고기와 야채 스튜는 자주 신선한 야채의 계절에 영양가있는 돼지 고기, 송아지 또는 닭고기와 부드러운 야채 펄프의 놀라운 맛의 조합을 즐기면서 조리됩니다. 이 요리는 균형 잡힌 저녁 식사 또는 건강한 점심 식사에 이상적입니다.
고기로 야채 스튜를 요리하는 방법?
고기와 함께 채소의 스튜를 준비하는 것은 고전적인 기술이나 일반적으로 받아 들여지는 규칙에서 벗어난 것일 수 있습니다. 그러나 각 조리법에는 일반적인 요점이 있으며 요리를 시작할 때 기억해야합니다.
- 처음에는 육류가 준비되고 잘라지고 기름에 갈색이 난다. 돼지 고기 나 송아지 고기를 사용하는 경우, 섬유를 부드럽게하기 전에 물을 조금씩 추가로 담금질하는 데 시간이 걸립니다.
- 식물성 성분은 길게 준비된 식물에서부터 시작하여 더 부드러운 식물로 구성되며, 소화 시간은 더 짧습니다.
- 어떤 레서피의 구성도 자유롭게 변경할 수 있으며, 일부 구성 요소를 다른 구성 요소로 대체하거나 새로운 구성 요소를 추가 할 수 있습니다.
고기와 감자가 든 야채의 라구 아웃
고기와 감자로 만든 가장 간단한 야채 스튜는 적절한 요리 경험없이 요리사조차도 요리 할 수 있습니다. 추가 야채 성분으로 당근과 양파를 사용하고, 토마토, 불가리아 고추, 양배추를 감자 큐브와 함께 선택적으로 선택적으로 첨가합니다.
성분 :
- 고기 - 500 g;
- 감자 - 1.5 kg;
- 당근, 양파 - 1 개;
- 불가리아 고추, 토마토, 양배추 - 취향에;
- 소금, 후추, 로렐, 버터, 채소 -을 맛보십시오.
준비
- 고기의 버터 조각을 저어, 약간의 물을 더하고 준비 될 때까지 슬라이스를 슬라이스하십시오.
- 잘게 잘린 채소를 놓고 맛을 내기 위해 접시를 갈아서 뚜껑을 덮고 모든 구성 요소가 준비 될 때까지 맛있게 드십시오.
- 서빙하기 전에 녹색 채소 스튜가 추가됩니다.
호박과 고기로 만든 야채 스튜
더 쉽고 덜 칼로리는 고기와 함께 호박 주전자입니다. 성숙한 호박 과일은 더 철저한 준비가 필요합니다. 바깥 쪽 껍질에서 깨끗이 씻어 내고 단단한 씨앗을 수반하는 섬유질로 처리해야합니다. 이상적으로는 담금질을 마칠 때 추가 된 음식의 미세 다진 마늘의 맛을 강조하십시오.
성분 :
- 고기 - 500 g;
- 호박 - 1 kg;
- 당근, 양파 - 2 개;
- 토마토 - 4 개;
- 마늘 3 개;
- 오일 - 100 ml;
- 소금, 후추, Provencal herbs, green - 맛보기.
준비
- 고기는 갈색으로하고 뚜껑 아래에 다진 다.
- 물을 증발시키고, 기름을 부으며, 양파와 당근을 첨가하십시오.
- 끈 구성 성분, 호박 및 토마토는 맛을 내기 위하여 놓고, 맛을 낸다.
- 모든 재료가 부드러워 질 때까지 마늘, 채소를 던지며 뚜껑 아래에 서있게 할 때까지 고기와 함께 야채 스튜를 꺼내십시오.
가지와 고기로 만든 야채 스튜
어떤 식사에도 멋진 프레 젠 테이션을위한 똑같이 맛있는 요리는 고기를 곁들인 날로 된 요리법입니다. 성숙한 과일을 쓴 맛으로 사용할 때, 조각을 부어 1 시간 동안 방치 한 다음 헹구고 말립니다. 비틀린 고기 펄프를 사용하여 요리 과정을 가속화하십시오.
