이 케이크의 제조법은 견과류와 초콜릿의 모든 애호가에게 호소 할 것입니다. 준비에서, 그런 디저트는 충분히 간단합니다, 그래서 필요한 성분에 재고와 즉시 베이킹을 시작하십시오.
케이크 "Air Snickers"의 요리법
성분 :
비스킷 :
- 닭고기 달걀 노른자 - 6 개;
- 설탕 - 275g;
- 마요네즈 또는 지방 사워 크림 - 15 ml;
- 밀가루 - 465 g;
- 마가린 또는 버터 - 245 g;
- 베이킹 파우더.
베 제 :
- 닭고기 달걀의 단백질 - 6 개;
- 설탕 - 275 g.
크림 :
- 버터 -195 g;
- 삶은 농축 우유 - 475 g;
- 볶은 땅콩 - 165 g.
준비
설탕과 노른자를 섞고 부드러운 마가린, 마요네즈 (사워 크림), 베이킹 파우더 및 밀가루 반을 첨가하십시오. 털어서 밀가루의 나머지 부분을 첨가 한 후, 주걱으로 반죽하십시오. 완성 된 반죽은 냉장고에 보내져 약간 얼어 붙습니다.
그 동안 단백질이 들어있는 설탕을 가장 고밀도의 흰색 덩어리가 될 때까지 채 웁니다.
반죽을 가지고, 3 개 부품으로 나눈다. 양피지로 베이킹 시트에 한 부분을 펼쳐서 머랭의 세 번째 부분을 채우고 190 분에 30 분간 구워냅니다. 그래서 세 가지 케이크를 요리하십시오.
부드러운 버터 버터, 털다, 농축 우유를 넣고 잘게 잘린 땅콩을 넣고 다시 털다. 이 크림은 두 부분으로 나뉩니다. 첫 번째 케이크는 크림으로 담가 두 번째와 다시 기름칠, 그리고 세 번째는 상상력이 원하는대로 장식합니다.
비스킷 케이크 "에어 Snickers"를 요리하는 방법?
성분 :
1 개 케이크의 경우 :
- 큰 달걀 - 2 개;
- 설탕 - 245 g;
- 전유 - 130 ml;
- 식물성 오일 - 110 ml;
- 바닐라 또는 설탕 -1 패킷;
- 코코아 분말 65g;
- 베이킹 파우더 - 0,5 봉지;
- 밀가루 - 375 g.
베 제 :
- 닭고기 계란 단백질 - 4 개;
- 설탕 - 1 부 유리;
- 구운 땅콩 - 185 g;
- 삶은 농축 우유 - 375 g;
- 버터 - 145 g.
Ganache :
- 초콜릿 블랙 -90 g;
- 크림 (30 % 이상) - 95ml.
준비
먼저 케이크를 구워. 계란을 설탕과 바닐린으로 털어 내고, 점차적으로이 덩어리에 버터와 전유를 첨가하십시오. 가루를 베이킹 파우더와 섞고 반죽에 첨가하십시오. 양피지로 덮인 곰팡이 (직경 26cm)에 반죽을 부어 넣는다. 180에 25 분 동안 구우십시오. 동일한 케이크를 준비하기 위하여이 가동을 반복하십시오.
비스킷이 식는 동안 머랭을 만들어라. 이렇게하려면 최대 안정 봉우리가 될 때까지 설탕으로 단백질을 털어 내십시오. 결과물 인 크림을 요리 용 부대로 옮기고 양피지 위에 작은 라운드 만두를 짜 넣으십시오. 110도 정도에서 약 1 시간 건조시킵니다.
땅콩을 뿌려야합니다. 그것을 종이 봉투에 접어서 롤링 핀으로 감으십시오.
응축 우유와 부드러운 버터를 연결하고 털어 내십시오.
이제 케이크를 안전하게 조립하십시오. 중요 : 비스킷을 담그지 않아도됩니다! 고수풀, 접시에 넣어. 크림 표면에 아낌없이 배분하십시오. 너트의 뿌리 위쪽. 다음으로, 베젤을 펼친 다음 다시 응축 된 우유를 부은 다음 다시 pridrusite nuts를 부어주십시오.
두 번째 크러스트로 덮으십시오. 보카는 남아있는 응축 된 우유로 덮고 견과류를 뿌린다. ganash로 상단 채우기. 그것을하기 위하여, 크림을 끓게 가져오고, 부서지는 초콜렛을 던지고, 격렬하게 약동하고, 식힌 케이크를 부 으십시오. 디저트에 담가 두 시간 동안 두십시오.