닭 가슴살의 고기는 건조한 것이므로, 그것의 접시도 지나치게 건조해질 수 있습니다. 우리는 당신에게 조리법, 닭고기 커틀렛을 육즙이 많고 부드러운 것으로 만드는 법을 말할 것입니다.
육즙이 잘린 치킨 커틀릿 - 레시피
성분 :
- 유방 치킨 (피부가없는 것) - 0.5 kg;
- 계란 2 개 세트
- 감자전 분 - 80g;
- 마요네즈 67 % 지방 함량 - 90 g;
- 소금;
- 녹색;
- 마늘 - 2 정향.
준비
씻은 닭 가슴살은 잘 말려 있습니다. 작은 입방체로 고기를 자르고 그릇에 담으십시오. 다진 마늘과 녹색. 닭고기에 준비된 재료, 마요네즈, 계란, 전분, 잘게 잘린 허브를 넣고 잘 섞는다. 고기 한 그릇을 냉장고에 넣고 1 시간 정도 양조 한 다음 2. 큰 스푼으로 덩어리를 모아 프라이팬에 넣고 그것을 입술에 가져온다. 그런 다음 뒤집어 덮고 5 분 동안 가볍게 끓으십시오.
육즙 다진 닭 가슴살 패티 - 조리법
성분 :
- 계란 2 개 세트
- 양파 - 150 g;
- 닭 가슴살 - 2 개;
- 밀가루 -100g;
- 겨자 - 40 g;
- 소금, 파프리카, 고추;
- 마요네즈 - 40 g.
준비
우리는 치킨 필레를 작은 조각으로 자른다. 양파는 부서지기 쉽고 고기와 결합됩니다. 겨자, 마요네즈, 계란, 밀가루, 파프리카, 소금, 후추를 넣습니다. 철저히 섞는다. 프라이팬에 숟가락을 뿌려 한쪽에 튀 깁니다. 식욕을 돋우는 빵 껍질을 얻었을 때, 주걱으로 커틀릿을 돌려 준비물에 가져다 놓으십시오.
유방에서 수분이 많은 닭고기 돈까스
성분 :
- 닭 가슴살 - 1 개;
- 양파 - 150 g;
- 식물성 기름 - 4 tbsp. 숟가락;
- 회색 빵 - 100g;
- 우유 - 90 ml;
- 마늘 - 2-3 정향;
- 밀가루 - 50 g;
- 계란 - 1 개;
- 녹색.
준비
닭 가슴살은 잘 씻어 내고 벗겨냅니다. 고기는 돌에서 분리되어 입방체로 절단됩니다. 가늘게 양파를 자르고, 마늘을 자르고 닭에 추가하십시오. 소금을 넣고, 후추로 조심스럽게 혼합하십시오. 우리는 담그기 위해 추위에있는 물질을 제거합니다. 회색 빵이 짓 눌린 후 우유를 부어 라. 계란을 필레에 첨가하십시오. 빵이 부드러울 때, 우리는 그것을 짜지 않지만 우리는 그것을 죽의 상태로 반죽합니다. 다진 고기에 넣습니다. 밀가루를 조금 넣어주세요. 우리는 질량을 균질 한 상태로 반죽합니다. 파문이 났던 녹색을 넣고 저어주고 15 분 동안 그대로 두십시오. 프라이팬에서 기름을 데우고 거기에 커틀릿을 넣고 빨갛게 될 때까지 기름을 튀깁니다.
가슴에서 수분이 많은 치킨 커틀릿을 요리하는 방법?
성분 :
- 닭 가슴살 - 750 g;
- 양파 - 250g;
- 소금;
- 고추;
- 날 닭고기 달걀 2 개;
- 겨자 - 10 g;
- 최고급 밀가루 - 50 g;
- 식물성 기름;
- 소금.
준비
Melenko는 양파 잡초입니다. 치킨 필레 씻기, ossicles, 지방과 정맥의 유골을 차단. 우리는 고기를 조각으로 자른다. 양파와 고기를 섞고, 겨자, 식초 및 식물성 기름 약 40 ml를 넣고 소금을 넣고 잘 섞는다. 우리는 컨테이너에 많은 양의 필름을 덮어 감기에서 2 시간 동안 제거합니다. 다진 forcemeat 때, 밀가루와 계란을 추가합니다. 잘 저어. 프라이팬에서 기름 3 큰술과 다진 고기 부분을 깔아 짠다. 홍당무를 하나의 신음 소리로 들고 나서 뒤집어 덮고 준비하십시오.
치즈가 들어간 육즙 다진 치킨 커틀릿
성분 :
- 양파 -220g;
- 닭 가슴살 필레 - 0.5 kg;
- 치즈 융합 - 140 g;
- 소금;
- 닭고기 달걀 1 개;
- 감자 전분 - 20 g.
준비
큐브로 잘라 필렛 준비. 우리는 다진 양파, 달걀, 소금, 전분을 넣고 조심스럽게 혼합합니다. 우리는 감기에 적어도 1 시간을 주장하기 위해 질량을 준다. 강판에 강판 치즈를 넣고 다시 섞어주세요. 우리는 다진 고기 한 숟가락을 프라이팬에 배치했습니다. 한쪽에서부터 붉게 튀 깁니다. 그런 다음 조심스럽게 뒤집어서 더 작은 것을 가열하고 뚜껑 아래의 육즙이 많은 치킨 커틀릿을 만듭니다.