가정용 부엌에서는 닭고기 필레를 기본 요리에 넣으면 더 쉬울 것 같지 않습니다. 그 이유는 명백합니다. 닭고기는 맛이 중립적이며 실제로는 모든 소스와 향신료의 이웃을 받아 들일 수 있습니다. 행복하게 개별적으로 제공 할 수있는 하나의 요리로 바꾸거나 곡물과 파스타의 장식물을 만드는 회사에서 변형 할 수 있습니다. 조리법에서는 버섯을 곁들인 닭고기 구이 기술을 부드러운 소스에 자세하게 설명하고 오늘의 식사를 준비하여 연습하는 것을 잊지 않습니다.
크림 소스에 버섯 치킨 필렛
성분 :
- 대형 더블 치킨 필레 - 2 개;
- 올리브 오일 - 30 ml;
- 베이컨 - 50g;
- 버섯 (샴 피뇽 또는 기타) - 180 g;
- 마늘 정향;
- 버터 - 15 g;
- 크림 - 240 ml;
- 밀가루 -10 g;
- 우유 - 480 ml;
- 파슬리 잎.
준비
닭고기 필레로 요리하기 전에 필름을 꺼내어 필렛의 내부 부분을 잘라내어 기본 고기 층 아래에 별도로 매달십시오. 가공 된 닭은 소금이 많이 들어있어 갈색을 따뜻한 올리브 오일에 넣습니다. 고기가 특징적인 갈색 조류를 얻을 때 열에서 그것을 제거하고 팬에 베이컨을 던지십시오. 조각이 지방질을 줄 때, 약 3 분 동안 버섯을 튀기고, 그것에 마늘을두고, 다른 60 초를 기다리고 버섯 소스에 버터 무스 및 가루를 첨가하십시오. 30 분 안에 크림과 우유로 냄비의 내용물을 쏟을 수 있습니다. 소스에 닭고기를 담그고 뚜껑을 닫지 않고 20 분 동안 요리합니다. 마지막에는 파슬리 잎을 넣으십시오.
멀티 바크 (multivark)의 크림 소스로 버섯을 넣은 치킨 필렛을 요리하고 싶습니까? 문제 없습니다! 먼저 "베이킹"에서 모든 재료를 볶고 액체 재료를 첨가 한 후 30 분에 "퀸칭"으로 이동하십시오.
크림과 함께 토마토 소스에 버섯 치킨 필렛
성분 :
- 치킨 등심 반 - 4 개;
- 올리브 오일 - 30 ml;
- 샴 피뇽 또는 다른 버섯 - 280 g;
- 토마토 자체 주스 - 230 g;
- 샬롯 양파 - 60 g;
- 버터 - 20g;
- 닭 국물 - 160 ml;
- 크림 - 60 ml;
- 겨자 디종 - 1 큰술. 숟가락;
- 케이 퍼 - 8 개;
- 밀가루 - 1 큰술. 슬라이드와 숟가락.
준비
고온에서 치킨 필렛을 깨끗이 닦고 빨리 갈아서 열을 줄이고 버섯과 양파를 프라이팬에 넣습니다. 4 분 후에 가루로 가루를 뿌리고 기름 한 입방체를 넣으십시오. 우리는 약 1 분 정도 기다립니다.이 시간 동안 밀가루는 튀길 시간이 있기 때문에 소스의 독특한 맛과 질감이 느껴지지 않습니다. 프라이팬의 내용물을 국물에 채우고 토마토, 겨자, 케이 퍼와 크림을 첨가하십시오. 즉시 닭고기를 넣고 최소 열에서 25 분 모두 꺼냅니다.
닭고기 필레에 간장 버섯
성분 :
- 치킨 필렛 - 350 g;
- 버섯 - 130 g;
- 버터 - 10g;
- 밀가루 - 1 개의 찻 숱가락과 슬라이드;
- 간장 - 30 ml;
- 크림 -100 ml;
- 양파의 깃털.
준비
빨 대와 함께 닭을도 마 버섯과 함께 튀김. 닭고기에 밀가루를 뿌리고 버터를 넣고 30 분 후에 크림과 간장을 섞어서 채 웁니다. 소스가 짙어 질 때까지 새를 끄고 피날레에 양파를 뿌린다.
치즈 소스에 버섯 치킨 필렛
성분 :
- 필레 - 3 개;
- 밀가루 - 40 g;
- 식물성 기름 - 40 ml.
- 버터 - 20g;
- 버섯 - 190 g;
- 국물 - 120 ml;
- 우유 - 240 ml;
- 단단한 치즈 -70 g;
- 와인 - 120 ml.
준비
예비 적으로, 오븐의 온도는 175 도의 표시가됩니다. 우리는 필렛을 잘라 밀가루로 끓여서 잉여를 떨쳐 낸다. 고기가 부드러워 질 때까지 튀 깁니다.
따로 우리는 버섯을 3-4 분 정도 흘려 남은 가루로 뿌리고 버터를 넣습니다. 우유와 와인 국물을 혼합하여 버섯을 채우고 치즈 총량의 2/3을 더합니다.
우리는 고기를 곰팡이에 넣고 두꺼운 소스로 채우고 나머지 세 번째 치즈를 넣습니다. 베이킹 시간은 15 분입니다.