이 기사에서는 가정에서 독점적으로 요리하는 데 최대한으로 적용되는 필라프의 변형을 제시합니다. 플 로브 (Plov)는 요리에 뿌리를 내리고 가치있는 장소를 차지하며 특별한 인기를 누리는 동양 요리 중 하나입니다. 따라서 집에서 필라프를 요리하는 요리법은 매우 적합하며 도입 할 필요가 없습니다.
집에서 진짜 깨지기 쉬운 필라프를 요리하는 법?
성분 :
- 닭고기 고기 - 0.8 kg;
- 양파 - 280 g;
- 당근은 크지 않다 - 290 g;
- 설탕 - 하나의 핀치;
- 식물성 기름 - 125 ml;
- 온수 - 755 ml;
- 필라프 용 쌀 - 510 g;
- 마늘 - 머리 1 개;
- 맛이 나는 필라프 향신료 ;
- 소금.
준비
가정용 필라프를 요리하기 위해 우리는 멀티 바크 (multivark)를위한 요리법을 채택하기로 결정했습니다.
양파는 껍질을 벗기고 준말로 갈가리 찢고, 당근은 큰 강판에 달라 붙는다. 닭은 어떤 크기의 조각으로 잘랐다. 물로 철저히 헹구십시오.
multivark 전시에, 우리는 기능을 "굽기"정의하고, 식물성 기름을 콘테이너로 따르고 당근을 미리 섞은 설탕으로 둡니다. 우리는 그것을 10 분 동안 어둡게하고, 약간의 광선을 더하고 약간 튀김을합니다. 다음으로 고기를 던지고 약 15 분 동안 저어주세요. 우리는 필라프에 향신료를 많이 뿌리고 쌀밥을 채우고 소금물을 부어 넣습니다. 그릇의 내용물은 섞이지 않고 뚜껑을 닫은 다음 프로그램을 40 분 동안 "플 로브 (Plov)"모드로 변경하십시오. 25 분 후에, 우리는 껍질에서 마늘을 껍질을 벗기고, 그것을 씻어서 필라프에 넣고,이를 치아에 집어 넣지 않고, 약간을 가두어 넣습니다.
시간이 경과 한 후에 우리는 쌀의 준비 상태를 시험합니다. 다음으로, 우리는 접시를 15-17 분 동안 "난방"모드로 두어 접시에 향긋한 접시를 펼쳐 식탁에 제공 할 수 있습니다. 또한 신선한 야채 나 절인 양파도 맛볼 수 있습니다.
집에서 우즈벡 필라프를 올바르게 요리하는 방법은 무엇입니까?
성분 :
- 어린 양 - 0,650 kg;
- 필라프 밥 - 0.6 kg;
- 온수 - 0,850l;
- 양파 - 185 g;
- 당근 - 350g;
- 쓴 고추 - 1 조각;
- 마늘 소 - 머리 1 개;
- 정제 오일 - 145 ml;
- zir (커민) - 15g 또는 맛;
- 갓 빻은 검은 후추 - 맛;
- 매자 마른 - 15g 또는 맛에;
- 소금.
준비
신선한 어린 양은 철저히 물로 씻어서 종이 타월로 말린 다음 작은 임의의 조각으로 잘라냅니다.
두꺼운 밑바닥이있는 팬에서 정제 한 기름을 따르십시오, 연무의 시각까지 준비하고 준비한 고기를 놓으십시오. 우리는 그것을 갈색으로하고 빨대로 얇게 썬 당근을 더합니다. 우리는 오이 양파를 깨끗이 닦고 4 ~ 5 분 후에 프라이팬에 당근을 넣은 고기를 넣습니다. 15 분 동안 함께 볶아서 섞으십시오.
그 동안 쌀을 씻어 15-20 분 동안 담그십시오. 다음으로 물을 버리고 야채에 고기를 넣고 끓는 물을 부으십시오. 소금, ziru, 매자 나무, 지상 고추, 고추의 꼬투리 던지십시오
우리는 쌀이 위에있는 모든 액체를 흡수 할 때까지 요리를 계속합니다. 이 순간 프라이팬에 뚜껑을 덮고 불을 최소한으로 줄입니다. 15 분 후, 프라이팬을 불에서 꺼내고 접시를 15 분 동안 더 따뜻하게 조심스럽게 포장하십시오.
향긋한 접시를 큰 접시에 놓을 준비가되자 마늘과 후추의 머리를 중앙에 놓고 양쪽에 신선한 토마토를 양상추 또는 절인 된 양파의 깔끔한 조각과 반 고리로 자른다.