사실 "Shuba"가 일반인들의 음식으로 여겨졌 고 시간이 지남에 따라 샐러드는 조제 식 캐비아를 보완하고 붉은 물고기를 바탕으로 요리하기 시작했다는 사실에도 불구하고. "모피 코트 아래의 연어"와 같은 현대적 변형 중 하나에서이 자료로 이야기하겠습니다.
샐러드 "모피 코트 아래 연어"
성분 :
- 연어 약간 염장 - 230 g;
- 감자 tubers - 370 g;
- 양파 - 45g;
- 사탕무 - 180 g;
- 당근 - 145 g;
- 계란 3 개 세트
- 마요네즈 - 290 g.
준비
생선에 뼈가 있는지 확인하고 필요한 경우 제거하십시오. 생선 필레를 작은 조각으로 나눕니다. 야채 (양파 제외)를 피부에서 직접 따로 끓여 식힌 후 식힌 후 깨끗하게 씻어 비슷한 크기의 생선으로 나눕니다. 단단한 삶은 달걀을 요리하고 자릅니다. 양파도 가능한 한 세밀하게자를 수 있으며 얇은 반 회분으로 나눌 수 있으며 과도한 쓴 맛을 없애기 위해 비늘을 넣을 수 있습니다. 생선, 야채, 달걀을 레이어별로 놓고 각 레이어를 얇은 소스 레이어로 덮습니다. 서빙하기 전에 연어를 쓴 "모피 코트 아래의 청어"를 식혀야합니다.
샐러드 "사탕 무는없이 모피 외투"
사탕무가 마음에 들지 않으면 아무도 고전적인 요리법에서 배제 할 수 없습니다. 이전의 야채 킷을 남기고 붉은 물고기의 스낵베이스를 다변화하십시오.
성분 :
- 감자 tubers - 320 g;
- 녹색 양파 한 무리;
- 레몬 주스 - 1 tbsp. 숟가락;
- 딜의 그린 - 1 티스푼;
- 필렛 연어 - 290 g;
- 당근 - 130 g;
- 마요네즈 - 180 ml;
- 장식 빨간 캐 비어입니다.
준비
감자 괴경을 제복을 입고 익히십시오. 따로 요리하지 않은 당근을 삶아. 삶은 야채, 피부가 없으며 화격자. 연어 필레를 작은 조각으로 나눕니다. 잘게 자른 딜과 감귤 주스로 생선을 섞는다. 마요네즈와 감자와 당근을 섞어 생선 필레 쿠션 위에 올려 놓으십시오. 허브와 빨간 캐 비어로 샐러드를 장식하십시오.
"모피 코트 아래 연어"- 요리법
성분 :
- 소금에 절인 연어 필렛 -490 g;
- 양파 - 55 g;
- 사탕무 - 210 g;
- 당근 - 210 g;
- 감자 - 210 g;
- 계란 - 5 개;
- 크림 치즈 -55 g;
- 사워 크림 - 55 g;
- 마요네즈 - 165 g
준비
생선 필레를 자른다. 양파는 또한 잘게 잘리고 쓴 맛을 없애기 위해 끓입니다. 잔뜩 채소를 껍질을 벗기고 시원하고 거칠게 끓여주십시오. 열심히 삶은 달걀을 요리하고, 노른자를두고, 다람쥐를 부수십시오. 사워 크림, 크림 치즈 및 마요네즈로 소스를 준비하십시오. 물고기를 놓고 소스 층으로 덮어 라. 그런 다음 야채와 달걀 흰자위를 번갈아 놓고 모든 것을 소스로 덮어 라. 상단에는 나머지 소스와 노른자위가 장식되어 있습니다.