셔벗은 멋진 냉각 디저트입니다. 멜론에서 셔벗을 만드는 방법은 아래를 참조하십시오.
멜론 셔벗 - 요리법
성분 :
- 멜론 신선한 - 800 g;
- 설탕 - 6 큰술. 숟가락;
- 레몬 - 1 개;
- 물 - 2 큰술. 숟가락.
준비
작은 스튜 냄비에서 설탕을 첨가하고, 물에서 따르고 중간 열에 두십시오. 혼합물은 끊임없이 교반됩니다. 설탕을 녹이기 전에 시럽을 요리하고 식힌다. 멜론은 씨앗에서 껍질을 벗기고 껍질을 벗기고 블렌더로 문질러줍니다. 냉각 된 설탕 시럽과 갓 짜낸 레몬 주스를 넣으십시오. 생성 된 덩어리를 잘 섞은 후 금형에 넣고 밤에는 냉장고에 넣습니다.
멜버른 셔벗 집에서
성분 :
- 멜론 펄프 - 200g;
- 설탕 - 2 큰술. 숟가락;
- 레몬 주스 - 2 tsp.
- 물 - 3 tbsp. 숟가락;
- 민트 잎 장식입니다.
준비
우리는 멜론을 자르고 씨를 제거합니다. 우리는 껍질에서 그것을 깨끗이합니다. 믹서기의 도움으로 멜론 펄프가 purried됩니다. 물에 설탕을 녹이고 불에 넣고 설탕이 완전히 녹을 때까지 요리 한 다음 차게해서 레몬 주스에 부어 넣으십시오. 혼합물을 멜론 퓌레에 붓고 물에 담근 믹서로 다시 털어냅니다. 우리는 그 덩어리를 곰팡이에 넣고 냉동실에서 1 시간 동안 닦은 다음 완전히 섞어 완전히 굳힐 때까지 냉장고에 옮깁니다. 그 후, 우리는 셔벗을 크렘 카미에 뿌리고 신선한 민트 잎으로 장식합니다.
멜론에서 나온 셔벗 - 집에서의 조리법
성분 :
- 레몬 - 1 개;
- 달걀 흰자 - 2 개;
- 멜론 -2 킬로그램;
- 설탕 - 6 큰술. 숟가락;
- 피스타치오 - 100g;
- 지방 크림 - 250 ml;
- 중간 크기의 멜론 - 1 pc.
준비
우리는 멜론을 반으로 자른다. 큰 스푼을 사용하여 신중하게 씨를 제거하십시오. 그런 다음 각 반을 4 부분으로 나눕니다. 조심스럽게 껍질에서 펄프를 자르면서 손상시키지 마십시오. 지금 적당한 크기의 둥근 접시를 가지고 피우는 멜론을 놓으십시오. 우리는 멜론의 형태로 그들을 넣으려고합니다. 그 후 우리는 냉동실에서 접시를 꺼냅니다.
이제 멜론 펄프의 세 번째 부분이 작은 입방체로 잘립니다. 우리는 피스타치오를 닦고 갈아 입는다. 남은 멜론 펄프를 블렌더에 넣고 설탕을 넣고 레몬 주스를 넣습니다. 이 모든 것이 철저하게 뭉개졌다. 그 결과, 으깬 감자를 그릇에 넣고 4 시간 동안 냉장고에 넣습니다.
이제 털이 많은 크림을 섞어 라. 피스타치오와 크림과 함께 멜론의 다진 조각을 섞는다. 이것은 크림이 정착되지 않도록 매우 조심스럽게 이루어져야합니다. 그런 다음 휘핑 된 달걀 흰자위를 섞습니다. 이제 우리는 냉동실에서 퓌레를 가져다가 다시 구운 다음 준비된 크림 같은 덩어리와 결합시킵니다.
우리는 얼어 붙은 껍질을 꺼내서 같은 둥근 접시에 뿌리고 음식 필름으로 덮어서 위에서 멜론 덩어리를 펴서 조심스럽게 수평을 잡습니다. 다시 5 시간 동안 냉동실에 보관하십시오. 그 후, 우리는 그 모양을 꺼내서 편평한 접시에 넘기고 필름을 제거하고 멜론을 부분으로 자릅니다. 원하는 경우 신선한 민트 잎으로 장식 할 수도 있습니다. 셔벗은 즉시 봉사했기 때문에 녹기 시작하지 않습니다. 식욕을 돋우십시오!