비정상적으로 원래 오븐에서 호일로 구운 송어는 조리의 속도와 붉은 물고기의 보충을 보완 할 수있는 간단한 재료 덕택에 맛보기와 그 뛰어난 맛, 요리사에게 호소 할 것입니다. 제일 재미있는 조리법은 초심자 요리사조차 도울 것이다.
오븐에서 송어를 요리하는 법?
모든 요리법은 흥미로운 향신료, 야채 또는 마리 네이드를 추가하여 변형 될 수 있지만 모든 요리사가 오븐에서 송어를 어느 정도 구워 먹는지는 알지 못하며 다른 부분의 생선이나 전체 지육을 고려해야합니다.
- 전체 소형 (최대 2 kg) 송어는 오븐에서 호일로 약 30-40 분, 스테이크와 필레는 20-30 분 동안 구워집니다.
- 송어 - 물고기는 건조하지 않아서 버터 소스로 담가 놓을 필요가 없습니다. 향신료, 감귤 주스, 겨자에 자신을 국한시킬 수 있습니다.
- 오븐에있는 송어 요리는 포일 봉투를 사용하기 때문에 맛있습니다. 주스와 마리 네드는 계속 채워 지므로 포화 상태가됩니다.
- 물고기가 붉게 생긴 빵 껍질로 나왔다면, 호일에서 봉투를 열고 15 분 동안 구워서 오븐 마무리로 송어를 요리하십시오.
오븐에서 송어를 완전히 굽는 방법?
오븐에서 완전히 구운 송어는 그랜드 테이블에있는 메인 요리의 윈 - 윈 버전이 될 것입니다. 생선은 모든 종류의 채소로 보충 할 수 있지만, 가장 좋은 방법은 말린 허브, 감귤 주스 및 소량의 마늘 매운 마리 네이드에 레몬을 넣는 미니멀리스트 요리법입니다.
성분 :
- 물고기 - 1,5-2 kg;
- 레몬 2 개 세트
- 백색 드라이 와인 - 50 ml;
- 올리브 오일 - 50 ml;
- 마늘 - 1 개의 치아;
- 프랑스 겨자 - 1 작은 술;
- 말린 된 로즈마리, 바 질, 백 리 향 - 1 tbsp. l.;
- 소금.
준비
- 생선을 씻고, 건조하고, 3-4 번 잘라내고, 소금에 기름을 바릅니다.
- 와인, 버터, 잘게 다진 마늘과 겨자에서 소스를 만들고, 시체 전체를 덮고 20 분 동안 그대로 두십시오.
- 물고기를 호일에 넣고, 허브를 뿌리고, 레몬 조각을 표면에 놓고, 복부와 물고기 옆에 놓습니다.
- 매리 네이드의 유물을 부어 봉인하고 봉투에 넣고 20 분 동안 오븐에서 호일로 송어를 구워 낸다.
- 패키지를 펼치고 15 분 동안 구우십시오.
오븐에 무지개 송어
이 조리법 에서 오븐 에 구워진 무지개 송어 는 매우 맛있고 섬세하며 자연 맛은 향신료로 방해받지 않습니다 - 생선 요리 전문가를위한 이상적인 치료법입니다. 작은 시체를 준비하려면 30 분 이상 걸릴 것입니다, 그릴 아래 베이킹을 완료하고 호일 번들을 펼칠 수 있습니다.
성분 :
- 무지개 송어 - 800g;
- 소금, 검은 후추;
- 로즈마리 - 1 가지;
- 레몬 - ½ 개.
준비
- 생선을 씻고 내장에서 정화하고 말리십시오.
- 소금, 후추로 15 분간 둡니다.
- 호일에 넣고 복부에 2-3 조각의 레몬을 넣고 로즈마리 나뭇 가지를 소포에 넣으십시오.
- 20 분 동안 구우십시오, 소포를 펼치고, 오븐에있는 그릴의 밑에 호송에있는 송어를 다른 10 분 동안 구우십시오.
