또한, 옥수수 곡물의 요리는 매우 유용하고 영양가 있으며 적절한 준비를 통해 여전히 가치있는 맛의 특성을 지니고 있습니다. 귀하의 식단에 이러한 요리 재료를 포함시킴으로써, 각 안주인은 온 가족이 필요로하는 것을 만족시킬 것입니다.
옥수수에서 요리 할 것은 무엇입니까?
옥수수 빵이있는 경우, 요리를 요리하는 요리법은 가정에서 요리를 효율적이고 맛있게 적용하는 데 도움이됩니다.
- 곡물을 요리하는 가장 쉬운 방법은 물, 우유 또는 국물을 액체 기반으로 사용하여 죽을 요리하는 것입니다. 이 요리의 고전적인 맛은 야채, 과일 또는 고기 성분을 추가하여 다양 화하기 쉽습니다.
- 밀가루의 일부로 기본 구성 요소를 보충하면 쿠키 또는 빵, 팬케이크 또는 튀김, 모든 종류의 파이 또는 캐서롤 등 맛있는 옥수수 곡물을 얻을 수 있습니다.
- 옥수수 곡창은 다른 사람들의 많은 전통적인 요리를 준비하는 기초가됩니다. 그중 인기있는 이탈리아 폴렌타, 몰다비아 인 또는 루마니아 인 hominy, 그루지야 어 케이크 mchadi입니다.
우유 - 조리법에 옥수수 groats에서 죽으십시오
우유에있는 맛있는 시리얼 시리얼 죽은 건강 식단을 먹는 사람들을위한식이 요법을위한 테이블, 유아식 및식이 요법을위한 이상적인 요리가 될 수 있습니다. groats를 잘 익히려면 먼저 물에서 반 조리 한 다음 우유로 계속 요리하십시오.
성분 :
- 옥수수 croup-1 유리;
- 물 - 2 개의 컵;
- 우유 - 2 컵;
- 과립 설탕 - 1 큰술. 숟가락;
- 버터 - 2 큰술. 숟가락;
- 소금 - 1/3 tsp.
준비
- 액체가 완전히 흡수 될 때까지 groats는 끓는 물에 부어 넣고 약동하여 조리합니다.
- 삶은 우유를 붓고 소금을 넣고 감미롭고 20 분간 자주 섞어 요리를 계속하십시오.
- 준비 죽은 뜨거운 봉사, 버터로 보완.
물 - 조리법에 옥수수 groats에서 죽
처음에 여주인 인 옥수수 밭에서 공부할 주제가 있다면, 그녀가 초등 고명을 요리하는 요리법이나 고기 나 다른 재료를 첨가하여 조리 된 요리를 먼저 고려해야합니다. 원하는 경우 물에 두꺼운 죽을 요리하는 가장 쉬운 방법은 고기를 보완합니다.
성분 :
- 옥수수 크룹 - 150g;
- 물 - 800 ml;
- 돼지 고기 - 500g;
- 양파와 당근 - 1 개;
- 식물성 기름 - 2 tbsp. 숟가락;
- 소금, 땅콩.
준비
- 약간의 고기를 얇게 썬 야채 기름에 튀긴 것.
- 파쇄 된 양파와 강냉이 당근을 넣고 15 분간 갈색으로합니다.
- 옥수수 가루를 놓고 끓는 물을 부어 맛을내어 맛을 낸다.
- 반복적 인 끓기 후에, 고기를 가진 옥수수는 약 40 분 동안 조용한 불에 시들어 야한다.
- 때때로 접시가 휘저어 야합니다.
Hominy from corn groats - 조리법
코카서스 사람들에게 매우 인기있는 몰도바 (Moldovan) 요리의 국가 요리 중 하나를 요리하는 방법에 대해 자세히 알아보십시오. 옥수수 밀가루로 만든 모든 전통적인 요리와 마찬가지로, hominy는 자체 요리 및 서빙 특성이 있습니다. 뜨거운 죽은 강판 치즈, 브린자, 튀겨 진 크래킹, 버섯 토스트 또는 단순히 설탕을 뿌려 꿀을 묻거나 꿀을 물을 뿌려서 먹습니다 (달콤한 버전 용).
성분 :
- 옥수수 크룹 - 150g;
- 물 - 800 ml;
- 소금.
