오리 고기는 닭고기 경도와 건조량과는 다르지만 맛있고 맛있는 음식을 요리하고 싶다면이 곳에서 도와 드리겠습니다. 우리는 오리를위한 몇 가지 오리지널 마리 네이드 요리법을 제공합니다!
오리와 오리를위한 마리 네이드
성분 :
- 간장 - 3 tsp.
- 오렌지 - 2 개;
- 마늘 - 정향 2 개;
- 매운 허브, 향신료 - 취향;
- 칠리 페퍼 - 맛.
준비
이제 오리를위한 마리 네드 준비 방법을 알려주십시오. 그러므로 오렌지를 가지고 감탄하지 말고 주스를 깊은 용기에 넣으십시오. 그런 다음 간장 과 마늘을 짜낸 마늘을 넣으십시오. 우리는 매운 약초, 소금 및 다진 칠리 페퍼를 넣을 것입니다. 모든 잘 섞여이 매리 네이드 가공 시체로 얼룩 져. 고기를 담그는 시간은 약 4 시간이며, 그 후에 새를 프라이팬에 담거나 오븐에서 구울 수 있습니다.
베이징에서 오리를위한 마리 네이드
성분 :
- 간장 - 3 큰술. 숟가락;
- 생강 뿌리 - 5g;
- 여보 - 3 큰술. 숟가락;
- 따뜻한 물 - 50 ml;
- 쌀 식초 - 3 tbsp. 숟가락;
- 쌀국수 - 150 ml;
- 옥수수 녹말 - 1 티스푼;
- 중국 혼합물 - 3 tsp.
준비
작은 냄비에 쌀 식초, 와인을 부어 넣고 꿀을 넣고 껍질을 벗기고 강하게 썰어 진 생강과 향신료를 뿌리십시오. 매리 네이드를 약한 불에 태우고 끓여 15 분간 끓여서 가끔씩 저어줍니다. 이번에는 녹말을 미지근한 물에 녹여서 섞어서 마리 네이드에 붓고, 포크로 가볍게 두드린 다. 우리는 액체가 짙어지기 시작할 때까지 기다렸다가 불에서 꺼내고 준비된 마리 네드로 우리 오리를가립니다.
꿀이 든 오리를위한 마리 네이드
성분 :
- 레몬 - 1 개;
- 간장 - 80 ml;
- 꿀 - 1 큰술. 숟가락;
- 양 고추 냉이와 겨자 - 2 tsp.
- 마늘 - 3 정향;
- 오리 향신료 - 1 티스푼;
- 조미료 카레 - 1 찻 숱가락;
- 마요네즈 - 2 큰술. 숟가락;
- 지상 후추 - 맛.
준비
우리는 법랑질이 아닌 모든기구에서 마리 네이드를 준비합니다. 먼저, 레몬을 닦고 주스를 짜내고 간장에 붓고 섞습니다. 그런 다음 꿀을 넣고 접시를 수조에 담습니다. 교반하고, 혼합물을 균질 한 농도로 만들고, 겨자를 넣고 혼합한다. 이제 매리 네이드와 냄비를 작은 불에 태우고 가볍게 데운다. 부엌 프레스를 통해 청소 마늘을 쥐고, 양조 마리 네드에 그것을 부어, 종기에 가져다,하지만 그것을 끓이지 마십시오.
혼합물이 거품이 생기 자마자, 카레 가루, 향신료, 로스트 오리, 검은 후추를 넣고 빨리 섞는다. 그 후에 마요네즈를 넣고 불을 끄고 냄비를 판에서 꺼내고 닫힌 뚜껑 아래에서 식힌다. 30 분이 경과하면 벌꿀 마리 네이드가 완전히 준비되고 오리를 채울 수있게됩니다.
오리 용 클래식 마리 네드
성분 :
- 레몬 [0,5 개]
- 붉은 털 후추 - 2 tsp;
- 소금 1 티스푼.
준비
맑은 레몬에서 주스를 짜내고 붉은 땅콩과 소금을 넣습니다. 균일하게 될 때까지 잘 섞고 매리 네이드 오리를 문지른 다음 1 시간 동안 기다리십시오.
오리와 마리 네이드 와인
성분 :
- 백색 드라이 와인 - 1 품목;
- 말린 겨자 - 핀치;
- 레몬 주스 - 0.5 tbsp. 숟가락;
- 전구 - 2 개;
- 월계수 잎 - 3 개 세트
- 정향 나무 - 5 개;
- 후추 완두콩 - 취향에;
- 로즈마리 - 0.5 tsp.
준비
양파는 껍질에서 해방되고, 씻겨지고 고리에 의해 갈가리 찢긴 다. 그런 다음 냄비에 넣고 와인을 따르고 레몬 주스를 넣고 겨자, 정향들, 베이 리프, 로즈마리, 후추 완두콩과 소금을 넣습니다. 잘 섞은 다음 약한 불에 태우고 끓여야합니다. 다음으로 우리는 매리 네이드를 접시에서 꺼내 완전히 식힌다.