오븐에서 감자와 송어
감자로 오븐에서 구운 송어는 대기업에 영양가있는 음식을 공급하는 좋은 방법입니다. 감자를 젊게 사용할 경우에는 껍질을 벗기지 않아도되며 향신료는 로즈마리 나뭇 가지와 프렌치 머스터드 한 켤레로 제한 될 수 있습니다. 요리는 30 분 동안 구워지고,이 재료는 6 인분이 될 것입니다.
성분 :
- 송어 - 800-900 g;
- 감자 - 1.5 kg;
- 로즈마리 - 2-3 가지;
- 레몬 - ½ 개;
- 소금과 후추;
- 식물성 기름 - 50 ml;
- 프랑스 겨자 - 2 큰술. l.
준비
- 물고기는 소금과 후추로 문질러 야합니다.
- 버터와 겨자에서 시체를 덮을 반 정도의 소스를 만듭니다.
- 감자를 원형으로 자르고 소금을 넣고 소스의 후반부에 합치십시오.
- 모양, 호일, 감자, 생선을 넣고 로즈마리를 뿌리고 레몬 낯짝을 마련하십시오.
- 포일로 덮고, 25 분 동안 구우십시오.
- 포일을 제거하고 15 분 동안 베이킹하십시오.
오븐에있는 송어 스테이크 - 조리법
오븐에 스테이크 송어를 구우 려면 호일 봉투에 담아서 각 손님에게 별도의 음식을 제공 할 수 있습니다. 생선에 각종 야채를 넣고 식초 양파와 말린 허브에 절인합니다. 곡물, 구운 채소의 장식으로 더워 지십시오. 맛있는 생선은 그 다음날 냉각 된 형태로 남아 있습니다.
성분 :
- 송어 스테이크 - 4 개;
- 절인 양파 - 2 개;
- 레몬 - 1 개;
- 말린 허브의 혼합물 - 1 tbsp. l.;
- 소금.
준비
- 스테이크는 소금에 절인 양념으로 허브를 곁들입니다.
- 호일의 각 봉투에 레몬, 생선 및 양파 링 3 조각을 넣으십시오.
- 번들을 봉인하고 송어를 오븐에서 호일로 20 분간 구워 낸다.
- 봉투를 펼치고 10 분 동안 더 굽습니다.
오븐에서 크림 소스에 송어
오븐에서 호일로 구운 크림에 든 송어는 유쾌한 맛과 매우 식욕을 돋 우게하여 매우 부드럽습니다. 소스에 생선을 함침시켜 크림 같은 뒷맛을 넣을 수 있습니다.이 조리법에서는 두 잔의 백리향과 레몬으로 향신료의 존재를 제한 할 수 있습니다. 이 방법으로 구워서, 너는 스테이크 및 필레 전체 조각 및 물고기의 부분을 할 수있다.
성분 :
- 송어 - 700 g;
- 크림 - 200 ml;
- 겨자 - 1 큰술 l.;
- 마늘 2 개;
- 백리향 - 3 나뭇 가지;
- 레몬 - ½ 개.
준비
- 크림, 겨자, 마늘, 소금을 섞는다.
- 소스에 생선을 넣고 20 분간 그대로 두십시오.
- 물고기를 호일에 넣고 바구니를 만듭니다.
- 백리향과 레몬으로 꼭대기에, 소스를 부어 넣고 봉투를 봉하십시오.
- 오븐에 넣고 30 분 동안 송어를 구워 낸다.
- 봉투를 펼쳐 10 분 간 갈색으로하십시오.
송어는 야채와 함께 오븐에서 구워졌습니다.
이 조리법에 따르면 , 오븐에서 베이킹하고 시체를 채우고, 스테이크를 만들고, 필렛을 날릴 수 있습니다. 야채와 함께 보충 치료는 다채로운 모습과 훌륭한 맛으로 모든 손님을 기쁘게 할 것입니다. 장식은 자체 재량에 따라 변경 될 수 있지만 야채의 색이 서로 다른 것이 바람직하므로 접시가 축제로 제공됩니다.
성분 :
- 송어 - 1 kg;
- 당근 - 1 조각;
- 보라색 양파 - 1 개;
- 달콤한 후추 - 1 조각;
- 아스파 라 거스 콩 -100g;
- 완두콩 및 옥수수 - 100g;
- 소수의 케이 퍼;
- 레몬 - ½ 개;
- 소금, 후추, 건조 바질;
- 식물성 기름 - 1 큰술. l.
