감미롭고 시큼한, 약간 신랄한 음료의 팬은 확실히 사과 및 chokeberry 에서 포도주를 평가할 것이다. 완성 된 제품은 엄청난 맛과 밝은 색상을 유지하고 투명성을 유지하며 사과 덕분에 검은 벚꽃의 천연 산과 ast은 맛이 눈에 띄게 다듬어집니다.
블랙 chokeberry - 조리법과 사과에서 와인
성분 :
- 애 버 베리 - 블랙 베리 - 1,8 kg;
- 사과 - 920g;
- 설탕 - 2,7 kg;
- 물 - 4.6 리터.
준비
사과와 초크 베리에서 와인을 준비하는 것은 사용 된 과일의 준비로 시작됩니다. 씻은 사과를 큐브로 옮겨서 검은 색 체리가 든 유리 병에 넣으십시오. 세 번째 설탕을 모두 부어 물병에 담아 내용물이 용기에 2/3까지 채워지도록하십시오. 거즈로 용기 목을 가리고 일주일 동안 모든 것을 방치하십시오. 전체 발효 기간 동안, 와인은 매일주의를 기울여 지속적으로주의를 기울일 필요가 있습니다. 일주일 후, 설탕 1 킬로그램을 더하고 매일 혼합을 계속하십시오. 셋째 주에 나머지 설탕을 부어서 다시 섞는다. 포도주를 볼트 아래에 두거나 병의 목을 구멍이 뚫린 고무 장갑으로 싸십시오. 술을 마시면서 한 달 동안 방황하십시오. 발효 과정이 끝나면 와인을 호스를 통해 다른 병에 부드럽게 부어 넣고 병에 담은 다음 소비하기 2-3 개월 전에 다시 두었다.
사과와 쵸크 베리의 와인 조리법
열매의 향기, 맛 및 색상을 최대한 추출하려면 과일과 섞기 전에 갈아서 맛을내는 것이 바람직합니다. 음료가 맛있게 나오기 위해서는 배를 사용하여 기초를 다변화하십시오. 그들은 또한 단맛의 죄책감을 더할 것입니다.
성분 :
- 설탕 - 2,8 kg;
- 사과 - 620 g;
- 배 - 620 g;
- 초크 베리 - 2.2 kg.
준비
배와 사과에서 핵을 제거한 후, 과일을 작은 조각으로 나눠서 병에 넣어 라. 딸기는 믹서기와 혼합 할 수도 있고, 믹스 할 수도 있습니다. 결과물 인 누룩은 과일과 섞어서 세 번째 설탕을 뿌린다. 과일과 베리 혼합물을 물로 채우고 2/3 용량의 액체로 채 웁니다. 용기의 내용물은 처음 2 주 동안 매일 교반해야하고, 나머지 설탕 부분은 7 일마다 반으로 나누어 첨가해야합니다. 탱크에 유압 씰을 설치하고 발효가 끝날 때까지 기다릴 수 있습니다. 사과와 배로 만든 기성품의 수제 와인을 퇴적물에서 꺼내 시원한 상태로 2 ~ 3 개월 동안 병에 넣어 둡니다.