양배추를 넣은 사순절 파이는 금식 중에 좋아하는 패스트리의 맛을 즐기거나 채식주의 자 지지자들의 식단에 환영받는 간식이 될 것입니다. 실제로 각기 다른 기술을 적용하고 채우기의 구성을 다양하게 할 때마다 제품의 새로운 맛을 얻을 수 있습니다.
양배추로 파이를 요리하는 방법?
이런 종류의 제빵을하기 위해서는 동물의 원산지가 아닌 두 가지 제품, 즉 반죽과 충전물을 만들 필요성을 기억해야합니다. 양배추와 파이를위한 사순절 반죽은 저녁에, 다음날 적절한 채우기로 보충하고 맛있는 루디 제품을 장식하는 것이 더 편리합니다.
성분 :
- 체로 쳐진 밀가루 - 850-950 g;
- 물 350 ml;
- 바닐라 설탕 - 10g;
- 누룩 누룩 - 50 g;
- 식물성 기름 -1 잔;
- 설탕 - 100g;
- 소금 - 10g.
준비
- 압착 효모, 설탕과 소금 두 종류가 따뜻한 물에 녹아있다.
- 기름을 부어 밀가루에 부어 부드러운 점착 반죽을 반죽하십시오.
- 받침대가있는 용기는 뚜껑으로 덮고 최소 8 시간 이상 (밤에는 이상적) 냉장고에 보관하십시오.
- 사용하기 전에 반죽은 열에 2-3 시간 동안 보관합니다.
양배추에서 파이를 먹을 때 어떻게 준비할까요?
게시물에 양배추와 함께 파이를 준비하려면 테스트 외에도 맛있는 충전재가 있는지 확인해야합니다. 특히 관련 권고 사항이있는 경우 모든 사람이이 작업을 수행 할 수 있습니다. 아래의 지침은 가능한 한 최선의 방법으로 문제를 해결하는 데 도움이됩니다. 토마토는 필수 구성 요소가 아니며 자유롭게 추가 할 수 있습니다.
성분 :
- 흰 양배추 - 1 kg;
- 당근과 양파 - 1 개;
- 식물성 기름 - 40 ml;
- 토마토 소스 - 100g 또는 맛;
- 로렐 - 2 개;
- 소금, 후추.
준비
- 잘게 썬 양파와 비벼 당근을 넣습니다.
- 갈가리 찢긴 양배추를 넣고 내용물을 섞은 다음 부드러워 질 때까지 뚜껑과 퍼프로 적당한 열을가합니다.
- 소화 과정에서 많은 양의 후추를 추가하고 원한다면 토마토를 넣으십시오.
- 약 20 분 후에 야채가 부드러 우면 맛있는 파이 배추가 준비됩니다.
효모 반죽에서 양배추로 파이
처음 두 가지 요리법을 토대로 오븐에서 신선한 양배추로 맛있는 효모 파이 를 구울 수 있습니다. 그리고 반죽과 충전물은 저녁에 준비 할 수 있으며, 그 다음날에는 제품 디자인을 채택하십시오. 가장 중요한 것은 프로세스를 시작하기 2-3 시간 전에 냉장고에서 구성 요소를 꺼내는 것입니다.
성분 :
- 파이에 효모 희박한 반죽 - 1 인분;
- 양배추 채우기 - 1 인분.
준비
- 희박한 반죽을 일찍 준비하고 양배추를 요리하십시오.
- 둥근 구슬은 반죽에서 굴리고 기름칠 한 표면에 놓는다.
- 그들은 케이크를 장식하고, 양배추로 채우고, 가장자리를 보호하고 기름칠 한 베이킹 트레이에 올려 놓습니다.
- 30-40 분 동안 열을 가하여 교정 할 수 있도록 제품을 보관하십시오.
- 예열 된 오븐에 양배추와 함께 마른 패티를 180도에 놓고 15 분 동안 구우십시오.
프라이팬에 양배추로 튀긴 패티
양배추와 마른 패티 버거를 만드는 것이 더 쉽습니다. 효모 반죽과 맛있는 경사가있는 채소 만들기 기술을 익히면 구운 껍질을 장식하는 것이 어렵지 않습니다. 이 경우 블랭크 교정을 기다릴 필요가 없으므로 예열 된 식물성 기름을 즉시 가열 할 수 있습니다.
성분 :
- 파이에 효모 희박한 반죽 - 1 인분;
- 양배추 채우기 - 1 인분.
준비
- 효모가 마른 반죽을 섞어 양배추를 끓입니다.
- 받침대와 채우기 부분에서 공백을 채 웁니다.
- 마른 패티를 예열 된 식물성 기름에 양배추로 뿌리고 양면에서 중불로 갈색으로합니다.
소금에 절인 양배추 파이
소금에 절인 양배추로 만든 피로체키 (pirozhki)를 채우면 제품이 더 화려 하고 향긋 해집니다. 초기에 과도하게 산성 인 경우, 흐르는 물로 씻어 내고 과도한 수분을 짜내거나 부분적으로 신선한 야채 조각으로 바꿉니다. 토마토는 일반적으로 첨가하지 않습니다.
성분 :
- 파이에 효모 희박한 반죽 - 1 인분;
- 소금에 절인 양배추 - 1 kg;
- 양파 - 1 개;
- 식물성 기름 - 30 ml;
- 소금, 설탕, 후추.
준비
- 저녁부터 마른 패티에 효모 반죽을 섞어 라.
- 다진 버터로 양파를 볶습니다.
- Kvasshenuyu 양배추, 필요하다면 양파 passerovke에 갈아서 퍼져 라.
- 소금 질량, 후추, 맛에 설탕을 넣고 섞고 뚜껑 아래에서 부드러워지고 과도한 수분을 증발시킵니다.
