철갑 상어는 오랫동안 가장 맛있고 맛있는 생선으로 여겨 왔습니다. 그것으로 만든 요리는 탁자의 탁월한 장식입니다. 특별한 요리법으로 너와 친구들을 부려 먹고 구운 철갑 상어를 요리해라. 나를 믿으십시오, 아무도는 당신의 요리 걸작에 무관심 할 것이고 오랫동안 기억 될 것입니다. 구운 철갑 상어의 요리법은 복잡하지는 않지만 동시에 매우 맛있습니다. 직접 확인해보십시오!
포일에 구운 철갑 상어
성분 :
- 철갑 상어 - 1kg;
- 소금, 후추, 향신료 - 취향;
- 백색 드라이 와인 - 50 ml;
- 레몬 주스 - 취향에;
- 식물성 기름.
준비
철갑 상어를 요리하는 법? 매우 간단합니다. 물고기를 가지고, entrails에서주의 깊게 직감하고 찬물의 밑에 완전히 헹구십시오. 그런 다음, 바깥 쪽과 안쪽에서 소금으로 가볍게 문질러 약 15 분간 그대로 두십시오. 이제 우리는 다시 시체를 수돗물 밑으로 씻어서 수건으로 말립니다. 다음으로 고추에 생선을 문질러서 백리향, 파슬리, 소금과 같은 향료를 맛보십시오. 레몬 주스로 가볍게 뿌리고 식물성 기름을 바르십시오. 그런 다음 우리는 베이킹 접시를 가지고 그것에 호일을 넣고 반으로 접어서 물고기를 위에 얹어 놓습니다. 약간의 화이트 와인을 넣고 조심스럽게 호일을 밀봉하고 170 °로 예열 된 오븐에 넣으십시오. 완전히 준비 될 때까지 약 35 분 정도 구우십시오. 보시다시피 전체 철갑 상어 조리법은 매우 간단하며 시간이 많이 걸리지 않습니다. 요리 한 생선을 아름다운 요리로 옮기고 얇은 레몬 조각, 파슬리 장식과 민트 잎으로 장식하십시오. 우리는 날카로운 칼로 철갑 상어를 잘라내 어 어떤 소스와 함께 테이블에 생선을 제공합니다.
연어와 박제 철갑 상어
성분 :
- 철갑 상어 - 3 kg;
- 연어 - 1kg;
- 흰빵 -100g;
- 버터 - 50 g;
- 계란 3 개 세트
- 크림 - 50 ml;
- 소금 - 맛.
준비
오븐에서 철갑 상어를 요리하는 것이 얼마나 맛있는가요? 먼저 부드럽게 생선을 꺼내고 눈, 작은 비늘, 아가미를 제거하고 찬물로 완전히 헹굽니다. 그 다음 시체를 끓는 물로 끓이고 냉수에 빠르게 담그십시오. 그런 다음 조심스럽게 날카로운 칼로 가시를 골라 내십시오. 이제 우리는 고추, 향신료와 소금 맛으로 외부와 내부 물고기를 문지. 철저히 소금물에 절인 채 30 분 간 두십시오.
그 동안, 우리는 채우기를 준비하고 있습니다. 이렇게하려면 연어 필레를 고기 분쇄기에 통과시키고 미리 우유에 압착 된 흰 빵을 넣고 다시 고기 분쇄기 또는 믹서기로 모두 갈아 주자. 그런 다음 녹은 버터, 소금의 결과 질량을 넣어 잘 섞는다. 우리는 다시 여러 번 고기 분쇄기를 통과합니다. 결국에는 부드럽고 균질하고 웅장한 덩어리가 생깁니다. 우리는 채워진 것을 차게 한 판으로 옮깁니다. 별도의 용기에 담아 단백질을 완전히 털어 내고 조심스럽게 휘저어 진 크림에 첨가하십시오. 또한 원하는 경우 육두구, 케이 퍼, 벗겨 새우, 와인 등을 추가 할 수 있습니다. 모든 것은 당신에 달려 있습니다.
다음 요리 한 철갑 상어를 접시에 놓고, 녹색 샐러드의 잎으로 장식하고, 모든 가벼운 소스에서 물고기에게 아름다운 무늬를 그려 넣고, 레몬 조각과 올리브로 장식하고,이 아름다움을 탁자에 제공하십시오! 반찬으로 삶은 감자 튀김은 완벽합니다.