베이킹은 안전하게 물고기를 요리하는 가장 보편적 인 방법 중 하나라고 안전하게 말할 수 있습니다. 이 과정에서 물고기는 붉어 진 껍질과 기분 좋은 향을 얻을뿐만 아니라 다른 유용한 준비 방법으로는 달성하기 어려운 발음을 얻습니다. 오븐에서 생선을 구워주는 법에 대해 자세히 설명합니다.
오븐에서 구운 생선 요리법
물고기의 맛을 강조하는 가장 좋은 방법은 다양한 첨가제로 과장하는 것이 아닙니다. 풍미있는 허브와 감귤류 과일은 맛있는 구운 필레를 만들기에 충분합니다. 오븐에서 어떤 생선을 구워야하는지에 대한 고민이 있다면, 황새, 농어, 대구, 연어 및 다른 연어, 가자미, 고등어 및 대구치 등 엄청난 다양성 중에서 선택할 수 있습니다. 우리는 농어 필레를 선호했습니다.
성분 :
- 퍼치 (바다) 필레 - 4 개. (190g);
- 로즈마리 줄기 - 2-3 개;
- 레몬 2 개 세트
- 백리향의 나뭇 가지 - 2-3 개;
- 마늘 정향 나무 - 1 조각;
- 파슬리 채소 - 1 큰술. 숟가락.
준비
마른 껍질을 벗기고 소금물과 양념을 섞어 기름에 담은 양피지에 말린 후 마른 채로 옮긴다. 레몬 중 하나가 원형으로 자르고 로즈마리의 가지와 함께 생선 펄프의 꼭대기에 올려 놓습니다. 220도에 20 분 동안 구우도록 물고기를 남겨 두십시오.
남은 레몬의 주스와 풍미를 잘게 잘린 백리향, 파슬리 및 마늘과 섞으십시오. 준비된 물고기에 녹색 소스를 붓는다.
오븐에서 붉은 물고기를 굽는 방법?
그것의 뚱뚱한 내용 때문에, 빨간 물고기는 굽기를 위해 이상적, 많은 풍미에 의하여 그것의 다재다능하고 마음에 드는 것 첨가물의 다양한 결합된다.
성분 :
- 감미로운 겨자 - 105 ml;
- 연어 필레 - 4 개. (각각 200g);
- 빵 부스러기 - 85 g;
- 파르 메산 강판 - 35 g.
준비
씻은 붉은 생선 필레에 대해 토론 한 후, 소금으로 화를 내고 꿀 겨자 층을 덮어 라. 빵 부스러기를 강판 치즈와 섞은 다음 결과물에 각 필렛을 감습니다. 물고기를 과자 굽는 판에두고 180도에 20-25 분 동안 구우십시오.
치즈와 함께 오븐에서 구운 생선
부드러움을 보장하기 위해, 심지어 가장식이 요법을하는 생선 필레는 우유를 돕습니다. 베이킹 후, 우유와 녹인 치즈의 혼합물은 베차멜 소스 의 아날로그로 바뀌어 이상적으로 생선 필레를 보완합니다.
성분 :
- 흰살 생선 필레 540 g;
- 우유 - 55 ml;
- 양파 - 55 g;
- 버터 - 35 g;
- 강판 치즈 - 135 g
준비
건조한 생선 필레를 소금으로 닦고 기름칠 한 과자 굽는 판에 넣습니다. 다음으로 필레는 우유로 채워지고 얇은 양파 링으로 덮여 12-15 분 동안 200도 굽습니다. 완성 된 필렛은 치즈가 뿌려지고 후자가 녹을 때까지 오븐으로 돌아 간다.
오븐에서 감자로 구운 생선
생선 필레만을 굽는 것이 아니라 잘게 잘린 주스를 다진 감자로 싸서 전체 생선을 요리하는 것은 허용됩니다. 전체적으로 조리 된 생선은 항상 구운 필렛보다 더 맛이 좋습니다.
성분 :
- 틸라피아 - 6 도체;
- 감자 - 1.4 kg;
- 레몬 5 개 세트
- 로즈마리 나뭇 가지 - 10 개;
- 마늘 치아 - 12 개;
- 물고기를위한 향신료 의 보편적 인 혼합물 - 2 tbsp. 숟가락.
준비
맛있는 전에 오븐에서 생선을 구워, 감자 tubers을 큐브로 나누고, 버터와 소금으로 섞은 다음 30 분 동안 180도 굽습니다. 다듬은 생선, 헹굼 및 건조 후 보편적 인 조미료를 사용합니다. 레몬 조각, 마늘과 로즈 메리 sprigs의 정향 나무로 물고기 시체 충치를 채우십시오. 감자 쿠션에 생선을 넣고 같은 온도에서 45 분 더 조리하십시오.