믿을 수 없을만큼 맛있는 촌뜨기 요리법 인 가정 요리 조리법에 권장됩니다. 닭고기와 허브, 향신료를 보충하면 더욱 조화로 우며 맛이 풍부하고 신 맛이납니다. 접시는 프라이팬에 접시로 준비하고 오븐에서 굽고 멀티 바를 사용합니다.
Julienne 버섯과 살구 랑 닭고기
성분 :
- 치킨 필렛 - 310 g;
- 살구류 - 310 g;
- 양파 전구 - 90 g;
- 25 % - 205 g의 지방 함량을 지닌 사워 크림;
- 적어도 20 % - 205 ml의 지방 함량의 크림;
- 밀가루 - 30 g;
- 정제 된 올리브 오일 - 30 ml;
- 매운 하드 치즈 -70 g;
- 프로방스 말린 허브의 혼합물 - 1 개의 꼬집어;
- 말린 마조람 - 1 핀치;
- 검은 갓 지상 후추 - 1 작은 핀치;
- 돌 굵은 소금 - 맛.
준비
julienne을 만들기 위해 사용 된 chanterelles이 작고 젊다면, 당신은 pre-brew 할 필요가 없습니다. 더 성숙하고 오래된 표본은 바닥에 정착 할 때까지 약간 소금물에 절인 끓는 물에서 더 잘 견딘다. 큰 개인을 미리 씻어서 여러 부분으로 자르거나 원하는 크기의 조각으로 자르는 것을 잊지 마십시오.
버섯 외에도 닭고기 필레도 제대로 준비해야합니다. 그것은 씻겨서 작은 조각으로 잘려야합니다. 가능한 한 작은 양파 껍질을 벗기고 단단한 치즈를 갈아서 그릇에 임시 보관하십시오.
따뜻한 올리브 오일을 곁들인 프라이팬에서 우리는 양파를 뿌리고 약간 튀긴 채로 닭고기를 보완합니다. 우리는 프라이팬의 구성 요소를 적당한 불로 약 7-8 분 동안 유지합니다. 그 후에 준비한 살구를 그릇에 담고 모든 수분이 증발 할 때까지 볶습니다. 우리는 많은 소금, 후추 검은 갓 땅, 말린 마조람과 프로방스 허브의 혼합물을 섞어냅니다. 이 단계에서 우리는 크림, 사워 크림, 밀가루, 섞어서 닭고기와 살구렁이로 프라이팬에 붓습니다. 우리는 정기적으로 약동하여 약 10 분 동안 내용을 인정합니다. 우리는 머핀이나 곰팡이에 chanterelles에서 튀긴 julienne를 퍼트, 우리는 치즈 칩과 위에 그릴 아래에 접시를 흔들고 약 3 분 동안 또는 치즈가 녹고 가볍게 갈색까지.
어떻게 다 변수에 사워 크림과 함께 chanterelles의 julienne 준비?
성분 :
- 닭의 등심 (유방 또는 허벅지에서) - 310 g;
- 신선한 살구렐 (chanterelles) - 310 g;
- 양파 전구 - 90 g;
- 25 % - 205 g의 지방 함량을 지닌 사워 크림;
- 밀가루 - 30 g;
- 버터, 농민 크림 - 60 g;
- 매운 하드 치즈 - 185 g;
- 프로방스 말린 허브의 혼합물 - 1 개의 꼬집어;
- 육두구 - 1 핀치;
- 검은 갓 지상 후추 - 1 작은 핀치;
- 돌 굵은 소금 - 맛.
준비
julienne 준비 전의 Chanterelles는 반드시 바닥에 정착 할 때까지 끓여야합니다. 버섯을 먼저 분류하고 완전히 헹구는 것을 잊지 마십시오. 닭 고기 (육체)는 필요한 경우 뼈와 분리하여 작은 조각으로 자르고 껍질을 벗긴 전구를 갈아줍니다.
멀티 캐스트 트리에서, 우리는 "Baking"또는 "Frying"기능으로 어플라이언스를 조정하여 크림 농민의 오일을 녹이고 그 안에 양파를 넣습니다. 조각이 반투명하게 된 후에 닭고기를 넣고 10 분 더 볶습니다. 지금 요리 한 살구를 놓고, 동일한 형태에있는 성분을 다른 10 분을 지키고십시오, 그 후에 사워 크림으로 섞은 가루를 첨가하고십시오, 소금, 후추, 육두구 및 Provencal 나물로 요리를 절기 혼합하십시오. 약 5 분간의 울부 짖음 후에, 우리는 julienne 치즈를 문질러서 20 분 동안 뚜껑 아래의 멀티 버킷에 남겨 둡니다.