준비
- 두꺼운 바닥과 벽이있는 가마솥이나 냄비에 물을 가열하여 끓을 때까지 소금을 넣고 점차적으로 옥수수 빵을 부어서 내용물을 계속 저어 준다.
- 40 분 동안 자주 저어 주면서 죽을 끓여서 용기 밑에 최소한의 불을 피운다.
- 옥수수 빵에서 두꺼운 옥수수가 뜨거운 테이블에 제공됩니다.
옥수수 groats - 조리법을 가진 수프
복잡하고 다 성분 인 옥수수 시리얼의 첫 번째 맛있는 요리와 후속 요리 실험을위한 간단하고 간결한 요리법을 준비하십시오. 수프를 닭고기 또는 쇠고기 국물에 삶아서 버섯 모양의 음료수 또는 물 위에 마 십니다.
성분 :
- 옥수수 croup - 0,5 잔;
- 물 또는 국물 - 1.5 리터;
- 감자 - 5 개;
- 양파와 당근 - 1 개;
- 기름 - 2 tbsp. 숟가락;
- 녹지 - 0.5 광속;
- 베이 리프 - 1 조각;
- 달콤한 후추 - 2 개입 완두콩.;
- 소금, 후추.
준비
- 준비한 시리얼을 끓는 물 또는 국물으로 덮고 45 분 동안 요리하십시오.
- 그들은 감자 큐브를 넣고 5 분간 끓으면 양파와 당근이 기름에 저장됩니다.
- 수프에 옥수수 가루를 넣고 월계관, 고추, 채소를 넣고 감자의 부드러움까지 따뜻하게 식탁에 제공하십시오.
옥수수 빵에서 폴렌타를 요리하는 법?
옥수수 빵에서 추출한 폴렌타 (Polenta)는 이탈리아 요리 의 조리법 입니다. 실제로는 잘 삶은 옥수수 죽을 만드는 것 이상입니다. 이탈리아에서는 다양한 종류의 소스와 함께 제공되는 옥수수 가루로 만든 요리가 모든 종류의 캐서롤, 스낵 및 디저트의 기초로 사용됩니다.
성분 :
- 옥수수 croup-1 유리;
- 물 - 4 컵;
- 소금.
준비
- 옥수수 시리얼은 밀가루가 얻어 질 때까지 커피 분쇄기에서 갈아 탄다.
- 물을 끓여서 소금을 넣으십시오.
- 계속 저어 주면서, 끓는 액체 옥수수 가루에 부어 넣는다.
- 두껍게 될 때까지 또는 코드 덩어리가 숟가락에 달라 붙고 접시 벽에서 출발 할 때까지 자주 저어 주면서 덩어리를 삶아 라.
옥수수 가루로 만든 커틀렛
채식주의 자나 금식을하는 사람들은 기름과 기타 동물성 제품을 추가하지 않고 조리법을 시행하는 옥수수 곡물 요리에 관심을 가질 것이며 결과는 자체 식사에 적합합니다. 두꺼운 옥수수 죽으로 만든 붉게 커트렛은 저녁 식사, 점심 식사 또는 아침 식사를 위해 채소 또는 소스와 함께 제공 될 수 있습니다.
성분 :
- 옥수수 croup - 0,5 잔;
- 감자 - 2 개;
- 녹색 - 취향에;
- 식물성 기름 - 50 ml;
- 사우어 크림 또는 마른 마요네즈 - 2 큰술. 숟가락;
- 소금, 후추.
준비
- 끓는 물에 소금물을 뿌린 다음 크룹 (croup)을 뿌리고 붕괴의 부드러움까지 흔들어서 요리하십시오.
- 냉각시킨 후, 짓 눌린 감자, 채소, 버터와 사워 크림 한 스푼을 죽에 넣으십시오.
- 소금 질량, 후추, 혼합.
- 둥근 커틀렛을 장식하고 양측의 식물성 기름으로 튀김.
옥수수 빵에서 얻은 팬케이크
옥수수 빵에서 나오는 요리 - 글루텐 사용을 금하고 밀가루로 베이킹 한 결과를 금하는 사람들을위한 진정한 발견. 또한, 숙련 된 접근 방식으로, 그러한 요리 제작은 놀라 울 정도로 맛있고 까다로운 공주에게 호소 할 것입니다. 당신은 다음과 같은 조리법에 따라 붉게 팬케이크를 준비함으로써 이것을 확실히 할 수 있습니다.
