모든 숙련 된 주부는 계란과 건조 바인더 성분 (밀가루, 빵 부스러기 또는 귀리 플레이크)를 첨가하여 배소 중 전체를 유지하는 것이 가능하다는 것을 알고 있습니다. 마지막 성분은 가장 유용하고식이로 간주되며, 이것이 우리가 조리법에서 더 논의 할 것입니다.
닭고기 및 귀리 플레이크로 만든 커틀렛
성분 :
- 닭 요리 - 480 g;
- 올리브 오일 - 25 ml;
- 귀리 플레이크 - 35g;
- 계란 - 1 조각;
- 다진 마늘 2 개;
- 강판 모짜렐라 - 35 g;
- 지상 커민, 오레가노, 갓 지상 후추 - 꼬집어.
준비
닭고기는 잘게 자르고 계란과 잘 섞인 모짜렐라와 잘 어울립니다. 오트밀을 혼합물에 넣고 가급적 신속하게 만든 혼합물에 넣으십시오. 향기를 위해, 우리는 또한 붙여 넣기에 마늘 붙여 넣기를 보냅니다.
작은 기름을 예열하고 커틀릿이 빵 껍질에 금이 갈 때까지 오트밀로 다진 고기를 튀기기 위해 사용하십시오.
오트밀 치킨 cutlets
성분 :
- 닭고기 - 650 g;
- 양파 - 75g;
- 말린 토마토 - 30g;
- 소수의 시금치 잎;
- 말린 양파와 마늘 - 핀치;
- 오트밀 부스러기 - 1/3;
- 닭고기를위한 향신료 의 보편적 인 혼합물 - 1/2 찻 숱가락;
- 계란 - 1 조각;
- 꽃 양배추 꽃차례 - 370 g;
- 강판 치즈 - 45 g;
- 케첩 - 40 ml.
준비
양배추 꽃가루를 헹구고 빨리 끓는 물에 삶아 낸다. 양배추를 식히고 믹서기로 죽을 때까지 치십시오. 양배추 죽을 잘게 썬 양파와 말린 토마토와 함께 섞는다. 선택적으로 시금치의 잎을 갈아서 준비된 채소와 함께 말에 추가하십시오. 다음으로, 귀리 조각, 계란, 강판 치즈, 마늘을 넣은 마른 양파, 닭고기와 케첩을위한 보편적 인 조미료를 넣으십시오.
닭고기 다진 고기에서 귀리 조각으로 커틀릿을 만들고 예열 된 기름으로 양쪽면을 갈색으로 만듭니다.
오븐에 오트밀을 넣은 치킨 커틀렛
성분 :
- 치킨에서 다진 고기 - 680 g;
- 귀리 플레이크 - 35g;
- 소수의 녹색 고수풀;
- 계란 - 1 조각;
- 양파 - 45g;
- 파인애플 펄프 - 65g;
- 마늘 이빨 - 2 개;
- 파프리카와 땅 커민의 핀치.
준비
양파, 파인애플, 마늘, 실란트로 조각을 가능한 한 많이 칼로 빻아 내거나 믹서로 채찍질하십시오. 고추의 팬은 혼합물에 고추를 추가 할 수 있습니다. 파인애플 혼합물에 닭고기와 귀리 플레이크를 넣고 닭고기 달걀과 향신료를 넣으십시오. forcemeat을 12 개의 부분으로 나누고 각 부분을 볼에 넣고 머핀 몰드에 놓습니다. 커틀릿을 180도에서 20-25 분 동안 구우십시오.