샐러드가 없으면 한 번에 하나의 축하 행사가 아니 었습니다. 그리고이 접시를 빼앗긴 새해 식탁조차도 더 불완전한 것처럼 보였습니다. 그러나 최근에 우리는 전통적인 전통 요리를 절묘한 현대 요리의 명작으로, 때로는 완전히 부당하게 대체하고 있습니다. 어쨌든 모피 외투의 밑에 간청을위한 경쟁 간식을 찾아내는 것은 쉽지 않다. 이 접시에는 대체 할 수없는 향내가 있습니다.
이 샐러드의 조리법을 잊어 버린 분들을 위해 모피 코트 아래에 맛있는 청어를 준비하고 고전적인 버전으로 요리하는 방법을 알려 드리며 게으른 요리를 제공합니다.
모피 코트 아래 오른쪽 청어를 요리하는 법 - 고전적인 조리법
성분 :
- 큰 청어 - 2 개;
- 비트 뿌리 테이블 - 350 g;
- 당근 - 350g;
- 감자 tubers - 450 g
- 샐러드 양파 - 100 g;
- 삶은 달걀 노른자 - 3 개 세트
- 마요네즈 ;
- 소금.
준비
감자 tubers, 당근과 비트는 잘 씻어 준비까지 삶아. 그런 다음 우리는 껍질에서 냉각 된 채소를 제거하고 감자는 작은 입방체로 분쇄하고 당근과 비트는 큰 강판을 통과시켜 다른 판에서 일시적으로 결정하게합니다. 또한 미리 껍질을 벗기고 샐러드 양파를 으깨고 노른자위를 포크로 반죽하십시오.
청어로 우리는 피부를 제거하고, 내부를 제거하고, 머리를 잘라내어 필렛을 뼈에서 분리합니다. 우리는 얻은 생선 펄프를 작은 입방체로 잘라 샐러드 그릇의 바닥에 올려 놓습니다. 위에 샐러드 양파와 마요네즈와 관대하게 기름을 배포합니다. 다음 층은 감자 큐브를 배열하고 마요네즈 메쉬로 덮습니다. 이제 우리는 당근을 펴고 뿌리를 뿌리며 관대 한 마요네즈 껍질로 다시 맛을냅니다. 원하는 경우 당근과 사탕무의 레이어를 소금 수 있지만 청어가 이미 상당히 짠맛임을 잊지 마십시오. 우리는 분쇄 한 노른자와 함께 샐러드의 꼭대기를 문지르고, 식품 필름으로 덮여 있던 함침을 위해 냉장고에서 몇 시간 동안 결정합니다.
봉사하기 전에 신선한 채소로 샐러드를 장식합시다.
샐러드의 고전적인 버전 인 "모피 코트 아래의 청어"에서 위의 레시피와 마찬가지로 레이어가이 순서로 배열됩니다. 그러나 아주 자주 요리사는 다른 순서를 사용합니다. 먼저 감자를 넣은 다음 양파를 곁들인 청어를 넣고 너무 맛있다고합니다. 그래서 하나 또는 다른 옵션을 시도하거나 결정하지 마십시오.
모피 코트 아래에서 게으른 청어 준비
성분 :
- 큰 청어 - 2 개;
- 비트 뿌리 테이블 - 350 g;
- 당근 - 350g;
- 감자 tubers - 450 g
- 샐러드 양파 - 100 g;
- 계란 [3-4 개 세트]
- 마요네즈;
- 소금.
준비
고전적인 조리법에서와 마찬가지로, 우리가해야 할 첫 번째 일은 야채가 준비 될 때까지 끓이는 것입니다. 계란을 10 분 동안 삶아서 몇 분 동안 얼음물로 옮깁니다.
야채와 계란을 요리하는 동안, 우리는 청어를 자른다. 우리는 피부를 깨끗이합니다. 머리와 내장을 제거하고 잘 헹구고 필렛을 뼈에서 분리합니다. 작은 뼈는 족집게로 제거 할 수 있습니다. 우리는 약 1 센티미터 크기의 큐브로 청어의 살을 잘라 그릇으로 정의합니다. 또한 거기
마요네즈 나 필요하다면 소금으로 맛볼 수있는 샐러드를 달지만, 청어의 짠맛은 잊지 말고. 우리는 접시에 담그기 위해 몇 시간을주고 샐러드 그릇에 넣고 우리는 노른자위와 신선한 채소로 장식하고 봉사 할 수 있습니다.