Lecho , 국가 헝가리 요리, 그래서 그것은 실질적으로 겨울을위한 주요 준비 중 하나가 된 다른 나라와 지역의 소유자의 좋아하는했다. 조리법은 대대로 이어져 내려 왔고, 주부들은 lecho 준비 과정에서 변화를 줬습니다. 결과적으로 현재까지이 단순하고 맛있는 요리법에는 여러 가지 조리법이 있습니다. 헝가리 lecho 의 전통적인 조리법은 돼지 지방에 튀긴 지방을 포함합니다. 불가리아어 lecho 의 제조법은 미니멀리즘과 토마토와 달콤한 후추로만 만든 맛있는 장식으로 놀라움을 선사 합니다. 러시아 가정 주부의 수제 로코 (lecho)는 다양하며, 당근, 양파, 가지, 오이 또는 호박과 같은 제품을 포함 할 수 있습니다. 겨울을위한 비스킷 lecho의 조리법은 준비하기 쉽고 다양한 옵션이 있습니다. 거의 모든 주부는 자신이 요리 한 lecho 요리법을 가지고 있습니다.이 요리법은이 요리의 모든 애호가들과 기꺼이 나눕니다.
매콤한 요리의 팬을 위해 - 고추와 레시피 lecho
토마토 4 개, 고추 4 개, 달콤한 고추 10 개, 중간 양파 2 개, 채소 및 후추를 먹습니다. 후추와 양파는 얇은 껍질로 자릅니다. 날카로운 고추가 짓 눌린 채 깊은 프라이팬에 야채를 넣으십시오. 채소에 100g의 물을 채우고 10 분 동안 끓입니다. 토마토, 조각, 소금, 후추, 채소를 넣습니다. 약동하고 스튜. 30 분 후 요리는 테이블에 제공 될 수 있습니다. 이 lecho는 튀긴 소세지, 고기, 파스타에 좋은 반찬입니다.
lecho의 보존 식품
조리법은 당근과 함께 lecho입니다.
당근 1 킬로그램 복용 :
- 불가리아 고추 3 kg;
- 식물성 기름 250 ml 유리;
- 1 리터의 토마토 페이스트;
- 식초 한 잔 6 %;
- 설탕 1 / 4kg;
- 소금 1 큰술.
스튜 냄비에있는 버터, 식초 및 토마토 풀을 섞고 소금과 설탕을 첨가하십시오. 종기를 가져라. 끓는 매리 네이드에서는 가볍게 비벼 진 당근과 잘게 썬 달콤한 고추를 넣으십시오. 8 분 동안 요리하고 뜨거운 레몬을 깡통에 넣고 말아주세요.
토마토 페이스트가 든 레시피
이것은 lecho를 준비하는 매우 간단하고 빠른 방법입니다. 후추 2kg의 경우 다음이 필요합니다.
- 800 g의 토마토 페이스트;
- 설탕 5 큰술;
- 슬라이드가없는 소금 1 큰술.
동일한 양의 물로 파스타를 희석하고 소금과 설탕을 넣으십시오. 생성 된 액체는 끓게된다. 다진 고추를 추가하십시오. 20 분을 삶아서 깡통에 부어 넣고 굴립니다. 은행은 거꾸로 뒤집어서 하루 동안 싸야합니다.
많은 주부들이 쌀로 쵸를 만드는 법에 관심이 있습니다. 너는 필요로 할 것이다 :
- 고추 1 kg;
- 토마토 3 kg;
- 당근 1kg;
- 양파 1 kg;
- 쌀 250g 유리;
- 설탕 250g;
- 소금 3 큰술;
- 0.5 리터의 식물성 기름;
- 식초 100 g.
채소를 준비하십시오 : 고추를 자르고, 비벼 진 당근을 부숴 넣고, 고기 분쇄기에서 토마토를 켜십시오. 스튜 냄비에 밥, 야채, 버터, 소금 및 설탕을 섞으십시오. 끓여서 50 분 동안 요리하십시오. 결국, 식초를 넣고 병에 넣으십시오.
겨울에는 콩과 함께로를 요리하는 법?
끈끈한 콩의 1/2 킬로그램에 필요하다 :
- 달콤한 후추 1500 g;
- 토마토 3.5 kg;
- 250 g의 식물성 기름;
- 3/4 컵 식초 9 %;
- 설탕 250g;
- 소금 2 큰술.
밤에 미리 담근 콩. 부드러울 때까지 삶아서 약간 소금을 넣습니다. 토마토에서 토마토 주스를 만들어 삶아냅니다. 잘게 잘린 고추를 넣고 25 분 동안 끓으십시오. 우리는 버터, 소금, 설탕 및 콩을 lecho에 넣습니다. 우리는 10 분 동안 끓여 식초를 넣는다. 우리는 5 분 동안 요리하고 굴립니다.
피망의 레시피
불가리아어 달콤한 후추 3kg 들어, 걸릴 :
- 토마토 2.5 kg;
- 1/2 컵 식물성 기름;
- 1/2 컵 식초 9 %;
- 3 큰술 l. 설탕;
- 소금 2 시간.
