의심 할 여지없이 맛있는 버섯 요리 - 살구류로 만든 캐비아. 관대 한 "추수"가 있었다면이 간식은 미래의 사용을 위해 준비 될 수 있습니다. 샌드위치로 제공하거나 수프에 담가 두거나 좋아하는 반찬 또는 야채로 반찬을 먹을 수 있습니다. 간단하고 복잡하지 않은 요리는 두 가지 카운트로 준비되며 모든 초보자 요리사가 사용할 수 있습니다.
버섯 계란을 요리하는 방법?
겨울을위한 chanterelles에서 캐비어 - 조리법, 보통 간단한, 특징이 있지 않는. 이 과정에서 유일한 중요한 점은 버섯을 준비하는 것입니다.
- 요리를 시작하기 전에 버섯을 씻어서 큰 물통에 부어 쓰레기를 제거하고 각 복사본을 수정하여 먼지를 긁어냅니다.
- 깨끗한 물로 다시 헹구고, 마사지 동작으로 모자를보고, 의심스러운 반점이 없어야합니다.
- 버섯에있는 곤충의 존재에 대해 걱정할 필요는 없습니다. 그들은 거의 벌레가 아닙니다.
- 버섯을 즉시 바르지 않으면 씻은 후 말린 다음 용기에 옮기고 수건으로 덮은 다음 냉장고에 넣어 두어야합니다.
버섯 알을 겨울 요리하는 법?
겨울을위한 채소밭 알을 수확 한 - 맛있는 전채. 축제 파티에서 제공 될 수 있습니다. 제안 된 요리법은 재료의 최소 조성을 고려할 때 기본적입니다. 보충 교재는 야채, 마늘, 토마토 일 수있다, 주요 것은 향미료에 그것을 과장하지 않기 위하여, chanterelles는 강하게 매운 풍미와 잘 결합하지 않는다.
성분 :
- 만두 - 1kg;
- 양파 - 300g;
- 당근 - 100g;
- 소금;
- 식물성 기름.
준비
- 껍질을 벗긴 버섯은 거품을 제거하면서 10 분간 끓인다.
- 스트레인, 건조, 블렌더.
- 프라이팬에 양파를 저장하고 당근을 넣고 버섯을 넣습니다.
- 튀김 10 분, 끊임없이 저어, 소금.
- 멸균 단지에서 겨울을위한 chanterelles에서 분산 뜨거운 버섯 알.
마늘로 만든 버섯 캐비아 - 겨울 조리법
마늘을 넣은 캐비어 버섯은 특히 향긋합니다. 간식 맛을 향상시키기 위해 간식은 말린 허브로 보충 할 수 있으며 신선한 캔은 성형 캔을 피하는 것이 좋습니다. 고추의 성분에 추가 된 "가벼운"캐비아는 조금 섬을 맛보고 더 재미있게 만들 것입니다.
성분 :
- 살구 뿔 - 2kg;
- 마늘 6 개;
- 고추 "가벼운"- 2 포드;
- 소금;
- 말린 회향 - 1 큰술. l.;
- 기름;
- 양파 - 2 개.
준비
- 껍질을 벗기고 껍질을 벗긴 버섯을 10 분 동안 요리합니다.
- Chanterelles 믹서기를 자르십시오.
- 양파를 넣고 버섯 퓌레를 넣고 10 분 튀김.
- 다진 마늘, 다진 후추를 넣고 5 분 동안 끓인 다음 소금을 넣고 말린 허브에 부어 넣습니다.
- 마늘을 넣은 만두의 캐비아는 5 분 동안 약 해지고, 용기에 의해 분산되어 밀봉됩니다.
토마토와 버섯 캐 비어
아래에서 조리법이 설명 된 살구류의 맛있는 버섯 알 은 냉각 직후에 제공되므로 맛있게 섭취하면 보존 할 시간이 없습니다. 토마토, 달 콤 하 고 뜨거운 고추는 전채 요리를 비정상적으로 식욕을 돋 우며 원래의 버섯 맛을 강화하고 재료를 구우려면 버터를 권장합니다.
성분 :
- 만두 - 1kg;
- 토마토 [3 개 세트]
- 달콤한 후추 - 1 개;
- 고추 쓴맛 - ½ 개;
- 마늘 2 개;
- 양파 - 1 개;
- 버터.
준비
- 버섯은 건조하고 잘게 자른다.
- 가능한 한 작게 모든 야채를 자르십시오.
- 양파를 넣고 버섯을 넣고 액체가 증발 할 때까지 끓인다.
- 고추, 다진 마늘, 소금을 던져.
- 마지막에 토마토를 넣고 섞어서 열을 줄이십시오.
- Chanterelles의 Caviar는 15 분 안에 준비됩니다.
토마토 페이스트와 함께 겨울을위한 버섯 캐 비어
토마토 페이스트로 만든 살구 버섯에서 얻은 버섯 알은 겨울 동안 수확하고 다량의 버터 덕분에 오랫동안 저장됩니다. 이 버섯의 수는 0.5 리터의 대략 1 개의 은행 일 것입니다. 버섯은 고기 분쇄기를 통해 비틀어지고, 너는 chanterelles의 비트를 느낄 선호하는 경우 큰 스트레이너를 사용합니다.
성분 :
- 버섯 - 1,2 kg;
- 양파 - 1 개;
- 토마토 페이스트 -50 g;
- 물 50 ml;
- 마늘 3 개;
- 소금과 후추;
- 식물성 기름 - 130 ml.