준비
- 생선은 소금으로 문질러서 조미료를주고 절편을 만들고 레몬 한 조각을 넣어야합니다.
- 호일 컷에서 생선을 놓고 모든 야채를 잘라내어 스트립으로 만듭니다.
- 옥수수와 케이 퍼와 콩류를 추가하십시오.
- 레몬 주스와 버터를 뿌려 봉투를 밀봉하십시오.
- 220에 35-40 분 동안 구우십시오.
오븐에 모피 코트 아래 송어
매우 간단하게 호크에 치즈와 함께 오븐에 구운 송어 ,이 요리법에서 봉투는 밀봉되지 않습니다. 생선 슬라이스와 치즈 사이에는 토마토 머그잔과 양파 절임이 있으며 요리의 맛을 책임집니다. 겨자와 마요네즈에있는 송어를 약 10 분 정도 소량의 양념에 담그십시오.
성분 :
- 송어 - 600-800 g;
- 절인 된 양파 - 2 개;
- 토마토 - 2 개;
- 치즈 - 200g;
- 마요네즈 - 3 큰술. l.;
- 겨자 - 1 큰술 l.;
- 소금, 고추의 혼합물;
- 이탈리아 허브의 혼합물 - 1 큰술. l.
준비
- 겨자, 말린 허브와 함께 마요네즈를 섞어 라.
- 물고기에 소금을 넣으십시오. 후추와 함께 계절과 소스에 부어.
- 바구니를 형성하기 위해 호일을 잘라서 물고기를 배치하고 나머지 소스를 부어주세요.
- 토마토 양파, 머그잔을 뿌리고 치즈를 뿌린다.
- 220도에 30 분 구우십시오.
오븐에 버섯과 송어
야채 성분을 버섯으로 대체하면 오븐에서 샴 피뇽과 함께 맛있는 송어를 구울 수 있습니다. 요리는 맛있게 식욕을 돋 우며 향기로운 것으로 나오고, 석회 조각, 향기로운 허브로 보완하고, 치료는 매우 자급 자족하기 때문에 그처럼 제공됩니다. 봉투는 봉인 될 수 없으므로 생선은 싱싱 해집니다.
성분 :
- 송어 - 1 조각;
- 석회 - ½ 개;
- 샴 피뇽 - 400 g;
- 소금, 후추, 말린 허브의 혼합물;
- 마요네즈 - 2 큰술. l.;
- 칠리 고추 - 1 tsp.
준비
- 송어는 표면에 3 번 자르고, 소금, 후추, 양념으로 맛을 낸다.
- 버섯을 씻고 커트, 마요네즈, 칠리 플레이크, 소금, 핀치 허브를 추가하십시오. 저어, 10 분간 그대로 두십시오.
- 호일에서 물고기를 배치하고, 복부에 버섯 채우고, 노치에 석회 조각을 넣습니다.
- 190에서 30 분간 굽습니다.
오븐에 오렌지가 든 송어
오븐에서 송어를 맛 보거나 맛있고 매리 네이드를 맛보는 요리는 다른 요리와 비슷하지 않게됩니다. 매콤하고 매운 감귤 소스는 생선을 흡수하고 섬유를 부드럽게 만들고 레스토랑 스타일의 요리를 간단한 식사에서 만듭니다. 사용할 수있는 jalapeno가 없다면 칠리 플레이크로 교체하십시오.
성분 :
- 송어 필레 - 500 g;
- 오렌지 - 1 조각;
- 오렌지색 신선한 - 100 ml;
- jalapeno - 2 개 세트
- 올리브 오일 - 3 tbsp. l.;
- 소금.
준비
- 펄프, 다진 jalapenos, 버터와 오렌지 주스를 섞는다.
- 소금에 절인 생선을 넣고 소스에 부어 10 분 간 둡니다.
- 호일에 넣고 소스를 부어 두 개의 오렌지 조각을 넣고 봉투를 밀봉하십시오.
- 220에 20 분 동안 구우십시오.