레시피 브라가 (recipe braga) - 집주인을위한 기반을 만드는 가장 좋은 방법

레시피 브래지어는 설탕, 물 및 효모 또는 비 전통적 성분의 사용과 관련된 독창적 인 구성으로 고전적 일 수 있습니다. 양조 팬은 특이한 기술을 수행하고 각 기술을 효과적으로 구현하는 복잡한 것을 배우는 데 관심을 가질 것입니다.

브래지어 만드는 법?

전통적인 찌꺼기는 설탕과 함께 물로 준비되며 효모가 첨가됩니다.

1. 브래그의 비율은 효모 생산자에 따라 다를 수 있습니다. 국산 첨가제를 사용할 때는 100g의 물을 5 리터의 물과 1kg의 과립 설탕에 넣으십시오.
2. 물은 반드시 봄이나 병에 담은 것이어야하며, 반드시 비포장 상태이어야하며 산소로 포화되어야합니다. 성분을 첨가하기 전에 그것은 30 도의 온도로 가열됩니다.
3. 설탕은 모든 결정이 완전히 녹을 때까지 교반하고, 효모는 초기에 작은 부분의 물에 용해시킨 다음 일반적인 용기에 넣습니다.
4. 양조주를 준비 할 때 효모의 품질이 중요하며 적절한 다양성을 선택해야합니다.

브라가 더 좋은 효모는 무엇입니까?

허풍에 대해 올바르게 선택된 누룩은 유해한 불순물이 최소 농도 인 고품질 찻잔을 만듭니다. 그것은 자랑 스러울 것의 처음 양에 비율에 따라 완성 된 음료의 제발과 출력을 기뻐할 것이다.

1. 이상적인 선택 - 알코올 효모. 이러한 첨가제로 제조 된베이스는 발효 중에 너무 많은 거품을 방출하지 않으며 4-7 일 안에 익지 않습니다. 브래그 증류 후 최종 음료의 양적 및 질적 파라미터가 가장 만족 스럽습니다.
2. berg 빵 효모를 요리하는 정신에 대한 예산이 적지 만 덜 바람직합니다. 그런 기초는 거품이 많고 10-14 일 동안 방황하고 음료의 맛을 악화시킬뿐만 아니라 소비하기에 덜 해로운 많은 해로운 화합물을 형성합니다.

바지선을 가볍게하는 방법?

허풍을 분명히하면 달빛의 질이 크게 향상됩니다. 이 단계는 효모 침전물을 제거하는 것을 허용 할 것입니다.이 퇴적물은 종종 증류 과정에서 타면서 마침내 완성 된 음료의 맛을 악화시킵니다.

1. 1 큰술. 벤토나이트의 커피 분쇄기에서 분쇄 된 숟가락을 0.5 리터의 뜨거운 물에 용해시키고 믹서와 혼합하고 얇은 트리클을 브라가 10 리터에 부어 넣고 저어 준다. 하루가 지나면 관의 도움을 받아 침전물로부터 명확한 자랑을 쏟아 냈다.
2. 70 그램의 카카 데 차에 끓는 물을 부어서 15 분 동안 고집하고 30도까지 식힌 다음 10 리터의 자랑으로 섞는다. 이전의 경우와 마찬가지로, 하루가 지나면 정제 된 맥주가 침전물에서 배출됩니다.
3. 정화 단계에서 과일 버그 처방이 필요한 경우 젤라틴이 사용됩니다. 첨가제 2g은 냉수 400ml를 부어서 24 시간 동안 주장한다. 과립을 순수한 따뜻한 물 (400 ml)의 새 부분으로 부어 넣고 저어주고 양조에 부어 2-3 일 동안 방치 한 후 침전물에서 바닥을 배수시킵니다.

설탕과 효모에서 햄버거를위한 조리법

설탕과 효모로 만든 고전적인 버거는 대부분의 월호 사가 사용하는 입증 된 제조법입니다. 그것의 준비를 위해 볼륨에 적합한 에나멜 또는 유리 용기를 사용하십시오. 전체 발효 과정 중에 22-25 도의 일정한 실내 온도를 확보 할 필요가 있습니다.

성분 :

• 물 - 10 리터;
• 과립 설탕 - 2 kg;
• 알콜 성 효모 - 200 g.

준비

1. 물을 30도 정도 예열하고 설탕을 완전히 녹이십시오.
2. 액체의 작은 부분을 가져다가 희석 된 효모를 넣고 일반 용기에 붓는다.
3. 용기에 유압식 씰을 설치하거나 찔린 손가락으로 장갑을 끼고 발효 과정이 끝날 때까지 둡니다.
4. 필요하다면, 완성 된 찌꺼기가 깨끗 해지고 증류로 진행됩니다.