준비
- 순수한 버섯은 10 분 동안 요리합니다. 필터, 드레인.
- 고기 분쇄기를 통해 버섯을 갈아서.
- 양파를 볶고 버섯 덩어리를 넣습니다.
- 물과 페이스트를 함께 넣고 캐비아에 부어 마늘, 소금, 후추를 넣습니다.
- 내일은 40 분.
- 멸균 통에 부어 뜨거운 기름과 코르크를 부어 넣습니다.
당근을 곁들인 겨울용 버섯 캐 비어
당근을 깐 과자에서 나온 버섯 알 은 더 풍미 가득 하고 식욕을 돋 우게합니다. 야채 구성 요소는 빌렛의 맛을 향상 시키지만, 그 측정법을 준수하고 살구 버섯의 자연 풍미를 보존해야합니다. 요리를 단순화하는 것은 재료를 동시에 스크롤하는 것일 뿐이며 최종 결과를 망치지 않도록 말미에 마늘 만 추가해야합니다.
성분 :
- 버섯 - 1 kg;
- 당근 2 개 세트
- 양파 - 1 pc.
- 마늘 3 개;
- 말린 된 회 향 및 바 질 - 1 tsp;
- 식물성 기름;
- 달콤한 후추 - 1 PC.
준비
- 버섯은 씻고, 삶고, 말린 것입니다.
- 고기 분쇄기를 통해 모든 재료 (마늘 제외)를 건너 뜁니다.
- 네 마음을 털어 놓고, 약간의 기름을 부어 라.
- 시체와 chanterelles 25 분 동안 조림.
- 잘게 썬 마늘, 믹스, 소금을 넣고 마른 허브에 들어갑니다. 5 분간 찢어 라.
- 살균 된 병, 코르크에 부어.
겨울을위한 chanterelles와 zucchini에서 캐비아
버섯 캐비아 요리 에는 다양한 채소 가 동반되며,이 옵션도 예외는 아닙니다. 애피타이저가 풍부하고 식욕을 돋 우며 스낵을 만드는 과정에 많은 시간이 걸리지 않습니다. 야채는 조림과 간단한 향신료와 조화롭게 어우러져 고사리는 고추와 마늘을 첨가합니다.
성분 :
- 버섯 - 1 kg;
- 호박 - 300 g;
- 당근과 양파 - 2 개;
- 마늘 3 개;
- 고추 - 1 포드;
- 토마토 페이스트 -20 g;
- 오일 - 150 ml;
- 소금, 설탕 - ½ st. l.
준비
- 버섯 요리, 거품 제거. 수프는 별도의 용기에 배출됩니다.
- 양파를 첨가하고 비벼 진 당근, 파스타, 소금 및 설탕을 넣습니다. 5 분간 찢어 라.
- 화격자 호박, 따로 따로 기름을 첨가하십시오.
- 모든 재료를 합쳐 블렌더로 뚫고 프라이팬에 옮겨 국물 20 ml를 부어 넣습니다.
- 마늘 넣고 30 분 정도 끓으십시오.
- 항아리에 살포하고, 호박과 살구루에서 멸균 한 캐비아 15 분, 코르크.
겨울 동안 식초와 함께하는 캐서아에서 캐비아
식초로 전체 겨울 알을 찬바람에서 보관하는 것이 가장 좋습니다. 심지어 살균 할 필요도 없습니다. 식초는 기능을 보존하는 것 외에도 가볍게 매운 간식을 추가합니다. 재료는 별도로 조리 할 수 있지만 고기 분쇄기를 통해 모든 재료를 스크롤하는 것이 더 빠르며 약 30 시간 동안 약 해집니다.
성분 :
- 버섯 - 1 kg;
- 양파, 당근, 달콤한 고추 - 1 개;
- 쓴 고추 - ½ 개;
- 마늘 3 개;
- 튀김 용 기름;
- 식초 6 % - 50 ml;
- 소금.
준비
- 삶은 버섯, 양파, 고추 및 당근 육류 분쇄기를 통해 스크롤.
- sauté 냄비에 넣고 20 분 동안 중불로 볶아 마늘을 넣고 뿌린다.
- 식초를 넣고 섞은 다음 5 분 정도 부어 병, 코르크에 부어 넣습니다.
다 변수의 버섯 캐비어
겨울 동안 멀티 박스에서 조리 된 버섯 캐 비어 - 전통적인 것과 근본적으로 다른 조리법. 모든 재료는 그릇에 넣고 오랫동안 시들지 않습니다. 방부제로서, 식초가 수행되며, 언어의 과정은 한 시간 걸립니다. 용기를 미리 준비하고, 찐 항아리와 뚜껑을 준비하십시오.
성분 :
- 살구 뿔 - 2kg;
- 양파, 당근, 고추, 토마토 - 2 개;
- 마늘 - 4 개의 치아;
- 소금, 지상 후추;
- 식초 6 % - 100 ml;
- 오일 - 50 ml.
준비
- 삶은 버섯, 양파, 당근, 희석 토마토 및 고추는 고기 분쇄기를 통해 기기의 그릇 안으로 곧바로 스크롤됩니다.
- 기름, 소금, 후추.
- "Zharke"요리사가 15 분 동안 마늘을 넣으십시오.
- 저어, "Quenching"을 켜고 40 분 동안 요리하십시오.
- 신호 전에 10 분, 식초를 붓고 섞는다.
- 코르크 멸균 된 용기에 붓는다.