수프는 특히 수프가 두껍고 꽉 찬 경우라면 어떤 식탁에도 좋은 시작이 될 것입니다. 올바른 스프를 선택하면 전체 저녁 식사에 좋은 음색을 설정하는 데 도움이됩니다. 그러나 이것이 가벼운 채소이거나 고기의 좋은 부분을 가져야한다는 것을 의미하지는 않습니다. 수프는 모든 미뢰를 열고 가볍게 포화시켜 시체가 먹는 즐거움을 얻을 수있게해야합니다. 그러한 수프 중 하나는 연어가 들어간 핀란드 크림 스프입니다. 섬세한 연어 고기와 크림은 잊을 수없는 맛을 선사합니다.
연어 크림 스프
성분 :
- 연어 필렛 - 300 g;
- 양파 - 1 개;
- 당근 - 1 조각;
- 감자 - 2 개;
- 버터 - 50 g;
- 크림 20 % - 200 ml;
- 소금, 후추;
- 딜;
- 물 - 2 리터.
준비
스튜 냄비에있는 버터를 녹이고 그것에서, 정밀하게 잘게 잘린 양파 및 당근을 잘게 자르십시오. 감자 조각으로 잘라 냄비에 추가합니다. 그런 다음 물에 부어 약 15 분 동안 요리하십시오. 연어 필레를 더 작은 조각으로 자르고 팬에 첨가하십시오. 그런 다음 후추와 소금 맛. 5 분 후에 수프에 크림을 넣고 5 분 더 익힌다. 서빙 할 때, 딜의 나물로 수프를 꾸미십시오.
물고기와 매운 크림 스프
크림 한 스프를 만드는 방법이 왜곡되어 있습니까? 예를 들어, 조금 더 날카로 웠지만 가련하지는 않았습니다. 상상력을 포함시키는 것은 아주 쉽습니다.
성분 :
- 연어 또는 연어 필레 - 500 g;
- 야채 국물 - 0,7 l;
- 크림 20 % - 100 ml;
- 버터 - 75 g;
- 밀가루 - 2 큰술. 숟가락;
- 날카로운 겨자 - 2 큰술. 숟가락;
- 소금, 후추;
- 녹색.
준비
생선 필레를 철저히 헹구어 말리고, 후추와 소금을 말리십시오. 오븐에 생선 필레를 넣고 180도에 20 분간 담근다. 프라이팬에 버터를 녹이고 밀가루를 넣으십시오. 2-3 분 동안 지속적으로 저어주십시오. 불에 미리 놓인 끓는 국물에 토스트 가루를 넣으십시오. 약 5 분 동안 쿡하십시오. 3. 접시에서 팬을 제거하고 수프에 크림을 넣으십시오. 깊은 접시에 생선 몇 개를 놓고 국물을 부으며 채소로 장식하십시오.
연어 크림 스프
비슷한 성분의 성분에도 불구하고 핀란드 크림 스프는 다를 수 있습니다. 누군가는 채소를 추가하지 않고 더 많은 액체 수프를 좋아하고 누군가는 두꺼운 것을 좋아합니다. 연어가 많은 크림 수프와 크림 수프가 유명합니다. 이 모든 것의 주된 일은 올바른 재료를 적절한 비율로 선택하여 수프를 보통의 죽으로 바꾸지 않는 것입니다.
성분 :
- 연어 필레 500g;
- 감자 - 4 개;
- 당근 - 1 조각;
- 양파 - 1 개;
- 크림 15 % - 200 ml;
- 물 - 3 ㎕;
- 셀러리 뿌리 - 1 조각;
- 흰 반 덩어리;
- 올리브 오일 - 4 tbsp. 숟가락;
- 마늘 - 정향 2 개;
- 레몬 - 1 개;
- 올리브;
- 소금, 후추;
- 마른 잔디.
준비
먼저, croutons를 요리하십시오. 한 덩어리에서 빵 껍질을 잘라 슬라이스로 슬라이스. 사발에 올리브 오일, 분쇄 마늘, 소금, 후추, 말린 허브를 섞는다. 혼합물을 약 10 분 동안 방치하십시오. 혼합물에 양면에 빵을 묻히고 입방체로 자른 다음 오븐에 넣어 5 분 동안 말립니다. 크래커는 장밋빛으로 변해야한다.