- 반죽 및 채우는 품목을 만들고, 굽기 장에 가십시오주십시오.
- 볶은 패티를 소금에 절인 양배추로 180도에서 15 분간 굽습니다.
양배추와 감자 파이
프라이팬에 양배추가 들어간 감자 파이 는 마른 잔소리라고도합니다. 기초로서 삶은 감자에서 반죽을 준비하십시오. 원하는 경우 향신료, 건조 또는 신선한 다진 채소로 맛볼 수 있습니다. 채우기 위해 신선한 또는 소금에 절인 양배추에 양파, 토마토 및 강판 당근을 더합니다.
성분 :
- 감자 - 2 kg;
- 밀가루 - 4 큰술. 숟가락;
- 녹색 - 취향에;
- 양배추 스튜 - 700 g;
- 소금, 후추, 식물성 기름.
준비
- 감자는 으깬 감자로 균일하게 끓여서 깨끗이 섞어 반죽합니다.
- 감자 믹스에 밀가루, 소금, 허브를 넣고 섞는다.
- 부드러워 질 때까지 양배추를 채우십시오.
- 감자 반죽에서 케이크를 만들고, 채우고 그들을 채우고 양배추에 식물성 기름에있는 양배추를 가진 마른 감자 버거를 양측에 튀김하십시오.
양배추와 버섯이 담긴 패티
버섯이 소화 될 때 충전물에 첨가되면 양배추와 함께 가장 맛있는 파이가 얻어집니다. 특히 산삼이나 다른 향기로운 숲 거주자가 적합합니다. 냉동 또는 신선한 제품을 가지고 그것을 완전히 헹구고 20 분 동안 끓일 수 있습니다. 채우기 양은 효모가 희박한 반죽의 한 부분에 대해 계산됩니다.
성분 :
- 파이에 효모 희박한 반죽 - 1 인분;
- 양배추 - 800g;
- 버섯 - 500g;
- 양파 - 1 개;
- 식물성 기름 - 30 ml;
- 소금, 후추.
준비
- 그들은 저녁부터 반죽을 시작합니다.
- 양파를 튀기고, 양배추를 넣고, 삶은 버섯을 넣고, 덩어리로 썬다. 그리고 야채의 부드러움까지 털어 낸다.
- 테스트 케이크에서 케이크를 채우고 채우고 베이킹 시트에 약간의 접근을하십시오.
- 180도 15 분 동안 오븐에서 양배추와 버섯으로 구운 패티를 요리하십시오.
양배추와 함께 얇게 구운 패티
다음 권장 사항에서 배우게 될 배추를 가진 패티 는 고전적인 것보다 얇으며 부드럽고 약간 느슨하고 가벼운 질감을 가지고 있습니다. 효모 반죽에 양질의 거친 밀가루를 넣고 장기간 발효시켜 차가운 상태로 만드는 효과가 있습니다.
성분 :
- 체로 쳐진 가루 650 g;
- 양질의 거친 밀가루 - 5 큰술. 숟가락;
- 얼음물 - 300 ml;
- 누룩 누룩 - 30g;
- 식물성 기름 -100 ml;
- 설탕 - 30g;
- 염 - 10g;
- 양배추 채우기 - 700 g.
준비
- 반죽을위한 성분을 결합하고 그것을 균질하게 반죽하십시오.
- 기름으로 윤활유를 바르고 냉장고에 넣은 채 8 시간이나 밤에 그릇에 넣으십시오.
- 제품 디자인 3 시간 전에 기초를 마련하고 그들에게 따뜻한 접근을 제공하십시오.
- 케이크를 요리하고 15 분 동안 180 °에서 구우십시오.
멀티 박스에 양배추가있는 패티
달걀이없는 양배추와 다른 동물성 제품을 가진 사순이 버거는 여러 곳에서 쉽게 준비 할 수 있습니다. 이 경우에 반죽은 전통적인 방법으로 건조 효모에서 만들어집니다. 그것을 준비하고 증명하는 데 약 1 시간 반이 걸릴 것입니다. 이 기간 동안 양배추를 채울 준비를 할 수 있습니다.
성분 :
- 밀가루 - 350g;
- 따뜻한 물 180 ml;
- 빠른 작용 효모 - 1 tsp;
- 식물성 기름 - 40 ml;
- 설탕 - 20 g;
- 염 - 5g;
- 기름 튀김 용 - 40 ml;
- 양파 - 1/2 개;
- 소금에 절인 양배추 - 650 g.
준비
- 반죽을위한 성분을 결합하고, 그것을 균등하게 반죽하고, 그것을 접근을 위해 데우십시오.
- 양파를 튀기고, 양배추를 넣고 부드럽게 때까지 두 드리십시오.
- 반죽과 충전재에서 파이를 만들고, 기름칠 한 그릇에 뿌려줍니다.
- 한쪽은 20 분 굽고 다른 한쪽은 10 분 굽고 굽습니다.
양배추 피타 빵
짧은 시간에 맛있고 식욕을 돋우는 금식 음식을 준비 할 필요가있을 경우, 다음과 같은 조리법이 최선의 방법으로 그 일에 대처하는 데 도움이 될 것입니다. 얇은 아르메니아 풍 lavash 팩을 입고 양배추로 빠른 파이를 만들 수 있습니다. 이렇게하기 위해서는 신선하거나 신맛 나는 야채를 넣을 필요가 있으며, 기초가 이미 준비되어 있습니다.
성분 :
- 아르메니아 lavash - 200 g;
- 조림 - 650 g;
- 식물성 기름 - 70 ml.
준비
- Lavash는 부분으로 절단됩니다.
- 각 양배추를 채우고 봉투를 접은 다음 기름에 프라이팬에 갈색을 띄운다.