성분 :
- 고기 - 400 g;
- 가지 - 700g;
- 당근, 양파, 달콤한 고추 - 1 개;
- 토마토 - 4 개;
- 마늘 - 머리 1 개;
- 고추 - 1 조각;
- 오일 - 150 ml;
- 와인 화이트 드라이 또는 국물 - 1 잔;
- 소금, 후추, 조미료, 채소 등을 맛보십시오.
준비
- 가지를 기름에 튀기십시오.
- 별도로, 갈색 꼬인 고기, 당근, 고추와 양파.
- 1 개의 콘테이너에있는 분대를 연결하고, 포도주 또는 국물에 따르고, 맛을 내기 위하여 접시를 준비하고, 15 분 동안 두 드리십시오.
- 야채와 함께 가지의 나물을 나물로 곁들여 낸다.
고기와 양배추 조림
고기와 야채와 함께 ragout에 대한 다음 제조법은 간단하고 항상 사용할 수있는 제품에서 요리의 즐거움없이 한 걸음으로 준비가되어 있습니다. 이 경우 기본 구성 요소는 양배추이며 이상적인 이웃은 감자입니다. 다른 재료를 추가하는 것은 환영하지만 의무 사항은 아닙니다.
성분 :
- 고기 - 600 g;
- 양배추 - 1 kg;
- 감자 - 700 g;
- 토마토 또는 토마토 소스 - 취향에;
- 당근, 양파 - 1 개;
- 오일 - 90 ml;
- 소금, 후추, 조미료, 채소 등을 맛보십시오.
준비
- 얇게 썰어 진 고기를 튀기고, 끓는 물을 부은 다음 뚜껑 아래에서 부드럽게 물을.니다.
- 수분을 증발시키고, 기름을 부으며, 양파의 반 고리와 당근 찻잔을 놓습니다.
- 10-15 분 동안 고기로 야채를 튀기고, 잘게 잘린 양배추, 감자와 튀긴 토마토를 깔다.
- 야채 스튜 요리를 준비 할 때까지 뚜껑 아래의 저온에서 끓여서 맛을 내기 위해 고기로 조미하십시오.
호박 고기의 라군
식이 요법과 건강식 메뉴에 꼭 필요한 요리 재료는 채소 나 고기가 들어간 호박 스튜입니다 . 특히 닭 가슴살이나 칠면조로 요리하면 더욱 그렇습니다. 클래식 한 야채 믹스는 다양한 냉동 또는 통조림 완두콩과 옥수수에 첨가 할 수 있습니다.
성분 :
- 고기 - 600 g;
- 호박 - 700 g;
- 불가리아 고추 250g;
- 토마토 - 1-2 개;
- 당근, 양파 - 1 개;
- 오일 - 90 ml;
- 소금, 후추, 조미료, 마늘, 채소 -을 맛보십시오.
준비
- 별도로 호박, 양파, 당근, 고기를 필요에 따라 튀기고 반 준비가 될 때까지 잘라냅니다.
- 일반적인 용기에 재료를 넣고 불가리아 고추, 토마토를 넣고 20 분 동안 끓여서 맛을냅니다.
- 잘게 잘린 마늘과 녹색을 곁들이면 고기로 호박의 야채 스튜를 준비하십시오.
고기와 버섯 야채 스튜
다음 조리법에 따라 조리 된 고기와 버섯을 사용한 정교하고 독창적 인 스튜 는조차 까다로운 먹는 사람의 맛 특성과 노련한 미식가를 놀라게 할 수 있습니다. 향긋한 허브, 사프란과 지상 또는 생강을 첨가하여 요리의 맛을 감당할 수 없습니다.