그레인 브라가

보리, 밀 또는 기타 곡물로 만든 자랑 스러움이 있으며, 발아하여 2-3cm 길이의 콩나물을 생산할 수 있습니다.이를 위해 2cm보다 두껍지 않은 두께로 팔레트를 펼치고 물을 충분히 쏟아 붓습니다. 실내 온도는 18-22도를 넘지 않아야합니다. 효모가없는 브라가 준비되었으므로 과정은 더 길지 만 가치가 있습니다.

성분 :

• 물 - 15 리터;
• 과립 설탕 - 6 kg;
• 콩나물 - 5kg.

준비

1. 22-24 도의 온도로 물속에 설탕을 완전히 흡수하십시오.
2. 콩나물을 넣고 4 일 동안 발효하십시오.
3. 5 일째에는 탱크에 워터 트랩을 설치하거나 장갑을 착용하고 2-3 주 동안 또는 발효 과정이 끝날 때까지 어둡고 따뜻한 장소에 두십시오.
4. 곡물 조각에 대한 레시피는 동일한 그레인을 3-4 번 반복하여 사용할 수 있습니다.

월계수에 밀에서 브라

효모의 참여가없는 허풍의 또 다른 제조법이 더 제시 될 것입니다. 1 년 이상되지 않아야하며, 건조하고 품질이 좋으며 부패되거나 부패한 시험편을 혼합하지 않은 밀에서 수행됩니다. 곡물 발효 후 바닥에 남은 용량에서 동일한 원료에 두 번 이상 허공을 만드는 과정을 반복 할 수 있습니다.

성분 :

• 물 - 15 리터;
• 과립 설탕 - 2 kg;
• 밀 - 2 kg.

준비

1. 500g의 밀을 2cm의 코팅에 물을 붓고 2 일 동안 18 도의 온도에서 방치한다.
2. 콩나물의 출현 후 설탕 250g을 넣고 약간의 물을 저어 주면서 용기를 거즈로 덮고 열에 10 일 동안 담근다.
3. 얻은 발효 물에 따뜻한 물과 밀을 넣고 저어주고 물개를 더한다.
4. 효모가없는 밀가루에있는 브라가 (Braga)는 누룩의 질과 방의 온도에 따라 7-20 일을 방황합니다.

브라가 - 누룩 - 조리법

koji 효소에 집에서 준비한 브라가 특정하고 특이한 맛과 냄새를 가지고 알콜을 섭취 할 수있게 해줄 것입니다. 누구나 좋아하는 것은 아니지만 미식가 추종자의 특정 동그라미가 있습니다. 그런 기초에서 회교 신관은 두번째 증류 후에 마시기를 위해 적당하게된다.

성분 :

• 물 - 20 리터;
• 밀가루 - 5 kg;
• 효소 누룩 - 45 g.

준비

1. 발효를위한 용기를 1 시간 동안 요오드 용액으로 소독한다.
2. 밀가루는 끓는 물을 부어 30도까지 식도록 내버려 둔다.
3. 멸균 된 용기에 밀가루와 누룩과 물을 섞은 다음 격막을 설치하고 어둡고 따뜻한 곳에 두십시오.
4. koji에 Braga는 대략 20-25 일에서 준비되어있을 것이다.

꿀로 만든 브라

다음은 설탕을 사용하지 않고 벌꿀을 채우는 방법에 대한 권장 사항입니다. 이 경우 건조한 효모를 바릅니다. 원하는 경우 교체하고 신선한 상태로 눌러 첨가제의 무게를 5 배로 늘릴 수 있습니다. 브루를 증류하기 전에 증류 큐브에서 타는 것을 피하기 위해 튜브를 사용하여 침전물에서 배수되어야합니다.

성분 :

• 물 - 20 리터;
• 여보 - 6 kg;
• 건조 효모 - 80g.

준비

1. 꿀은 물과 섞여서 끓여서 끓입니다.
2. 10 분간 끓인 후 용기에서 배를 꺼내어 맥즙을 30도까지 식힌다.
3. 액체의 작은 부분에서, 효모는 용해되고, 일반적인 용기에 혼합되고, 따뜻하고 어두운 장소에서 발효를 위해 중격 아래에 놓여진다.
4. 건조한 효모에 꿀 버크 는 10-14 일 안에 준비되어있을 것이다.

브래지어 양복 입은

건포도의 누룩에 양조주를 준비하는 효모의 사용을 피하십시오. 여기서 방부제로 처리하지 않고 야생 효모의 표면 포자에 남긴 품질과 올바른 성분을 선택하는 것이 중요합니다. 지정된 시간 간격 동안 발효 과정이 관찰되지 않는다면, 건포도는 그러한 용도로는 부적합한 것으로 밝혀졌습니다.

