버섯 소스는 가장 보편적 인 것으로 간주됩니다. 첫째, 버섯 그 자체가 그레이비 크림과 토마토베이스와 똑같이 잘 어울리 며, 둘째, 야채 나 고기의 요리와 반찬을 완벽하게 보완 할 수 있습니다.
champignons에서 우편 소스
성분 :
- 양파 - 1 개;
- 버섯 - 6-10 개;
- 마늘 - 정향 2 개;
- 야채 국물 - 2 품목;
- 말린 된 백리향 -1 분기;
- 말린 로즈마리 - 1/2 tsp;
- 말린 현인 - 1/2 tsp;
- 간장 - 1 큰술 숟가락;
- 두유 - 반세기;
- 밀가루 - 2 큰술. 숟가락;
- 소금, 후추 - 맛.
준비
스튜 냄비에서 황금까지 잘게 썬 양파를 통과시켜 봅시다. 우리는 목초지에 버섯을 추가합니다 (버섯 버섯 소스로 버섯 소스를 준비하는 것이 가능합니다). 그리고 다시 3 ~ 5 분 더 볶은 후 냄비 내용물을 보충 한 마늘로 보충하고 1 분 동안 계속 요리합니다.
버섯 채소 와 양파에 야채 국물 을 넣고 간장을 넣습니다 . 별도로 밀가루와 두유를 섞고 결과물을 소스에 부어 넣는다. 나는 15 분 동안 저온에서 스튜를 끓인 다음 맛을 내기 위해 계절을 맞 춥니 다.
말린 버섯으로 만든 국물 요리법
마른 버섯 소스는 좋아하는 요리에 향긋하고 매우 섬세한 요리법입니다.
성분 :
- 말린 버섯 - 45 g;
- 따뜻한 물 - 1 항목;
- 식물성 기름 - 2 tbsp. 숟가락;
- 양파 -1 개;
- 마늘 - 정향 2 개;
- 드라이 화이트 와인 - 1 품목;
- 사워 크림 - 2 큰술. 숟가락;
- 신선한 로즈마리 - 1 티스푼;
- 닭고기 국물 - 1 품목;
- 쇠고기 국물 - 1 품목;
- 버터 - 1 큰술. 숟가락;
- 밀가루 - 1 큰술. 숟가락.
준비
곰팡이는 따뜻한 물로 채워지고 30 분 동안 부드럽게 둡니다. 우리는 여분의 액체를 짜내지만, 버섯을 스스로 자른다. 프라이팬에 기름을 데쳐 다진 양파와 마늘을 황금색의 갈색까지 볶습니다. 화이트 와인을 넣고 열을 가한 후 7 분 동안 액체를 증발시킨 다음 로즈마리, 버섯, 국물과 사우어 크림을 모두 넣으십시오. 버섯에 담근 액체에 밀가루를 넣어 덩어리가 생기지 않도록 철저히 섞는다. 육즙에 액체를 붓고 두껍게 될 때까지 기다리십시오. 버섯과 사워 크림으로 준비된 소스는 버터로 맛을 낸 후 테이블에 제공됩니다.
champignons에서 버섯 소스
뭐라 할지라도 현재 접근 가능한 버섯은 버섯입니다. 저렴하고 맛있는, 그들은 다양한 소스와 그레이비에 대한 훌륭한 기초이며,이 요리법도 예외는 아닙니다. 회사에서 우리에게 익숙해 지도록하려면 샴 피뇽은 덜 흔한 표고 버섯 일 수 있지만, 찾을 수 없다면 안전하게 쉐이크를 동등한 수의 샴 피뇽으로 대체하십시오.
성분 :
- 샴 피뇽 - 500g;
- 치킨 필렛 - 500 g;
- 표고 버섯 - 500 g;
- 버터 - 3 큰술. 숟가락;
- 올리브 오일 - 1 큰술. 숟가락;
- 양파 - 1 개;
- 국물 닭 - 1/2 st;
- 크림 - 1 품목;
- 치즈 120g.
준비
버터 버터 또는 녹아서 우리는 다진 양파를 투명 필름까지 전달합니다. 닭고기 필레에 닭고기 추가
버섯과 닭고기를 곁들인이 소스는 갓 양조 한 파스타 또는 감자와 함께 제공하는 것이 가장 좋습니다.