성분 :
- 옥수수 크룹 -200 g;
- 우유 - 250 g;
- 계란 2 개 세트
- 설탕 - 3 tsp.
- 소금 - 핀치;
- 식물성 기름 - 2 tbsp. 숟가락.
준비
- 밀가루를 얻을 때까지 커피 분쇄기에서 그라인드를 갈아서 소금, 설탕과 섞는다.
- 계란을 우유로 따로 따로 털고, 건조한 성분으로 섞고, 덩어리를 녹일 때까지 털고 저어 주면서 기름을 넣으십시오.
- 뜨거운 프라이팬에 전통적인 방식으로 옥수수 빵에서 팬케이크를 굽습니다.
집 옥수수 빵에서 얻은 쿠키
다음과 같은 제조법을 실행하면 옥수수 빵에서 맛있는 쿠키 를 준비 할 수 있습니다. 옥수수 빵 은 커피 분쇄기에서 완성 된 제품의 더 섬세한 맛을 위해 가장 잘 갈아야합니다. 감귤류 껍질을 사용하고 싶지 않다면, 바닐라 또는 계피로 향을 맛보십시오.
성분 :
- 옥수수와 밀가루 용 시리얼 - 150 g;
- 버터 - 170 g;
- 계란 2 개 세트
- 설탕 - 150 g;
- 소금 - 핀치;
- 오렌지 또는 레몬 껍질 - 1 티스푼.
준비
- 가루와 밀가루를 섞어 라.
- 다른 용기에 버터를 설탕으로 갈아서 각 달걀 하나를 더하고 털다.
- 계란 혼합물을 가루 혼합물에 섞어서 얻은 반죽을 양피지에 섞습니다.
- 비스킷을 190도에서 15 분간 구워냅니다.
옥수수 곡물에서 튀김
글루텐없는 식사를 위해 옥수수 밀가루 또는 버전에서 희박한 요리를 찾고 있다면 가장 간단한 것은 맛있는 붉어지는 튀김 입니다. 반 액체 반죽에서 구운 클래식 제품과 달리이 조리법에 따른 식품은 커스터드 두꺼운 옥수수 기준의 원형 케이크 형태로 만들어집니다.
성분 :
- 옥수수 croup - 2 개의 컵;
- 물 - 2.5 컵;
- 설탕 - 2 티스푼;
- 소금;
- 기름에 튀김.
준비
- 옥수수 곡물은 설탕과 소금을 섞은 밀가루로 커피 분쇄기로 돌립니다.
- 물을 끓여서 건조한 혼합물에 조금 붓고 밀도가 높지만 부드러운 반죽을 반죽합니다.
- 둥근 튀김을 만들어 양념이 따뜻하게 된 식물성 기름에 담아 양면의 얼굴을 붉게합니다.
오븐에서 옥수수 빵과 빵
놀랍게도 향기롭고 밝으며 맑은 색으로 놀라 울 정도로 맛있는 빵은 옥수수 빵과 함께 굽습니다. 빵 굽기가있는 다른 경우와 마찬가지로 커피 분쇄기에서 작은 구경이나 밀가루 상태를 갈아주는 것이 좋습니다. 신선한 효모는 2 개의 숟가락으로 건조시킬 수 있습니다.
성분 :
- 옥수수 곡물 및 밀가루 - 200 g;
- 우유 - 250 ml;
- 신선한 효모 - 40g;
- 과립 설탕 - 1 큰술. 숟가락;
- 계란 - 1 조각;
- 기름 - 1 큰술. 숟가락;
- 소금 1 티스푼.
준비
- 따뜻한 우유에 설탕을 녹이고 효모를 녹이고 15 분간 열을가 둡니다.
- 치핑 된 계란과 소금과 밀가루를 다진 크룹과 섞어서 첨가하십시오.
- 밀가루 반죽을 반죽하고, 기름을 넣고, 한 번 반죽하는 과정에서 2-3 시간 동안 접근하십시오.
- 양피지에 둥근 케이크를 뿌리고 밀가루를 뿌리고 빵을 180 분 동안 구우십시오.
캐서롤 캐서롤
캐서롤은 컴포지션과 최종 맛이 다른 요리법으로 항상 맛있고 영양가 있고 식욕을 돋 웁니다. 어제의 저녁 식사 준비가 끝나면 옥수수 죽이나 폴렌타를 준비 할 때 특히 적절한 생각이 비슷한 요리를 준비하는 것처럼 보입니다.