성분 :

• 물 - 10 리터;
• 건포도 - 2 kg;
• 과립 설탕 - 100 g.

준비

1. 200 리터의 건포도에 0.5 리터의 따뜻한 물을 부어 설탕을 넣고 2 시간 동안 방치 한 다음 블랜더를 펀치하십시오.
2. 나머지 건포도는 3 리터의 따뜻한 물로 부어지고 3 시간 후에는 믹서기 또는 고기 분쇄기를 사용하여 분쇄됩니다.
3. 건포도, 물과 누룩의 나머지 부분을 혼합하고, 부패 정화조 아래의 발효조에 넣습니다.
4. 브라가 (Braga)는 이산화탄소 방출이 중단 될 때 3-6 주 안에 준비 될 것입니다.

브라가 몰트

맥아에 양조를하는 것은 설탕을 첨가하지 않고 수행됩니다. 그런 원자재 로 만든 기성품 인 월계수 는 많은 알코올을 좋아하는 많은 사람들이 좋아할 특별한 향기를 얻습니다. 얼음 조 또는 다른 즉석 수단을 사용하여 30 분 이내에 용접 맥아를 신속하게 냉각시키는 것이 중요합니다.

성분 :

• 물 - 10 리터;
• 맥아 - 2,5 kg;
• 건조 효모 - 25 g.

준비

1. 분쇄 된 맥아는 뜨거운 물 (50도)과 혼합되어 65도까지 가열되고 약 1 시간 동안이 수준으로 유지됩니다.
2. 빨리 마셔 25도까지 식힌 다음 희석 된 효모를 넣고 혼합물을 발효 탱크에 붓는다.
3. 수력 봉인을 설치하고 양조장을 2 일에서 1 주일간 방황 시키십시오.

잼에서 레시피 자막

브래지어의 다음 제조법은 수요가 없거나 가계가 적시에 먹지 않은 낡은 잼에서 만들어집니다. 설탕 모래는 빌렛이 너무 달콤하지 않은 경우에만 첨가됩니다. 프레스 된 효모는 건조한 것으로 대체 할 수 있으며 지시 된 양의 액체에 50g을 더할 수 있습니다.

성분 :

• 물 - 30 리터;
• 잼 - 6 리터;
• 누룩 누룩 - 300 g;
• 알갱이 설탕 - 1-3 kg.

준비

1. 50도까지 따뜻하게 한 물에 잼을 녹이고 필요한 경우 설탕을 30도 정도 식힌다.
2. 용해 된 효모를 저어, 격막 아래의 발효조에 혼합물을 부으십시오.
3. 달빛 잼에서 7-14 일간 양조 한 양조장 이 준비됩니다.

월계수 사과 사과 브래지어

양조에 대한 다음의 제조법은 분쇄 된 사과를 추가 성분으로 사용하는 것을 포함합니다. 열매가 달콤하면 설탕을 넣지 않고 할 수 있고 그 양은 최소한으로 줄일 수 있습니다. 그러한 경우, 발효 과정은 조금 더 오래 걸리고 더 오래 걸릴 수 있습니다.

성분 :

• 물 - 20 리터;
• 사과 - 30kg;
• 과립 설탕 - 2-4 kg;
• 신선한 효모 - 200 g.

준비

1. 사과를 부수고 따뜻한 물과 섞은 다음 원하는 경우 설탕을 넣으십시오.
2. 액체 효모의 일부분에 녹여서, 반드시 그 혼합물을 필히 혼합하십시오.
3. 바지선이있는 용기에 유압 씰을 설치하고 발효 과정이 끝날 때까지 용기를 따뜻한 장소에 두십시오.

포도로 만든 브라

유사한 기술이 포도로부터 문신을 위해 포도 를 준비하는 것이 결코 간단하지 않습니다. 이 효모가 없으면이 경우 얻을 수 있지만 20 일에서 50 일까지 지속될 수있는 장 발효를 준비해야합니다. 여기서 변수는 열매의 초기 단맛에 따라 설탕의 양입니다.

성분 :

• 물 - 30 리터;
• 포도 분쇄기 - 10 l;
• 과립 설탕 - 5 kg;
• 신선한 효모 - 100 g.

준비

1. 따뜻한 물, 설탕, 효모로 씻지 않은 씻지 않은 포도를 섞으십시오.
2. 혼합물을 발효 탱크에 부어 수조가 설치된다.
3. 발효 과정이 멈출 때까지 작업자를 따뜻하고 어두운 장소에 두십시오.