이 요리는 아마도 시간이 지남에 따라 고전 요리법의 변화와 파급 효과뿐만 아니라 요리 전문가의 부러워하는 독창성과 상상력을 나타내는 지표입니다.
소금에 절인 양배추, 라드 및 버섯으로 만두를 요리하는 방법은 무엇입니까?
성분 :
- 밀가루 - 300g;
- 소금에 절인 양배추 - 0.5 kg;
- 우유 -100-120 g;
- 물 - 70g;
- 식물성 오일 - 25 g;
- 계란 - 1 조각;
- 버섯 - 200g;
- 지방 - 50 g;
- 양파 - 1 개의 양파;
- 고추;
- 소금.
준비
pelmeni를위한 소금에 절인 양배추의 충전은 아주 간단하게 행해진 다. 전구는 껍질을 벗기고 잘게 썰고 냄비에 튀겨야합니다. 양배추는 억제를 위해 접시에 담고, 양파를 잘게 썰고 잘게 썬 버섯, 잘게 다진 라드, 소금, 후춧가루와 약간의 물을 넣는다. 충전물은 소금에 절인 양배추가 아주 부드러워 질 때까지 끓인다. 그건 그렇고, 당신은 자신의 지방 양을 조절할 수 있습니다.
준비 후, 충전물은 균일해질 때까지 잘 섞이고 차가워진다.
가루가 필요하면 밀가루에 담아 슬라이드 위에 테이블 위에 직접 붓습니다. 이 언덕에서 손으로 깊게 만들면 나머지 반죽 재료가 거기에 부어집니다. 우유와 물을 섞은 다음 소금을 넣고 다시 섞는다. 그런 다음 밀가루에서 만든 그루브에 천천히 부어 반죽을 반죽 한 다음 계란을 넣고 섞은 다음 1 티스푼의 기름을 넣고 다시 섞으십시오. 반죽은 일반 유리라면 펠르메니를 만들 것입니다. 그러면 어떤 크기의 롤 케이크가 중요하지 않을까요? 그러나 라비올리 모델링을 위해 특수 몰드를 사용한다면 몰드 자체보다 약간 큰 두 개의 팬케이크를 굴려야합니다. 이제는 pelmeni를 형성 하고 소금물에 담그는 것을 잊지 않고 물에 삶아 라.
김치와 다진 고기가 들어간 펠 메니
성분 :
- 밀가루 - 0.4kg;
- 소금에 절인 양배추 - 0.5 kg;
- 돼지 고기 - 0.4 kg;
- 우유 -100-120 g;
- 식수 - 100 g;
- 식물성 오일 - 25 g;
- 계란 - 1 조각;
- 간장 - 50 g;
- 양파 - 1 개;
- 고추;
- 소금.
준비
양파 튀김과 소규모 담금질 탱크에서 결합