민들레 꿀을 준비하려면 봄이 올 때까지 기다려야합니다. 밭은 얼룩덜룩 한 노란 꽃으로 덮여 있습니다. 이 경우, 민들레를 모으는 곳은 도시에서 멀어지고 가장 순수한 지역에서만 이루어져야합니다. 수집 후에는 신선한 꽃이 즉시 준비되며,이 잼의 요리 체계는 과일이나 베리에 기초한 진미와는 조금 다릅니다.
민들레 꿀 제조법
준비하기 전에 꽃은 특정한 방법으로 준비되어야합니다. 첫째, 집회 직후의 민들레가 종이에 흩어져 두 시간 동안 떠났을 때,이 시간 동안 꿀을 만들기위한 처지에 있지 않은 모든 생물이 기어 나온다. 그 후 꽃을 추가로 씻어서 말립니다.
성분 :
- 민들레 - 275 g;
- 설탕 - 930g;
- 물 - 320 ml;
- 주스 1/2 레몬.
준비
민들레 꿀을 만들기 전에 간단한 설탕 시럽을 만들어야합니다. 이를 위해, 설탕의 측정 된 양은 물의 작은 부분을 부어 불에 붙입니다. 모든 설탕 결정이 녹고 시럽이 투명 해지면 커트 민들레 봉우리가 그것에 첨가되고 약 20 분 동안 끓여야합니다. 시간이 경과 한 후에는 레몬의 주스를 시럽으로 밀어 넣어 두껍게 두껍게하는 것을 방지 한 다음 식힌다. 그런 다음 잼을 거즈 위에 부어서 꽃이 제대로 짜내집니다. 생성 된 시럽은 화재로 돌아가 20 분 동안 조리됩니다. 준비된 꿀은 멸균 된 용기에 붓고 냉각됩니다.
집에서 민들레 꿀을 준비하는 방법?
민들레에서 꿀은 다이어트 동물 제품에서 제외 된 사람들을 위해 일반 꿀을 대신 할 수 있습니다. 기본 조리법을 다양 화하면 다음과 같은 조리법에 따라 준비된 바닐라 용기와 같은 흥미로운 향기로운 첨가물이 될 수 있습니다.
성분 :
- 민들레 (꽃) - 340 조각;
- 설탕 - 830g;
- 바닐라 포드 - 1 개;
- 오렌지 껍질의 스트립;
- 물 430 ml;
- 레몬 주스 - 25 ml.
준비
먼저, 시럽을 가져 가라. 그것의 준비를 위해, 설탕은 물에 부어 져야하고 낮은 열에 남아 있어야합니다. 끓기 후에, 열은 증가 될 수 있고 시럽은 5 분 더 요리 될 수있다. 버블 링 시럽에 민들레 꽃을 넣고 열을 내리십시오. 약 20 분 동안 민들레 요리사를 남겨두고 얇게 썬 바닐라 포드와 향긋한 오렌지 껍질을 넣은 다음 레몬 주스를 짠다. 요리가 끝나면 꿀 냄비를 불에서 꺼내고 모든 것을 뚜껑으로 덮는 것을 잊지 않고 약 하루 동안 식히십시오. 식힌 다음 꿀을 걸러서 다시 불에 태우고 20 분 더 익힌다. 그러나 이번에는 약한 끓음으로한다.
준비된 꿀을 깨끗한 병 위에 부어 식힌다.
민들레 꿀을 요리하는 방법?
이 제조법에서 민들레 꽃은 사과가 추가되고 완제품은 더욱 맛있고 향긋해질 것입니다.
성분 :
- 민들레 - 60 꽃;
- 녹색 사과 - 430 g;
- 물 930 ml;
- 하나의 레몬 주스;
- 설탕 - 470 g.
준비
민들레와 사과 조각을 물로 씻은 다음 레몬 주스를 넣습니다. 약 30 분 동안 약한 끓음으로 끓여야합니다. 잠시 후, 혼합물을 체로 덮인 거즈에 넣고 완전히 짜내십시오. 결과물 인 쥬스는 풍부한 노란색을.니다. 후에 주스의 무게를 달아 비슷한 양의 설탕을 더할 수 있습니다. 혼합물을 중간 열로 되돌리고 조리하여 원하는 밀도를 얻는다.