성분 :
- 옥수수 크룹 - 300 g;
- 물 - 1 ℓ;
- 신선하거나 말린 토마토 - 400 또는 150 g;
- 통조림 옥수수 - 40g;
- 녹색 양파 - 한 무리;
- 소스 페스토 -100 g;
- 모짜렐라 - 200g;
- 삼나무 견과류 - 50 g;
- 오레가노 - 2 핀치;
- 소금, 후추, 바질, 올리브.
준비
- 그들은 끓는 물에 엉덩이를 채우고, 소금을 더하고 두껍고 준비 할 때까지 약동을가하면서 요리합니다.
- 식힌 다음 녹색 양파, 옥수수, 후추 및 오레가노를 모양, 레벨로 퍼지게하여 죽을 넣습니다.
- 위의 기름에서 페스토 캐서롤을 먹고 토마토, 모짜렐라 및 견과류를 배치하십시오.
- 바질과 올리브를 곁들인 180도 오븐에서 20 분 동안 요리를 보냅니다.
옥수수 가루로부터 가면
옥수수 밀가루로 만든 다른 그루지야 어 요리와 마찬가지로, 마카 디는 간결한 재료 세트로 준비되지만 영양가가 풍부하고 향긋하며 붉게 보입니다. 제품은 팬으로 튀길 수있을뿐만 아니라 홍당무까지 오븐에서 구울 수 있습니다. suluguni, 다른 치즈 또는 베이컨 조각으로 케이크를 제공하십시오.
성분 :
- 옥수수 croup - 2 개의 컵;
- 물 - 2 개의 컵;
- 소금 - 0.5 tsp.
- 기름에 튀김.
준비
- 밀가루에 커피 분쇄기에 시리얼을 갈아서.
- 밀가루에 소금을 넣고 끓인 물에 끓인 물을 넣고 숟가락으로 반죽 한 다음 반죽 손으로 반죽하십시오.
- 반죽, 롤 볼을 분리하고 가볍게 누릅니다.
- 프라이팬에 담긴 옥수수 빵 에서 양면에서 홍당무까지 케익을 튀겨냅니다.
옥수수 파이 케이크
홈 메이드 패스트리를 만드는 데 필요한 일반적인 조리법에 시달리고 새로운 것을 시도하고 싶다면 kefir의 옥수수 빵에서 파이 를 구울 때입니다. 완성 된 제품이 딱딱한 알갱이를 느끼지 않도록 보장하기 위해, 그들은 거친 밀가루의 구조를 얻기 전에 미리 연마하는 것이 바람직합니다.
성분 :
- 밀가루 -1 컵;
- 옥수수 croup-1 유리;
- kefir - 1 유리;
- 설탕 - 150 g;
- 계란 2 개 세트
- 기름 - 2 tbsp. 숟가락;
- 베이킹 파우더 - 1 tbsp. 숟가락;
- 건포도 - 100g;
- 마가린 - 50 g;
- 소금, 바닐라, 설탕 가루.
준비
- 계란을 설탕으로 치십시오.
- 다른 사발에서는, 건조한 성분을 섞고, 그라인더를 커피 분쇄기에서 먼저 갈아 탄다.
- 계란 질량, 요구르트, 식물성 기름 및 마가린을 첨가하고, 섞고 조금 치십시오.
- 건포도를 넣고 곰팡이로 옮기고 180도에서 40 분간 구워냅니다.
다 변수의 옥수수 크룹
조리하는 동안 지루하고 오랜 시간 볶은 죽에 의해 두려워하는 사람들은 멀티 바를 준비하기 위해 사용해야합니다. 장치에서 옥수수 빵을 얼마로 요리 할 것인지는 연삭 구경과 장치의 가능성에 달려 있습니다 : 압력솥의 기능과 기기의 힘의 가용성.
성분 :
- 옥수수 croup-1 유리;
- 물 - 3 컵;
- 우유 - 2 컵;
- 버터 - 1 큰술. 숟가락;
- 소금 - 맛.
준비
- 사발에 croup을 부어 물과 우유를 부어 소금을 넣으십시오.
- "죽"또는 "우유 죽"모드를 켭니다.
- 1.5 시간 후, 옥수수 빵 조각에서 장식물을 확인하여 준비하십시오. 필요하다면 "베이크"에서 습기를 증발 시키거나 이전 정권에서 계속 요리하십시오.