비스코티의 요리법은 가정 요리사가 비교할 수없는 이탈리아 빵 부스러기로 가족 차를 다양하게 다변화 할 수 있도록 도와줍니다. 쿠키는 익숙한 섬세함과 맛을 비교할 수 없으며 그 준비 기술은 일반적인 취급 방법과는 매우 다릅니다.
이탈리아 rusks biscotti
이탈리아어 biscotti는 2 개의 단계에서 준비된다, 첫째로 긴 버 게 트 빵은 구워지고, 1-1.5 cm의 세그먼트로 그 후에 자르고 준비되어 있고 황금색까지 오븐에서 말린다. 클래식 레시피를 다양 화하면 모든 종류의 보충제 또는 다른 유형의 밀가루를 사용하는 데 도움이됩니다.
- 전통적인 비스킷 쿠키는 아몬드로 준비되어 있으며, 현대 주부는 피스타치오 또는 다른 종류의 견과류로 바꾸기 시작하여 본질적으로 음식의 최종 맛을 바꿉니다.
- 코코아를위한 가루의 동등한 부분을 대체하는 것은 우수한 초콜렛 건빵을 얻고, 견과 구성은 고전적 남아있을 수있다.
- 이탈리아 진미의 칼로리 함량을 줄이기 위해서는 밀가루를 곡물로 대체하는 것이 도움이되며 옥수수 가루로 변경하면 비스킷은 아름다운 노란색으로 변합니다.
- 이탈리아 biscotti 크래커의 조리법을 다양 화하여 바나나 또는 호박의 성분을 추가하는 데 도움이 될 것입니다. 진미의 맛은 다른 치료법과 비교할 수 없습니다.
- 맛 비스코티의 요리법 또한 마른 것일 수 있습니다. 계란을 대체하는 좋은 방법은 아마의 밀가루와 씨앗입니다.
알몬드를 가진 고전적인 biscotti 조리법
사실 이탈리아 요리사 biscotti는 전혀 골칫거리가 아니며, 좋은 클래식 레시피가 준비되어있는 것이 중요합니다. 집에서이 쿠키는 차뿐만 아니라 이탈리아 사람들이 와인을 맛보고 싶어합니다. 이 성분 중 40 가지가 넘는 맛의 크래커가 얻어집니다.
성분 :
- 설탕 - 200g;
- 계란 4 개 세트
- 밀가루 - 400g;
- 베이킹 파우더 - 1 tsp;
- 아몬드 - 150 g;
- 물 - 1 tbsp. l.;
- 바닐라 추출물 - 1 tsp;
- 소금 - 1 tsp.
준비
- 모든 건조한 성분을 결합하십시오.
- 하나의 단백질을 분리하십시오.
- 3 개의 계란 및 노른자, 바닐라 및 물을 치십시오.
- 오븐에서 아몬드를 말린 다음 크게 자른다.
- 계란과 건조한 재료를 결합하고, 견과류를 넣고, 아주 반죽을 섞는다.
- 소시지 4cm 두께로 3 조각으로 나눕니다.
- 서로 멀리 떨어진 곳에 베이킹 트레이를 놓습니다.
- 단백질 윤활제.
- 35 분 동안 구워.
- 슬라이스 1cm로 자른다.
- 오븐에서 10 분 동안 건조시킵니다.
초콜렛 biscotti - 조리법
초콜릿 biscotti에 대한 제조법은 고전 기술과 유사한 방식으로 실현되며, 일부 밀가루는 품질이 어두운 코코아 가루로 동등하게 대체됩니다. 전통적인 버전에서와 마찬가지로 아몬드를 남길 수 있지만, 호두, 헤이즐넛, 다른 종류의 혼합물도 좋습니다. 건포도 : 크랜베리 또는 체리, 건포도는 적합하지 않습니다.
성분 :
- 계란 4 개 세트
- 밀가루 - 300g;
- 코코아 가루 - 2 큰술. l.;
- 베이킹 파우더, 바닐린;
- 너트 - 200g.
준비
- 모든 재료를 함께 말립니다.
- 계란을 약간 치고 건조한 혼합물에 부어 라.
- 너트를 배수하고 큰 것을 자르고 반죽에 넣으십시오.
- 소시지로 나누고, 180 분에 40 분 구우십시오.
- 1cm 두께로 절단하십시오.
- 뜨거운 오븐에서 초콜릿 biscotti 10 분 건조.
비스코 피스타치오
견과류가 들어간 조리법 biscotti는 매우 단순합니다. 원칙적으로 제품은 항상 모든 여주인을 위해 준비되어 있습니다.이 옵션은 피스타치오와 레몬 껍질을 사용하여 주목할만한 제품입니다. 이 크래커의 맛과 향은 단순히 비범하고, 간단하고 신속하게 준비되므로 아침 식사로 진미를 만들 수 있습니다.
성분 :
- 밀가루 -100g;
- 설탕 - 100g;
- 베이킹 파우더, 바닐린;
- 계란 - 1 조각;
- 무염 피스타치오 - 50 g;
- 레몬 껍질 - 2 tsp.
