젤리는 많은 가볍고 맛있는 디저트가 가장 좋아합니다. 상점에는 기성품으로 만들어진 분말의 향낭이 있는데, 이는 물로 희석되고 동결 될만큼 간단합니다. 하지만 아시다시피 집에서 만드는 모든 것이 훨씬 맛있습니다. 이제는 사워 크림으로 젤리를 만드는 법을 알려 드리겠습니다.
사워 크림 층에서 젤리를 만들기위한 조리법
성분 :
- 젤라틴 -1 패키지;
- 물 - 2 개의 컵;
- 치킨 달걀 2 개 세트
- 사워 크림 750 g;
- 잼 - 0,5 잔의 시럽;
- 코코아 - 2 tsp.
- 과립 설탕 - 1.5 컵;
- 구연산 - ½ tsp;
- 바닐라 설탕 - 3 tsp.
- 인스턴트 커피 - ½ tsp.
준비
젤라틴은 2 잔의 물을 부어 1 시간 동안 끓이게 한 다음 질량을 용해시켜 젤라틴을 용해시킵니다. 그런 다음 혼합물을 똑같이 3 컵 분주합니다. 이제 사우어 크림의 1/3, 설탕의 1/3을 마시고 1.5 스푼의 코코아와 인스턴트 커피를 더하십시오. 그런 다음 결과물에 바닐라 설탕과 시트르산의 1/3을 넣으십시오. 음, 모든 것을 철저히 저어 젤라틴 혼합물에 부어 넣고 다시 섞으십시오. 결과 질량은 kremankam에 부어진다. 우리는 냉장고에 넣어 40 분 동결 시켰으며, 이때 2 층을 준비하고 있습니다. 이렇게하려면 설탕 2/3 컵, 사워 크림 250g, 구타 달걀 1 개, 바닐라 설탕 1 티스푼 및 약간의 구연산을 섞으십시오. 저어, 젤라틴과 두 번째 유리를 부어 다시 혼합하고 부드럽게 첫 번째 얼어 붙은 레이어에 질량을 부어. 질량이 휘저어 진 달걀을 포함하고 있기 때문에 다시 냉장고에 넣으십시오.
이제 3 개의 층을 준비하십시오 : 남은 사워 크림은 잼의 시럽과 섞이고 2/3 컵 설탕, 약간의 구연산과 바닐라 설탕을 넣고 젤라틴 용액을 부어 잘 섞은 다음 젤리 세 번째 층으로 크로와상을 채 웁니다. 다시 젤리를 2 시간 동안 냉장고에 넣으십시오. 사워 크림 레이어에서 아름답고 엄청나게 맛있는 젤리 가 준비되었습니다!
사워 크림에서 젤리 "버드 밀크"
성분 :
- 사워 크림 - 1 리터;
- 젤라틴 - 50 g;
- 설탕 -2 컵;
- 바닐라 설탕 -1 패킷;
- 우유 - 60 ml;
- 코코아 - 4 큰술. 숟가락;
- 지방 함유량 72.5 %의 버터 - 50 g.
준비
35 g의 젤리를 물 (200 ml)에 녹이고 혼합물을 거의 끓여서 잘 섞는다. 사우어 크림은 설탕 (1.5 컵), 바닐라 설탕 및 설탕이 녹을 때까지 치십시오. 그 후, 우리는 질량에 용해 된 젤라틴을 넣습니다. 남은 15g의 젤라틴을 200ml의 물에 녹여 나머지 설탕, 코코아, 버터 및 우유를 첨가합니다. 우리는 모든 것을 동질성까지 혼합합니다. 준비한 컵 또는 kremanki에서 사워 크림 젤리를 채우고, 질량을 얼게 설정하십시오. 일단 고형화되면, 쵸콜릿 젤리를 부어 냉동실에 넣어 냉동시킵니다. 레이어 수를 늘리고 변경할 수 있습니다 : 흰색 - 갈색 - 흰색 - 갈색.
바나나로 사워 크림으로 젤리를 만드는 방법
성분 :
- 사워 크림 - 2 잔;
- 잘 익은 바나나 - 2 개;
- 응축 우유 - 100 g;
- 젤라틴 - 3 봉지.
준비
따뜻한 물에 젤라틴을 자르고 부풀게하십시오. 그 후, 우리는 그것을 해산시키기 위해 가열합니다. 젤라틴 질량의 비등을 허용하지 마십시오. 사워 크림을 응축 우유와 섞어서 믹서로 조금 두들 깁니다. 우리는 깨끗한 바나나를 껍질을 벗기고 감자를 으깬 감자로 바꿉니다. 즉시 과일이 어두워 질 때까지 사워 크림과 섞는다. 젤라틴 혼합물을 사우어 크림으로 식히고 혼합하고 혼합물을 몰드에 부으십시오. 우리는 냉장고에 디저트를 넣어 냉동시킵니다.
코티지 치즈와 사워 크림의 젤리
성분 :
- 사워 크림 - 250 g;
- 식이 응유 - 400 g;
- 설탕 -1 컵;
- 끓인 물 - 1 잔;
- 즉석 젤라틴 - 1 봉지;
- 통조림 복숭아 - 2 개.
준비
젤라틴을 물에 희석 한 다음 천천히 불을 쬐고 약하게 가열하여 거의 끓입니다. 복숭아는 큐브로 자른다. 코티지 치즈와 사워 크림을 섞고, 설탕과 용해 된 젤라틴을 첨가하십시오. 실리콘 몰드의 바닥에서 우리는 과일을 얹어 사워 크림과 두부 덩어리에 부어 넣습니다. 우리는 적어도 2 시간 동안 냉장고에 사워 크림과 과일로 만든 젤리로 접시를 담은 다음 그 접시를 평평한 접시로 뒤집습니다. 그것이 실리콘 몰드 인 경우, 젤리는 stenocysts에서 잘 분리됩니다. 일반적인 형태가 사용되면 10-15 초 동안 온수로 내릴 수 있습니다.
파인애플과 키위는 젤리에 좋은 서리를주지 않습니다. 그래서 이러한 과일은 사워 크림에서 젤리를 만드는 데 권장되지 않습니다.