소의 달걀은 단백질로 구성되어 있고 뼈가 없으며 준비가 매우 쉽고 빠르기 때문에 동부 요리에서 가장 인기있는 부산물 중 하나입니다. 소의 달걀은 간단한 요리법이며, 경험이없는 요리사조차도 부엌에서 진미를 요리 할 수 있습니다.
소 계란 요리 법 - 조리법
알을 준비 할 때, 제품 준비의 일반적인 원칙, 즉 펄프를 손상시키지 않고 껍질에서 적절히 씻어 내야합니다. 냄새를 제거하기 위해 제품을 담그고 스케일을 가해 야합니다. 소의 달걀을 요리 할 때 조리법을 사용하면 조리하는 동안 액체가 없어져 크기가 크게 줄어들어 요리의 마지막 부분에 영향을 미친다 고 생각하십시오.
성분 :
- 소 계란 - 4 개;
- 양파 - 65 g;
- 올리브 오일 75ml;
- 딜, 파슬리 - 각각 25g;
- 빨간 지상 고추 - 1/2 tsp;
- 화이트 와인 - 80 ml.
준비
차가운 물로 고환을 씻어서 건조시키고 제품의 전체 길이를 따라 2 mm 이하의 세로 절개를하십시오. 부드럽게 계란 펄프에서 껍질을 제거하고 다시 헹굽니다. 조리 된 계란을 소금에 절인 물에서 10 분 동안 요리하고, 제거하고, 물기를 제거하고 큐브로 자릅니다. 뜨거운 프라이팬에 기름을 부어 후추, 잘게 썬 양파 및 소 계란을 첨가하십시오. 7 분 동안 재료를 볶은 다음 와인을 따르고 8 분 동안 접시를 찌른다. 계절 야채 전에났습니다.
소 계란의 Shish 케밥 - 제조법
성분 :
- 소 계란 - 2 개;
- 올리브 오일 - 45 ml;
- 식초 - 10 ml;
- 빨간 지상 고추 - 1/2 tsp;
- 양파 - 70g.
준비
껍질을 벗기고 껍질을 벗긴 계란을 2cm 두께로 자르고 용기에 담는다. 식초와 식초를 사용하여 매리 네이드를 만듭니다. 양파를 고리로 자르고 마리 네이드에 부어 라. 2 시간 동안 그대로 두십시오. 양파와 번갈아 나무 꼬치에 소 계란 스레드의 조각. 200 도의 온도에서 15 분 동안 케밥을 굽습니다.
숯불 구이 - 조리법에 소 계란
일반적으로 소의 접시 요리법은 냄새를 제거하기 위해 제품을 7 분 동안 예비 끓이는 것에 기반합니다. 이 조리법에서 열처리는 향신료와 허브로 담그는 것으로 대체됩니다.
성분 :
- 소 계란 - 2 개;
- 식물성 기름 - 55 ml;
- 레몬 주스 - 20 ml;
- 지상 후추 - 1/2 tsp;
- 말린 회향색 - 10 g.
준비
껍질에서 계란을 제거하고, 헹구고, 말린 다음, 버터, 레몬 주스, 후추 및 딜을 사용하여 얇게 썰어 말리십시오. 4 시간 동안 매리 네이드에 보관하십시오. 그 후 육류를 8 분 동안 그릴에 튀기십시오.