준비
- 베이킹 파우더로 밀가루를 훑고 설탕과 합치십시오.
- 구타 달걀, 풍미 및 다진 피스타치오를 소개하십시오.
- 소시지를 만들기 위해 반죽에서 180 분에 20 분간 구우십시오.
- 조각을 1cm로 자르고 10 분 더 건조시킵니다.
통밀로 만든 비스코티
아래에 설명되어있는 조리법으로 조리 된 비스코티 쿠키 는 건강식 또는 피트니스 식사를 즐기는 사람들에게 적합합니다. 성분으로 표시된 설탕은 꿀, 스테비아 또는 다른 감미료로 동등하게 대체됩니다. 이 성분의 6-10 suharikov, 이는 당신과 함께 적절한 간식을 먹는 것이 편리합니다.
성분 :
- 전체 곡물 가루 - 100 g;
- 설탕 - 50g;
- 호두 - 30g;
- 계란 - 1 조각;
- 물 - 1 tbsp. l.;
- 베이킹 파우더 - 1 tsp;
- 바닐린.
준비
- 밀가루, 견과류, 설탕, 베이킹 파우더를 합친다.
- 계란과 물을 합치십시오.
- 반죽을 반죽하고, 소시지를 만들고, 180 분에 25 분 동안 구우십시오.
- 세그먼트로 자르고, 10 분 동안 건조하십시오.
비스코티 옥수수 가루에
조리법 biscotti는 옥수수 가루를 사용하여 깨달을 수있다, 대접은 아주 향기롭고 아름답게 나올 것이다. 이 밀가루 글루텐이 밀보다 적다는 것을 감안할 때, 쿠키는 매우 부서지기 쉽습니다. 바삭 바삭하고 바깥 쪽은 부드럽습니다. 베이킹 과정에서 소시지는 모양을 유지하지 않고 베이킹 트레이 위로 퍼지지만 조각으로 나눈 후에는 길고 좁은 아름다운 크런치를 얻을 수 있습니다.
성분 :
- 옥수숫대 - 200g;
- 밀가루 -100g;
- 계란 2 개 세트
- 설탕 - 100g;
- 말린 크랜베리 - 50 g;
- 너트 - 50g;
- 럼 - 1 큰술. l.;
- 베이킹 파우더.
준비
- 크렌베리가 합쳐져 럼주와 혼합됩니다.
- 계란에 설탕과 베이킹 파우더를 연결하십시오.
- 두 종류의 밀가루를 선별하고, 계란과 섞고, 짓 눌린 크랜베리와 견과를 더합니다.
- 30 분 동안 구우려면 높이가 아닌 한 덩어리를 형성하십시오.
- 조각으로 자르고 팬에 돌려 보내십시오.
- 뜨거운 오븐에서 맛있는 비스켓 쿠키를 10 분 동안 말립니다.
바나나 비스켓
biscotti의 제조법은 복잡한 공정을 숨기지 않고 모든 제품을 무작위로 결합 할 수 있으며 결과는 여전히 탁월합니다. 이것은 게으른 요리사가 주방에 자신의 기술을 보여줄 수있는 좋은 기회입니다. 바나나의 아로마가 모든 단맛을 정복하고, 과일 맛이 다른 견과류가 잘 어우러져 여러 옵션을 결합 할 수 있습니다.
성분 :
- 연질 오일 - 10g;
- 잘게 잘린 견과 - 1/2 품목;
- 계란 - 1 조각;
- 밀가루 -200g;
- 설탕 - 100g;
- 바나나 - 1 개;
- 바닐린, 베이킹 파우더.
준비
- 버터 바나나를 매시고 계란, 바닐라, 설탕을 넣으십시오.
- 너트, 베이킹 파우더를 던져 밀가루를 부어 라.
- 소시지를 만들고 30 분 동안 구워.
- 조각으로 자르고 팬에 돌려 보내십시오.
- 뜨거운 오븐에서 10 분 동안 바나나 맛의 비스켓 쿠키를 말립니다.
호박 맛 비스코티
컴포지션에 견과류와 호박을 곁들인 맛좋은 비스킷은 매우 특이한 요리법이며 고전적인 것으로 여겨 질 것 같지 않지만 특이한 맛으로 인해 빵을 결정할 여주인의 요리 재능에 의문을 제기하지는 않습니다. 맛있는 비스킷은 이탈리아 쿠키 의 고전적인 버전 에서처럼 식욕을 돋우는 바삭 바삭한 표면과 함께 부드럽지만 나옵니다.
성분 :
- 계란 2 개 세트
- 호박 퓌레 - 100g;
- 설탕 - 100g;
- 밀가루 - 2 개 품목;
- 베이킹 파우더, 바닐린;
- 너트 - ½ tbsp.
준비
- 건조한 부품을 연결하십시오.
- 계란과 으깬 감자를 따로 섞어서 두 혼합물을 섞는다.
- 견과를 소개하고, 반죽을 반죽하십시오.
- 베이킹 시트에 "소시지"를 넣고 180도에서 30 분간 굽습니다.
- 얇게 썰어 뜨거운 오븐에서 10-15 분 더 건조시킵니다.