이 기사의 제목은 그 안에 제공되는 요리의 귀족에 대해 말하고 있습니다. 한때 돼지 고기는 고상한 가옥에서만 상인의 패션으로 구입되었으며, 각각의 돼지 고기는 고유 한 조리법을 가지고있었습니다. 일부는 버섯으로 고기를 보충했고, 다른 일부는 메밀로 그것을 조리했습니다. 그러나 어쨌든, 음식은 믿을 수 없을만큼 맛있고, 풍부하고 향기로운 것으로 밝혀졌습니다.
지금까지 그러한 요리를 만드는 기술은 상당한 변화를 겪었지만 그 아이디어는 변하지 않았습니다. 그리고 우리는 아래에서 그것을 우리의 요리법으로 설명 할 것입니다.
돼지 고기를 가진 상인의 방법에있는 메밀 - 다변량에있는 조리법
성분 :
- 돼지 고기 (육체) - 480 g;
- 메밀 가루 - 320 g;
- 여과 된 물 - 520 ml;
- 정향 나무 마늘 - 2 개;
- 양파 - 95 g;
- 당근 - 65g;
- 향기로운 건조 허브 - 취향에;
- 향이없는 해바라기 기름 - 35 ml;
- 소금과 후추 - 맛.
준비
메밀로 상인 방식으로 다변량 고기를 준비하려면 돼지 고기의 어깨 부분에서 돼지 목 또는자를 취하는 것이 좋습니다. 우리는 고기 조각을 헹구고 말린 다음 작은 조각으로 자른다. 우리는 또한 껍질을 벗긴 구근과 당근을 큐브 또는 빨대로 가늘게 발라서 기름의 향기가없는 해바라기가있는 멀티 캐스트에 넣습니다. 야채를 "빵 굽기"또는 "튀김"모드로 약 7 분간 튀긴 다음 돼지 고기를 부어 야채와 함께 20 분 동안 볶습니다.
잠시 후, 마늘 이빨을 넣고 칼로 자르고 씻은 메밀을 놓고 끓는 물을 부어주세요. 우리는 아로마 허브, 소금 및 후추로 요리를 굽고, 우리는 장치를 "메밀"모드로 번역하고 프로그램이 끝나기 전에 준비합니다.
버섯과 치즈로 돼지 고기 허리를 요리하는 방법?
성분 :
- 돼지 고기 (육체) - 680 g;
- 신선한 샴 피뇽 - 215 g;
- 확고한 등급의 매운 치즈 - 220g;
- 마요네즈 - 170 g;
- 신선한 토마토 - 220 g;
- 고기 향신료 의 혼합물 - 취향에;
- 향기로운 건조 허브 - 취향에;
- 향이없는 해바라기 기름 - 35 ml;
- 소금과 후추 - 맛.
준비
이 경우 오븐에서 돼지 고기를 상인으로 요리 할 것입니다. 이것을 위해 고기는 조각으로 잘립니다.