고기 분쇄기에서 버터, 설탕, 소금, 식초 및 토마토 스크롤. 종기를 가져다가 후추를 더해서 고리 모양으로 자르십시오. 우리는 약한 열 위에서 약 15 분 동안 끓여 주저합니다. 우리는 캔을 굴린다.
가지에서 lecho의 준비
겨울을위한 맛있고 평범하지 않은 lecho는 축제 테이블에 딱 맞습니다.
4kg짜리 애호가에게는 다음 재료를 준비하십시오 :
- 달콤한 고추 1kg;
- 당근 1kg;
- 토마토 2 kg;
- 마늘 10 정향;
- 10 개의 중간 전구;
- 식초 250 ml;
- 1/2 l의 식물성 기름;
- 설탕 250g;
- 소금 4 큰술.
날로 씻어서 큐브로 자른다. 당근은 강판에 문질러 서 반쪽 고리에 양파와 고추를 자르고 마늘을 자르고 고기 분쇄기에서 토마토를 굴려야합니다. 에나멜 냄비에 야채를 넣으십시오. 나머지 성분을 넣으십시오. 종기를 가져라. 중간 온도에서 약 1 시간 동안 끓입니다. 항아리에 펼쳐서 굴려 라.
호박의 레시피
3kg에서 호박은 다음을 필요로합니다.
- 달콤한 고추 6 개;
- 1 리터의 토마토 쥬스;
- 쓴 고추 1 개;
- 마늘 100g;
- 식초 200g;
- 소금 2 큰술;
- 설탕 1 잔.
달걀 껍질에 마늘을 두른 고약한 고추. 토마토 주스 소금, 설탕 및 식초와 섞어서 10 분 동안 요리하십시오. zucchini를 넣습니다. 20 분 동안 쿡하십시오. 뜨거운 lecho는 단지와 롤을 채 웁니다.
오이의 lecho를 만드는 방법?
겨울을위한 그런 원본 공백을 위해, 당신은 필요로 할 것이다 :
- 5kg의 오이;
- 토마토 2.5 kg;
- 불가리아 고추 1 킬로그램;
- 마늘 1 머리;
- 200g의 식물성 기름, 6 %의 식초 및 설탕;
- 소금 3 큰술.
토마토와 고추는 고기 분쇄기에서 스크롤하고 오이를 제외하고 나머지 재료를 더합니다. 15 분 동안 요리하고 고리에 잘라 오이를 추가합니다. 10 분 동안 요리하십시오. 항아리에 다진 마늘과 롤을 넣으십시오.
겨울을위한 간단한 lecho 요리법
동등한 양의 물에 희석 된 토마토 퓌레 1 kg에 다진 고추 1 kg과 소금 1 큰술, 설탕 2-3 큰 스푼을 넣는다. 10 분 동안 삶아. 리터 항아리에 펼쳐서 30 분 동안 살균하고 구르십시오.
식초없이 고추의 lecho를 요리하는 방법?
우리는 2.5kg의 달콤한 고추를 먹습니다.
- 양파 0.5 kg;
- 토마토 2 kg;
- 20 g의 소금.
고추와 토마토 슬라이스입니다. 양파는 잘게 잘랐다. 에나멜 냄비에 야채를 뿌리십시오. 물 3 큰 스푼, 소금을 넣고 후추를 넣을 수 있습니다. 10 분 동안 뚜껑 아래에 스튜. 우리는 소스가 야채로 덮여있는 방식으로 리코 항아리에 lecho를 붓습니다. 우리는 3/4 시간 동안 끓는 물에 병을 넣었습니다.
그리고 식초가없는 겨울을위한 또 다른 레시피가 있습니다.
- 토마토 3 kg;
- 10 개. 큰 달콤한 고추;
- 설탕 250g;
- 마늘 5 정향;
- 소금 1 큰술.
우리는 고추를 스트립과 1.5 kg의 토마토로 자른다. 짓 눌린 마늘을 넣고 10 분 동안 요리하십시오. 나머지 토마토를 자르고 소금과 설탕을 넣으십시오. 또 다른 10 분 요리와 롤.
결론적으로, 러시아 전통 레시피는 겨울을위한 레조이다.
- 불가리아어 고추 1.5 킬로그램;
- 토마토 3 kg;
- 당근 1/2 킬로그램;
- 양파 1/2 킬로그램;
- 식초 100 ml;
- 200ml의 식물성 기름;
- 소금 2 큰술;
- 설탕 1 잔.
고기 분쇄기에서 스크롤 된 토마토에서 소금과 설탕 기름을 첨가하십시오. 15 분 끓여서 비벼 진된 당근과 식초를 넣으십시오. 15 분 더 익히고 잘게 썬 양파와 고추를 넣으십시오. 우리는 30 분 동안 끓인다. 깡통에 붓고 구르십시오.
lecho를 준비하는 방법은 여러 가지가 있습니다. 실험을 두려워하지 마라. 그러면이 맛좋은 접시를위한 당신 자신의 요리법을 분명히 가지고있을 것이다.