샴 피뇽 같은 버섯의 맛은 제조법에 천연 우유 크림과 같은 성분이 포함되어있는 경우 가장 잘 드러납니다. 크림으로 샴 피뇽을 준비하는 방법을 고려하십시오. 이 두 성분은 다른 요리에 결합 될 수 있습니다. 기본 접시 - 변압기를 준비 할 수 있습니다.
샴 피뇽 크림을 튀긴 조리법
성분 :
- 샴 피뇽 신선한 - 약 600 g;
- 양파 - 1-2 개;
- 크림 천연 우유 - 170-200 ml;
- 마늘 - 정향 2 개;
- 지상 육두구;
- 튀김 용 식물성 기름;
- 흰 후추 가루;
- 소금.
준비
샴 피뇽 우리는 씻어서 우리는 소쿠리에 버릴 것입니다. 물이 빠지면 버섯을 깨끗이 닦고 너무 세게 자르지 마십시오. 중간 정도의 열을 가한 프라이팬에서 갈색 황금빛 색조가 될 때까지 프라이팬에 튀긴다. 우리는 양파를 껍질을 벗기고, 잘게 잘라서 색이 다른 큰 냄비에서 바뀔 때까지 기름에 저장합니다. 튀긴 버섯을 양파와 함께 프라이팬에 옮기고 저온 열을 가한 뚜껑 아래에서 가끔씩 저어 주면서 10-12 분 동안 두드려주세요. 크림, 지상 흰 후추, 육두구를 넣고 소금을 가볍게 넣고 약 3 ~ 5 분 더 저어 준다. 언론을 통해 압착 된 마늘로 만든 계절.
샴 피뇽은 삶은 쌀 , 메밀, 진주 보리 또는 감자, 조림 한 양배추 , 흰 콩 또는 파스타 (의미에서는 파스타)와 함께 제공 될 수 있습니다. 샴 피뇽과 크림과 함께 삶은 닭고기도 좋습니다. 작은 큐브에 치킨 커팅을 추가하기 만하면됩니다. 허벅지, 정강이 또는 날개가있는 판을 간단히 넣을 수 있습니다. 그리고이 기성품 혼합물에서 julienne 또는 수프를 만들 수 있습니다.
샴 피뇽과 크림이 든 줄리엔
크림으로 줄리엔을 준비하려면 이전 처방의 비율과 기술을 사용하십시오 (위 참조). 장식용으로 200 그램의 단단한 치즈, 파슬리 및 고수풀을 추가로 섭취 할 것입니다. 크림과 함께 버섯이 준비되면, 우리는 코코넛 병에 혼합물을 넣고 강판 치즈로 채우고 가열 된 오븐에 넣습니다.
우리는 녹지로 장식합니다. 줄리엔에게 무광택 가벼운 와인 테이블을 제공하는 것이 좋습니다.
크림이 든 버섯 스프는 다음과 같이 준비됩니다. 고기 국물 (또는 물)을 분쇄 한 당근과 감자를 15 분 동안 끓으십시오. 준비된 조림 버섯을 크림과 함께 적당량 추가하십시오 (위 참조). 향신료와 허브와 함께 계절. 맛있는 수프가 나온다.