성분 :
- 고기 - 600 g;
- 버섯 - 400 g;
- 가지 - 300g;
- 불가리아 고추 250g;
- 감자 - 600 g;
- 마늘 - 1-2 개의 치아;
- 당근, 양파 - 1 개;
- 오일 - 90 ml;
- 소금, 후추, 사프란, 프로방스 허브, 생강 - 맛.
준비
- 후추와 사프란을 첨가하여 홍당무에 고기 조각을 볶습니다.
- 버섯과 얇게 썬 야채를 별도로 저어 고기로 옮깁니다.
- 감자, 마늘, 모든 조미료를 넣고 끓는 물로 코팅하기 전에 재료를 붓습니다.
- 채소로 삶은 고기 스튜 40 분.
야채와 쌀과 고기 스튜
아래에서 설명 할 조리법이있는 고기로 만든 야채 스튜는 이미 인상적인 영양 특성을 개선하고 동시에 맛을 변경하는 쌀을 추가하여 준비됩니다. 이 경우 양배추가 사용되며 신선한 양배추로 대체 될 수 있습니다.
성분 :
- 고기 - 600 g;
- 소금에 절인 양배추 - 1 잔;
- 밥 - 2/3 컵;
- 당근, 양파 및 감자 - 2 개;
- 오일 - 120 ml;
- 물 - 1 ℓ;
- 소금, 후추, 향신료, 토마토 - 맛.
준비
- 당근과 양파를 첨가하여 고기를 기름에 튀기십시오.
- 양배추, 씻은 쌀, 감자, 토마토, 조미료를 버리고 모든 물을 부어 라.
- 재료가 준비 될 때까지 뚜껑 아래의 부드러운 스튜, 서빙하는 동안 녹색으로 보충됩니다.
고기 냄비에 삶아 먹는다.
오븐에서 고기로 준비된 야채 스튜 는 난로에서 전통적인 방식으로 조리 된 유사품의 맛 특성과 비교 될 수 없습니다. 굉장한 향과 풍성한 요리는 고온에서의 재료 베이킹과 맛의 상호 교환을 통해 이루어집니다.
성분 :
- 고기 - 650 g;
- 호박 - 1 개;
- 감자 - 800 g;
- 토마토 - 400 g;
- 양파 - 1 개;
- 마늘 - 취향에;
- 마요네즈 - 60 g;
- 소금, 후추, 로렐, 버터 -를 맛보십시오.
준비
- 고기와 다진 채소를 차례로 튀겨 냄비에 넣으십시오.
- 각 월계관, 후추, 마늘, 마요네즈, 신선한 토마토에서.
- 각 병에 물을 약간 붓고 뚜껑을 덮고 한 시간 동안 200도 굽습니다.
다 변수 고기 고기 스튜
특히 고기가 들어있는 멀티 바에서 스튜 를 준비하는 것이 쉽고 쉽습니다. 요리는 향기롭고, 밝고 포화 상태에 빠지며 외형이 매우 좋아졌습니다. 그릇의 내용물을 일정하게 조심스럽게 가열하면 타 오르기 위험이없고 원래의 종류의 조각을 보 관할 수 있습니다.
성분 :
- 고기 - 600 g;
- 호박과 가지 - 1 개;
- 당근과 양파 - 1 개;
- 토마토 및 고추 - 2-3 개.;
- 감자 - 4 개;
- 마늘 - 취향에;
- 마요네즈 - 60 g;
- 소금, 후추, 조미료, 버터 맛.
준비
- "뜨거운"모드의 기름에 10 분 동안 고기를 볶습니다.
- 양파, 당근, 다른 얇게 썬 야채, 소금 및 조미료를 넣으십시오.
- 장치를 "퀸칭"으로 옮기고 1 시간 동안 접시를 준비하십시오.
- 마늘, 채소를 던지십시오. "워밍업"에 스튜를 10 분 동안 두십시오.