위한 것이라면 고추와 급성 성분의 사용은 피해야합니다.
성분 :
- 필레 또는 안심 - 700 g;
- 계란 3 개 세트
- 우유 - 400 ml;
- 버터 - 40 g;
- 만화 - 70g;
- 채소, 조미료, 소금.
준비
- 생 필레 또는 안심은 껍질을 벗긴 당근과 함께 믹서기에 천공됩니다.
- 그 결과 울창한 곳에서, 노른자, 양질의 거친 밀가루를 낳고, 우유에 부어 크림 같은 부드러운 버터, 소금, 조미료 및 채소를 던지고 다시 털어냅니다.
- 부드럽게 단백질 거품을 intercalate하고 parted oiled 금형에 혼합물을 전송하십시오.
- 적절한 모드를 선택하고 30 분 동안 장치의 그릴에 부부에 대한 고기 수플레를 준비합니다.