닭고기와 야채의 조합은 다른 방식으로 해석 될 수 있으며, 매번 다른 요리가 제공됩니다. 야채와 가금류를 준비하는 방법 중 하나는 공동 소탕이 될 수 있습니다. 이 형태에서, 모든 성분은 서로의 맛을 흡수하고, 첨가 된 향료의 아로마로 부드럽게하고 포화 상태입니다. 닭고기로 야채 스튜 를 준비하는 방법에 관해서는 더 이야기 할 것입니다.
닭고기와 감자로 만든 야채 스튜
성분 :
- 닭고기 (뼈에 붉은 살) - 500g;
- 감자 - 340 g;
- 양파 - 340g;
- 토마토 - 400 g;
- 월계수 잎;
- 말린 고추 - 1 조각;
- 정향 나무 - 3 개의 새싹;
- 계피 스틱;
- 지상 심황, 생강, 말린 마늘 - 1/2 찻 숱가락;
- 물 - 360 ml.
준비
소량의 기름에 감자가 커질 때까지 큰 감자 조각을 볶습니다. 접시에있는 괴경을 제거하고 대신 냄비에 캐서롤, 월계수박 및 정향을 넣으십시오. 향신료에 다진 양파, 심황, 생강 및 마늘을 넣고 모든 것을 함께 섞은 다음 토마토로 쏟습니다. 2 분 후에 닭고기와 감자 조각을 두꺼운 소스에 넣고 15 분 동안 뚜껑 아래에 두십시오. 잠시 후 뜨거운 물을 부어 30 분 정도 더 놓아 둡니다.
쌀과 닭고기로 만든 야채 스튜 요리법
성분 :
- 닭 허벅지 - 500g;
- 달콤한 고추 - 280 g;
- 양파 - 65 g;
- 마늘 붙여 넣기 - 5g;
- 쌀 (긴 곡물) - 2/3 세기;
- 자체 주스에 든 토마토 - 820g;
- 닭고기 국물 750 ml;
- 올리브, 고수풀, 라임 - 제출.
준비
치킨 허벅지는 스튜 냄비의 바닥에 놓고 고열에서 갈색을.니다. 접시에 구운 가금류를 넣고 그 대신에 달콤한 고추를 양파 조각으로 저장하십시오. 채소가 반쯤 조리되면 마늘 붙여 넣기로 섞은 다음 토마토 자체를 자신의 주스에 넣으십시오. 감자 프레스를 사용하여 소스를 퓌레로 만들고 닭고기를 퓌레로 되돌립니다. 다음으로, 밥을 부어 국물을 넣고 스토브에 스튜를 20 분간 두십시오. 관대 한 소수의 고수풀, 올리브 및 몇 조각의 석회로 요리를 제공하십시오.
오븐에서 닭고기와 버섯을 곁들인 야채 스튜
성분 :
- 닭 허벅지 - 12 개;
- 밀가루 - 뿌리기;
- 양파 - 140g;
- 마늘 이빨 - 3 개;
- 마른 화이트 와인 - 210 ml;
- 토마토 주스 - 750 g;
- 닭고기 국물 - 120 ml;
- 샴 피뇽 - 320g;
- 흰 버섯 (건조) - 15 g;
- 월계수 잎;
- 백 리 향 나뭇 가지.
준비
오븐을 155도까지 예열하십시오. 화로에서 가루로 만든 닭 허벅지를 갈색으로하고 별도의 접시로 이동하십시오. 닭 자리에 샴 피뇽과 미리 양념 한 흰 버섯으로 양파를 뿌린다. 로렐, 마늘, 백리향을 넣고 닭고기를 반납하고 화이트 와인, 국물, 토마토로 채 웁니다. 스튜를 45-50 분 동안 오븐에 넣으십시오.