일반적인 컵케익 과는 달리, 머핀은 훨씬 부드럽고 부드럽습니다. 그리고 반죽에 함유 된 액상 성분의 함량이 높습니다. 또한별로 차이가 없습니다. 머핀과 마찬가지로 머핀에는 다양한 과일, 말린 과일 및 견과류를 쉽게 첨가 할 수 있으며이 기사의 머핀 제조법을 분석하여 염료 및 향료, 초콜릿 및 코코아를 추가 할 수 있습니다.
초콜렛과 바나나를 가진 머핀 - 조리법
가장 인기있는 초콜릿 머핀이 있습니다. 초콜렛이나 코코아 회사는 땅콩 버터 나 바나나를 만들 수 있습니다. 우리는 머핀이 더 향기롭고 축축한 것으로 밝혀 지도록 마지막 옵션을 유지하기로 결정했습니다.
마른 머핀의 제조법을 시험해보고 싶다면 조리법에서 알을 제거하십시오 (바나나는 재료를 완벽하게 묶습니다). 그리고 요구르트를 야채 우유로 대체하십시오.
성분 :
- 밀가루 -165g;
- 코코아 - 55 g;
- 설탕 - 75g;
- 요구르트 - 85 ml;
- 바나나 3 개 세트
- 계란 2 개 세트
- 식물성 기름 - 75 ml;
- 소다 - 2 tsp.
준비
이 조리법에 대한 바나나는 잘 익은 것에서 가져온 것이 가장 좋습니다. 그들은 결국 쉽게 긁어내어 최대의 맛과 단맛을 줄 수 있습니다. 바나나를 껍질을 벗기고 달걀, 요구르트 및 설탕으로 채 웁니다. 다음에 식물성 기름을 부어 라. 남아있는 건조한 부품을 별도로 연결하십시오. 액체와 함께 건조한 성분을 섞는다. 블렌딩에 너무 열정적 인 것은 필요하지 않습니다. 혼합물에 혼합 된 밀가루 몇 개를 남겨 둘 수도 있습니다. 밀가루 반죽을 덜 혼합하면 부드러워지기 때문입니다. 머핀의 형태로 반죽을 뿌리고, 미리 기름칠을하거나 특수 종이 스탠드 바닥에 놓습니다.
굽기는 180도에 대략 30 분이 소요됩니다.
체리와 요구르트 - 머시닝 머핀
당신이 요구르트를 가지고 있지 않다면, 그것은 뚱뚱한 케 피어로 대체 될 수 있으며, 최종 제품에서 여분의 신맛이 느껴지지 않기 때문에 후자는 첫 신선도 일 필요조차 없습니다.
성분 :
- 밀가루 - 295 g;
- 베이킹 파우더 - 1 tbsp. 숟가락;
- 버터 - 75 g;
- 설탕 - 115 g;
- 계란 2 개 세트
- 케 피어 - 185 ml;
- 바닐라 - 1/4 찻 숱가락;
- 체리 - 3/4 tbsp.
준비
그들에게서 뼈를 제거하여 열매를 준비하십시오. 신선하지 않은 버찌를 사용하는 것이 좋습니다. 냉동 된 베리가 부스러기에 불쾌한 파란 초록색 색조를줍니다. 외관이 기본 적이 지 않으면 냉동 된 제품을 사용할 수 있지만 맛의 차이는 느껴지지 않습니다.
재료의 첫 번째 쌍을 함께 섞는다. 부드러운 기름이 크림으로 바뀌어 미리 설탕을 뿌린다. 버터의 크림이 준비되어있을 때, 휘핑을 계속하는 그것의 한 쌍의 계란을 몰아 라. 이제 바닐라 오일 혼합물을 넣고 케 피어에 부어 넣으십시오. 건조한 혼합물로 모두를 결합하고 껍질을 벗긴 버찌를 첨가하십시오. 12 개의 머핀 모양 상자에 모든 것을 분배하고 약 20-25 분 동안 190도에서 굽기 위해 모든 것을 보내십시오.
두부 머핀을위한 간단한 제조법
커드 머핀은 위에 묘사 된 친척보다 밀도가 높아지고, 커드 덕분에 반죽이 더 축축하고 동시에 무겁게됩니다.
성분 :
- 밀가루 - 215 g;
- 설탕 - 135g;
- 베이킹 파우더 - 10g;
- 코티지 치즈 - 110 g;
- 물 115 ml;
- 식물성 기름 - 65 ml;
- 하나의 레몬 껍질;
- 계란 - 1 PC.
준비
첫 번째 세 가지 성분을 하나의 용기에 혼합하십시오. 또 다른 한개에서는, 계란 및 감귤류 껍질로 코티지 치즈를 채찍질하고, 거기에 기름과 물을 첨가하십시오. 생성 된 액체 혼합물은 건조와 혼합되어 다소 균일 한 반죽을 형성한다. 머핀을위한 형의 12 개의 세포에있는 반죽을 배부하고, 그들을 190 °에 15 분 구우십시오.