위염과 췌장염 - 위와 췌장 점막의 질병. 이 문제는 30 세 이상의 사람들에게서 가장 흔하게 발견됩니다. 위염과 췌장염을위한 특별한 식단은 질병의 합병증을 피하는 데 도움이됩니다.
유용한 팁
영양에 대한 몇 가지 일반적인 팁이 있습니다.
- 최소한 하루에 5 번 작은 식사를하십시오. 기본 식사 외에도 간식을 조금만 내십시오. 덕분에 배가 고프고 건강에 해를 끼치 지 않을 것입니다.
- 음식을 조심스럽게 씹어 서서 천천히 먹습니다. 타액에는 탄수화물을 분해하는 효소가 포함되어 있으므로 음식물이 훨씬 잘 흡수됩니다.
- 이동 중에 먹지 마세요.
- 당신의 식단에서 뜨겁고 매운 요리뿐만 아니라 위장에서 발효 과정을 일으키는 제품이 없어야합니다.
- 최소한 1.5 리터 이상의 물을 충분히 마 십니다.
- 마지막 식사는 취침 전 2 시간 이내에 완료해야합니다.
만성 췌장염과 위염에 대한식이 요법은 가능한 한 점액을 보존하는 역할을하므로 궤양이나 부식의 위험을 줄이는 데 도움이됩니다.
요리의 규칙을 따르는 것은 매우 중요합니다.
- 그러한 음식은 위와 췌장에 매우 해롭기 때문에 어떤 경우에도 튀길 수는 없습니다.
- 찜 요리, 삶은 요리 또는 스튜 요리를하는 것이 가장 좋습니다.
- 질병의 악화가 진행되는 동안 가루 형태로 음식을 섭취하는 것이 좋습니다.
- 2 개의 국물에 고기를 요리하는 것이 좋습니다.
위염, 담낭염 및 췌장염으로 식단에 허용 된 식품
그러한 질병 중에는 식이 요법 을 모니터하는 것이 매우 중요합니다. 허용 된 제품 목록을 컴파일하는 것이 가장 좋습니다.
- 밀가루 제품 - 빵은 1 등급 또는 최고 등급의 밀가루로 만들어야하며, 구운 과자 및 비스킷 비스킷이 아닌 비스킷을 말릴 수도 있습니다.
- 첫 번째 요리 : 채소, 유제품 및 저지방 일급 요리의 수프 퓌레.
- 곡물 : 양질의 거친 밀가루, 다진 삶은 메밀, 쌀과 오트밀.
- 육류 및 생선 제품 : 토끼, 쇠고기, 송아지, 닭고기 및 생선.
- 유제품 : 저지방 전유, 케 피어, 커티지 치즈 및 기타 저지방 제품.
- 계란 : 으깬 계란과 부드러운 삶은 계란,하지만 2 개 이하.
- 야채 : 감자, 사탕무 , 젊은 호박, 콜리 플라워, 신맛 나는 토마토.
- 과일과 열매 : 깨진 형태로 신맛을 나타내지 않고 끓여서 구운 것.
- 과자 : 설탕, 약간 꿀, 잼, pastille, 묵, 마시맬로.
- 지방 : 야채, 올리브, 크림, 버터 기름.
- 음료 : 젤리, 부드러운 차와 우유가 든 코코아, 산성 쥬스, 달여서.
위염과 췌장염의 악화를 초래하는 다이어트가 가장 엄격한 선택입니다. 첫날에는 물과 차만 사용하는 것이 좋습니다. 다음 단계는 점액 수프, 부숴지고 충분히 액체가 많은 가금류, 달걀, 부드러운 삶은 밥과 키셀을 소개하는 것입니다.
췌장염과 위염에 대한 메뉴 다이어트
예를 들어 자신의 소원을 고려하여 자신의 개별 메뉴를 개발할 수 있습니다.
아침 식사 :
- 오트밀의 일부는 물 위에서 조리했다.
- 삶은 쇠고기 100g;
- 빵 한 조각;
- 물 또는 주스.
스낵 :
- 코티지 치즈 푸딩 100 g;
- 하나의 구운 사과;
- 빵 한 조각;
- 우유와 차.
점심 식사 :
- 야채 스프의 서빙;
- 빵 한 조각;
- 고기 나 생선의 스팀 돈까스;
- 호박 죽;
- 저지방 코티지 치즈 15 g;
- 차 또는 젤리.
스낵 :
- 120 그램의 미트볼;
- 140 g의 당근 퓌레;
- 100 g 사과 퓌레;
- 저지방 요구르트 한 잔.
저녁 식사 :
- 140 g의 미트 로프;
- 140 g의 감자 퓌레;
- 빵 한 조각;
- 코티지 치즈 푸딩 100g;
- 장미 엉덩이의 달임의 유리.